Tras haber comido y bebido hasta saciarse, el grupo parecía estar lleno de energía y aún más entusiasmado con el banquete de cumpleaños de hoy.
Al ver que estaban aburridos, Jiang Xiaoman se sintió con la libertad de darles órdenes, a veces diciéndole a uno que pelara ajos, a veces a otro que desenterrara bolsas de pastor silvestres o ajo silvestre de la orilla del río, manteniendo a los aprendices de Shan Yan corriendo en círculos.
"Ahora casi todos mis aprendices son tuyos." Al ver cómo sus aprendices lo traicionaban uno por uno por la comida, Shan Yan no pudo evitar burlarse de Jiang Xiaoman.
"Jeje~ ¿Qué tipo de relación tienen nuestras dos familias? Lo tuyo es mío, y lo mío es tuyo." Al ver que Jiang Yu no estaba, Jiang Xiaoman se rió entre dientes y bromeó con Shan Yan: "Creo que los padres del hermano Xiao Yu son realmente descarados. No se comportan como ancianos en absoluto. ¿Por qué no te doy la mitad de mi padre de ahora en adelante? ¡Mi padre es muy bueno con sus hijos! Así tú también tendrás un padre, y yo podré aliviar un poco la presión."
"¡Sigue soñando!" Jiang Yu, que estaba cargando leña, no pudo evitar escupirle.
Entonces, con orgullo, exclamó: "¡Ahora soy padre, no necesito el padre de nadie más! Cuando Camelia y las demás crezcan y se casen, llevarán a sus maridos a casa de sus padres para las vacaciones, ¡y entonces seis de ellas me llamarán 'papá'!"
Jiang Xiaoman puso los ojos en blanco en silencio, mirando la estufa. Teniendo en cuenta que Jiang Xiaoyu celebraba su cumpleaños ese día, decidió ser amable y no recordárselo por el momento.
Después de todo, sus tres hijas regresan para presentarle sus respetos durante el Año Nuevo Lunar. Incluso si consideramos que solo son ellas tres, tendrá que cocinar para nueve personas más. ¡Eso lo agotará!
No se atrevería a aceptar semejante fortuna...
Capítulo 149
Aunque no se entregaron regalos, el banquete de cumpleaños preparado por Jiang Xiaoman impresionó enormemente al cumpleañero.
Ojalá pudiera quedarme con toda esta mesa llena de comida, comérmela yo solo y dejar que los demás coman fideos...
Los platos del banquete de cumpleaños de hoy también son diferentes a lo habitual. En uno de los platos, hay una gran fuente de esmalte con un diseño de carpas koi, que contiene una gallina vieja guisada entera con algunos champiñones rojos. Junto a ella, un codillo de cerdo estofado entero.
Un gran pez que pesaba más de diez kilogramos se preparó de tres maneras: una cabeza de pescado picada con chile de color rojo brillante, una cola de pescado estofada y brillante, y filetes de pescado fritos crujientes con fideos de arroz y repollo, todos con significados auspiciosos.
Además, corté en trozos la bolsa de pastor recién desenterrada para usarla como relleno, le agregué carne picada y preparé dos platos de rollitos de primavera de bolsa de pastor y carne fresca.
Esta es la mejor época para comer bolsa de pastor, pero freír rollitos de primavera consume mucho aceite, por lo que la mayoría de las familias solo fríen una tanda durante el Festival Qingming para satisfacer sus antojos.
Era la primera vez que todos comían rollitos de primavera desde el comienzo de la primavera, y los apreciaron tanto que incluso recogieron y se comieron las migas que se habían caído.
También había especialidades locales como pato estofado con konjac, panceta de cerdo estofada con brotes de bambú secos y pollo estofado con patatas. Huevos guisados con cebolleta silvestre y cerdo estofado con setas de cabeza blanca, que solo se encuentran en esta temporada, también figuraban en el menú. Dos mesas estaban repletas de estos platos, y el local entero rebosaba de gente brindando. Incluso las tres hermanas camelias, con sus copas en mano, corrieron a desearle a su pequeño padre pez una vida larga y saludable…
Esto hizo que Jiang Xiaoyu, que estaba muy orgullosa de sí misma, se sintiera sumamente complacida.
De los hombres que estaban en la mesa, solo Jiang Xiaoman no bebió; necesitaba pedir prestado un coche para ir al pueblo esa tarde a comprar plantones de crisantemo.
Tres mil plantitas de crisantemo pueden parecer muchas, pero solo llenaban una caja grande. Solo tuvimos que pedir prestado un triciclo escolar a Jiang Baichuan para ir a buscarlas.
Al pensar en esto, Jiang Xiaoman reflexionó un momento y sintió que, una vez construida la estación de reparto exprés, sería el momento de comprar un coche para su familia. Por el momento no podía permitirse un vehículo de cuatro ruedas, pero uno de tres ruedas no suponía ningún problema.
Alrededor de las 3 de la tarde, el punto de recogida de envíos exprés del pueblo llamó, como estaba previsto, para avisarle de que sus plantones de flores habían llegado, pero que, como eran demasiado grandes y ocupaban mucho espacio, debía ir a recogerlos lo antes posible.
Jiang Xiaoman montó en el triciclo eléctrico de Jiang Baichuan y llegó a la ciudad en un abrir y cerrar de ojos.
El dueño del punto de recogida de paquetes ya conocía bastante bien a Jiang Xiaoman. Al ver que el paquete que iba a recoger era tan grande, incluso le consiguió dos trozos de cuerda de plástico para ayudarle a sujetar la caja a la parte trasera del triciclo.
Pensando que al día siguiente tendría que contratar gente para trabajar en la montaña, Jiang Xiaoman aprovechó la oportunidad para comprar una caja de cerveza, una jarra con seis botellas de licor local y dos botellas grandes de zumo de naranja en la tienda; esto era para la hija mayor y la segunda hija de Yingzi.
La hermana Yingzi también quiere aprender a cultivar crisantemos. Como no hay adultos en su familia que la ayuden a cuidar a los niños, sin duda llevará a sus dos hijas con ella cuando suba a la montaña.
De regreso al pueblo en su triciclo, Jiang Xiaoman abrió la caja y vio que las plántulas de crisantemo estaban envueltas en barro con sus raíces, atadas en manojos con plástico y cubiertas con dos capas de algodón aislante. Las hojas aún conservaban su color verde esmeralda. Jiang Xiaoman asintió para sí misma, pensando que había encontrado un vendedor de plántulas confiable.
Compró estas plántulas de crisantemo a un cultivador de crisantemos en Huangshan.
Aunque las ventas de esta tienda no están entre las mejores, con solo mirar las fotos y el diseño del texto, se puede deducir que probablemente no tenga un equipo que la gestione y que simplemente cultiva y vende sus propias plántulas.
Jiang Xiaoman pensaba que los cultivadores deberían saber mejor cómo conservar y transportar las plántulas, ¡y tenía razón!
Las plántulas de crisantemo, transportadas desde muy lejos, estaban tan bien empaquetadas que debieron haber sido recolectadas por la mañana o por la tarde. Cuando llegaron a sus manos, las hojas aún tenían gotas de agua.
El dueño de la tienda era una persona amable; incluso le regaló una bolsa grande de polvo enraizante y un folleto sobre cómo cultivar crisantemos.
Sin embargo, al transportar estas plántulas de crisantemo, las raíces se envolvieron especialmente en barro húmedo para mantenerlas hidratadas. No se pueden plantar directamente así, ya que el barro cubrirá las raíces, impidiendo que se extiendan y provocando la muerte de las plántulas.
Por lo tanto, primero hay que sacar las plántulas, quitarles el plástico y colocarlas en un recipiente grande. Primero hay que empapar la tierra alrededor de las raíces, escurrir el agua y luego añadir agua fresca. Se debe agregar enraizante y dejar las plántulas en remojo durante varias horas antes de plantarlas en la tierra mañana.
Jiang Xiaoman concertó una cita con todos para ir a su casa mañana por la mañana, primero cavar los hoyos para plantar los plantones de flores y luego plantarlos por la tarde, cuando el sol esté a punto de ponerse, para así mejorar la tasa de supervivencia de los plantones de crisantemo.
A la mañana siguiente, justo después del desayuno, Shan Yan y su familia, junto con sus aprendices y Lang Ying y su hija, subieron juntos a la montaña.
Jiang Xiaoman se estaba preparando para ir a su propio bosque de bambú a cortar algunas cañas para partirlas y usarlas como soportes para plántulas de crisantemo; había visto a muchos cultivadores hacer esto en internet.
Los crisantemos tienen flores grandes y muchas inflorescencias. Para evitar que el tallo principal no pueda soportar el peso de las inflorescencias, generalmente se añaden dos niveles de soporte durante la época de plantación.
El primer paso consiste en usar ramas cortas y gruesas o tiras de bambú para fijar la planta al plantarla. De esta forma, el tallo principal tendrá soporte y, cuando posteriormente se pode la parte superior del crisantemo para estimular la ramificación, no se caerá fácilmente por tener el centro demasiado pesado.
La segunda capa se forma cuando los capullos del crisantemo comienzan a hincharse; es necesario construir una segunda capa de soporte para sostener los capullos con más cabezas florales.
Una ventaja de hacer esto es que evita que las ramas se doblen. Si los capullos se ensucian, las flores no se verán bien y todos los capullos de esa rama se desperdiciarán.
Otra razón es evitar que las ramas se rompan debido a la gran cantidad de capullos florales, lo que podría provocar una reducción del rendimiento o incluso la pérdida total de la cosecha si sopla un viento fuerte.
Jiang Xiaoman solo descubrió, tras una investigación exhaustiva, que el cultivo de crisantemos no era tan sencillo como había imaginado originalmente.
Sin embargo, ¿qué trabajo agrícola no es duro?
En otras palabras, ¡ganar dinero no es fácil en ningún sector!
Además, en comparación con pelar la caña de azúcar capa por capa y desherbar y fertilizar las patatas bajo el sol abrasador, plantar crisantemos solo requiere instalar enrejados dos veces, lo cual ya es muy fácil.
Muchas manos hacen el trabajo más fácil. Cuando Shan Yan y los demás llegaron, no se anduvieron con rodeos. Dejaron sus cosas y se acercaron a ayudar. Eran jóvenes fuertes y, enseguida, ayudaron a Jiang Xiaoman a cortar una gran pila de tiras de bambú.
Lang Ying dejó a Da Niu y Er Niu jugando en el patio, luego se remangó y fue a la cocina. Primero preparó una gran tetera de té de hierbas para todos. Siempre preparaban té de hierbas cuando contrataban a alguien para trabajar, porque beber agua sola mientras trabajaban solo les daba más sed, y necesitaban este té de hierbas típico de la zona para mantenerse alerta.
Tras preparar el té de hierbas, le preguntó a Jiang Xiaoman dónde estaba el saco de harina. Después de contar a todos, cocinó al vapor más de cien bollos grandes hechos con harina de cereales mixtos. Mientras los bollos se cocinaban, tomó carbón de la estufa y asó docenas de patatas en el brasero de la familia Jiang.
Una vez preparados los platos principales, la carga de trabajo de Jiang Xiaoman se redujo considerablemente.
Al no tener suficientes tiras de bambú, Shan Yan guió a Ah Hu y a los demás al bosque de bambú para cortar más de una docena de varas y arrastrarlas de vuelta. Jiang Xiaoman miró la hora, se remangó y se dispuso a preparar el almuerzo.
La mayoría de los ingredientes se prepararon anoche y se guardaron en el refrigerador, así que se pueden usar de inmediato. Solo falta recolectar las verduras frescas del huerto.
"Ocúpate de tus asuntos, yo iré a recoger algunas verduras para ti." Lang Ying le arrebató la cesta de verduras de la mano.
Jiang Xiaoman aprovechó para tomarse una gran taza de té de hierbas y luego regresó a su habitación para buscar el trípode y el teléfono que usaba para filmar.
"¡Hola a todos! ¡Hoy vamos a plantar plántulas de crisantemo en mi casa!"
¿No les habían comentado antes que el sabor de los pasteles de té viejos es demasiado fuerte? Creo que tienen razón. Al fin y al cabo, la sopa de té vieja no es muy apetecible para los que se acuestan tarde, jajaja. Así que este año lo comenté con mis amigos del pueblo y decidimos intentar plantar algunas flores para infusiones, como crisantemo dorado, madreselva y crisantemos silvestres que crecen por todas las montañas. Pensamos preparar una tanda y ver si a alguien le gusta.
Déjenme mostrarles este grifo de mi casa. En realidad, no es agua corriente; es agua de manantial que baja de la montaña que está detrás de mi casa. Mi papá y yo usamos tubos de bambú para bajarla de la montaña. Cuando no usamos agua, esta agua de manantial fluye hacia los campos que están debajo del estanque. Así que no se preocupen, nuestros crisantemos dorados realmente crecen bebiendo agua de manantial.
"En cuanto al fertilizante, no se lo mostraré porque las imágenes podrían resultar perturbadoras. Mis seguidores de siempre saben que crío dos cerdos y docenas de gallinas, así que el fertilizante que uso para mis crisantemos es estiércol fermentado, que es ecológico, natural y libre de contaminación."
"Déjenme mostrarles la madreselva que planté al borde del campo. Últimamente ha hecho calor y ya han empezado a brotar. Compré plantitas grandes que florecerán este año, pero el vendedor me dijo que la cantidad de flores no será mucha el primer año, así que por ahora solo venderán crisantemos. Puede que más adelante produzcan menos madreselva, pero haré un sorteo en la transmisión en vivo para todos."
"Bueno, hoy invitamos al hermano Yan, a su familia y a su aprendiz a que nos ayuden a plantar crisantemos. No les pagamos a nuestros amigos por ayudarnos con el trabajo, pero la comida tiene que ser buena. En fin, ¡a cocinar! Hoy les mostraré lo que comemos durante la temporada alta de cultivo."
Mientras hablaba, Jiang Xiaoman apuntó el trípode y la cámara hacia la tabla de cortar y comenzó a preparar las guarniciones.
Anoche cortó la carne de cerdo curada. Ahora hay que pelar y rallar las patatas y las zanahorias. Por suerte, había comprado una ralladora por internet con antelación. Tras pelarlas, las puso en la ralladora y las ralló varias veces. Las patatas y las zanahorias ralladas cayeron en el bol de abajo. Después de rallarlas, las enjuagó dos veces con agua limpia para quitarles el almidón y las escurrió para usarlas más tarde.
En ese momento, la hermana Lang Ying también regresó de recoger verduras. Jiang Xiaoman se acercó para ayudar, lavando las cebolletas, los brotes de ajo y los brotes de guisantes. Los llevó a la tabla de cortar, primero cortando las cebolletas y los brotes de ajo en tiras, luego calentando el aceite en el wok, agregando la carne de cerdo curada con grasa para que se derritiera, y luego agregando la carne de cerdo curada más magra para saltear.
Luego, vierte la mitad de un tazón de ajo picado, sofríe un rato y agrega las papas y zanahorias ralladas. Cuando estén casi cocidas, añade la cebolla verde picada y los brotes de ajo. Antes de servir, espolvorea dos cucharadas de esencia de pollo, sofríe uniformemente y transfiere a un tazón grande de acero inoxidable.
Cuando la gente de las montañas está ocupada con las labores agrícolas, este es el único plato que comen, junto con una sopa. Como todavía hay brotes de guisantes, recogí algunos e hice una sopa de brotes de guisantes con huevo.
Este año, su familia plantó dos variedades de guisantes. Una la conservaron para consumir las vainas. Solo les quitaban los brotes unas pocas veces y luego los dejaban crecer hasta convertirse en plántulas. El resto, un pequeño trozo de tierra, era específicamente para consumir los brotes. Si se volvían demasiado viejos, los plantaban en el pequeño huerto que hay detrás de la casa.
Los brotes de guisantes que bajan de la montaña ya están demasiado viejos para comer, pero las puntas de los guisantes de su familia aún son comestibles. Hay que reconocer que su padre es un verdadero experto en el cultivo de hortalizas.
Lang Ying ya había preparado el plato principal. Jiang Xiaoman preparó rápidamente un plato y una sopa, los llevó al comedor contiguo y llamó al patio, indicando a todos que se lavaran las manos y comieran primero.
Mientras todos se lavaban las manos, Jiang Xiaoman rápidamente tomó unos cuencos de acero inoxidable y los llenó con la comida básica: verduras mixtas salteadas y sopa de brotes de guisantes con huevo. También tomó un plato, puso un poco de cada tipo de verdura encurtida y lo colocó en la pequeña mesa del comedor junto a ella.
No es que su familia no permitiera que las mujeres comieran en la mesa, sino que Lang Ying tenía dos hijos, Da Niu y Er Niu, que aún eran pequeños y no podían sentarse en los grandes bancos del campo. Así que los tres, junto con Jiang Yu y Shan Guo Shan Hua, comían en la mesa pequeña del comedor.
De esta forma, los niños pueden quedarse quietos y los adultos pueden sentarse a un lado y disfrutar de una comida caliente a solas.
Al ver que incluso había pensado en eso, Lang Ying no pudo evitar sentir un poco de envidia.
Ha tenido una vida muy dura. No sabe qué chica de Langshan tiene tanta suerte. Si se casa con un hombre como Jiang Xiaoman, ¡entrará en el paraíso!
Capítulo 150
Había dos bollos grandes, integrales y cocidos al vapor, cada uno del tamaño de un puño. Los partió por la mitad y luego Jiang Xiaoman rellenó el espacio entre ellos con una mezcla salteada de carne curada, patatas y zanahorias.
Si te gusta la comida picante, úntale el aceite de chile casero de Jiang Xiaoman, ponle dos chiles encurtidos dentro, junta las dos mitades del panecillo al vapor y ¡dale un buen mordisco!
¡Incluso a través de la pantalla, los fans pueden imaginar lo delicioso que debe estar!
Después de comer los bollos al vapor rellenos de cerdo curado, un par de sorbos de refrescante sopa de brotes de guisantes y huevo... ¡está absolutamente delicioso!
A mitad de la comida, Jiang Xiaoman recordó que las patatas que Lang Ying había cocinado antes todavía se estaban calentando junto a la estufa.
"No importa, primero comamos los bollos al vapor, y ya comeremos las patatas cuando tengamos hambre mientras trabajamos esta tarde."
Ante una comida deliciosa, nadie quiere comer patatas asadas insípidas.
"¿No vas a probar un poco? ¡Déjanos probar!" Al ver las patatas quemadas, que parecían horriblemente carbonizadas, los internautas sintieron curiosidad por saber a qué sabían, a pesar de su aspecto aterrador.
Desafortunadamente, quemar leña está prohibido en la ciudad, lo que ha provocado la frustración de los internautas, quienes finalmente han optado por utilizar sus propios hornos, vaporeras o freidoras de aire...
No sé cómo hacen los internautas las patatas asadas en casa, pero Jiang Xiaoman no llevó las patatas al campo.
Su parcela no estaba lejos de la puerta, así que simplemente usó una pala para limpiar las cenizas de la estufa y enterró las patatas que no se había comido. Pensaba desenterrarlas por la tarde cuando tuviera hambre, y las patatas aún estarían calientes.
Tras terminar de comer, Lang Ying se hizo cargo de las dos frutas y flores de la montaña, dejando a Jiang Yu libre para que pudiera ir con Jiang Xiaoman y los demás a cavar hoyos para preparar la siembra de las plántulas.
Jiang Youliang ya había arado y nivelado las tierras de la familia Jiang. Lo que Jiang Xiaoman y los demás iban a hacer hoy era crear surcos de unos 90 centímetros de ancho y 30 centímetros de alto en el terreno llano, con un espacio de 20 centímetros entre ellos para que sirvieran como zanjas de drenaje.
Luego, cubra los surcos con una capa de mantillo oscuro. Al plantar, haga agujeros a unos 30 centímetros de distancia, plante la plántula y luego selle el hueco con tierra de jardín. De lo contrario, si el mantillo deja pasar el aire, las raíces no podrán mantenerse calientes.
Una vez trasplantadas todas las plantas, hay que quitarles las hojas y la parte superior.
Esto es algo que Jiang Xiaoman aprendió de vídeos de divulgación científica.
Para favorecer la aparición de abundantes capullos florales en las últimas etapas del cultivo del crisantemo, es fundamental podar con frecuencia la parte superior de las plantas en las primeras etapas.
Especialmente en el caso de plántulas recién trasplantadas, para mejorar su tasa de supervivencia y favorecer la ramificación, se debe podar primero la parte superior de la plántula y, a continuación, eliminar las 3 a 5 hojas inferiores cercanas a las raíces. Esto reduce el consumo de nutrientes de la planta.
"Cuando las planten ustedes mismos, presten atención. He oído de expertos que cubrir las raíces con mantillo no solo las mantiene calientes y favorece el crecimiento de las plántulas, sino que también inhibe el crecimiento de las malas hierbas. Sin embargo, una vez que el mantillo se rompa y crezcan las malas hierbas, aún tendrán que desherbar con frecuencia."
Mientras trasplantaba las plántulas, Jiang Xiaoman explicó a todos las técnicas de plantación de crisantemos que había aprendido viendo vídeos.
"Por cierto, no se puede desherbar este crisantemo dorado como se hace con las patatas, donde hay que esperar a que las malas hierbas crezcan mucho antes de empezar. Las raíces de esta planta tienden a crecer horizontalmente, así que no hay que ser brusco al desherbar. Hay que hacerlo superficialmente y procurar no dañar las raíces del crisantemo."