Da Jiang Xiaoman jedoch in letzter Zeit wenig Appetit hatte, fragte sie ihren Vater: „Papa, haben wir dieses Jahr noch neue Sojabohnen zu Hause? Wir haben heute sowieso frei, also lass uns fermentierten Tofu machen. Den vom letzten Jahr haben wir schon vor langer Zeit aufgebraucht.“
Jiang Youliang liebt fermentierten Tofu, kann ihn aber selbst nicht zubereiten. Als Jiang Xiaoman klein war, kannte sie fermentierten Tofu als Delikatesse noch nicht. Später besuchte sie mit Jiang Youliang Verwandte. An diesem Morgen aßen die Verwandten Süßkartoffelbrei. Sie brachten einen Teller mit fermentiertem Tofu, und Jiang Xiaoman beobachtete, wie ihr Vater Stück für Stück aß, fast die Hälfte des Tellers.
Später lernte Jiang Xiaoman heimlich, wie man es zubereitet. Anfangs schmeckte es nicht; entweder war es zu salzig oder die Fermentation misslang, und es wurde stinkender Tofu. Aber er wurde immer besser. Vor einigen Jahren, als er noch studierte, kam er jedes Jahr am 1. Mai zurück, um ein großes Glas fermentierten Tofu für seinen Vater herzustellen, genug für ein ganzes Jahr.
Jiang Xiaoman war heute so beschäftigt, dass er es während des Maifeiertags vergaß, den Tofu herzustellen. Später stürzte sein altes Haus ein, und die Gläser mit dem fermentierten Tofu wurden unter den Trümmern begraben. Daraufhin vergaß er ihn selbst.
Zum Glück hat er heute daran gedacht. Er kann über eine Woche zu Hause bleiben, was genau die richtige Zeit ist, um den fermentierten Tofu zu fermentieren und ihn im Glas einzulegen.
„Wir haben noch einige Säcke Sojabohnen übrig. In zwei Monaten können die neuen Sojabohnen geerntet werden. Heute Nachmittag kannst du zu Hause Tofu machen, und ich werde den Schuppen dort drüben abbauen. Wir können die Bohnen trocknen und als Brennholz verwenden.“
Jiang Youliang konnte es nicht ertragen, mitanzusehen, wie Ackerland besetzt wurde. Früher hatte seine Familie keine andere Wahl gehabt, als auf dem Land eine provisorische Hütte zu errichten, bis ihr Haus fertiggestellt war.
Jetzt, wo er endlich in sein neues Haus eingezogen ist, will er als Erstes diesen hässlichen Schuppen abreißen!
Das Wetter ist noch nicht zu heiß, deshalb können sie ein paar Mungbohnensamen darauf ausstreuen. Obwohl die Fläche nicht groß ist, wird die geerntete Mungbohnenmenge für Vater und Sohn den ganzen Winter über reichen.
Der Schuppen war nur etwa mannshoch, daher war er leicht abzubauen. Jiang Xiaoman half seinem Vater, die dicken Bambusstangen, die als Stützen dienten, umzustoßen, und sein Vater baute den Rest allein ab, während er zurückging, um Tofu herzustellen.
Das Getreide der Familie war vorübergehend im unfertigen Haus im zweiten Stock gelagert. Jiang Xiaoman ging hinauf, holte einen halben Sack Sojabohnen herunter, weichte sie in warmem Wasser ein und ging dann zurück in ihr Zimmer, um Stativ, Gimbal, Aufhelllicht und Handy zum Filmen zu holen.
Heute plant er, ein schönes Video zu drehen, um ausführlich zu dokumentieren, wie man fermentierten Tofu in einer ländlichen Umgebung herstellt.
Während der Tofu noch einweichte, räumte Jiang Xiaoman die restlichen Zutaten vom Vortag auf.
Einige der gekochten oder eingeweichten Ententeile, die sich nicht gut lagern lassen, wurden bereits an die Helfer verteilt. Der Rest ist teilweise eingefroren. Jiang Xiaoman plant, alles heute Abend zu schmoren, etwas für seinen Vater aufzubewahren und den Rest mit in die Schule zu nehmen, damit die Kinder etwas Neues probieren können. Schließlich isst man auf dem Land eher selten Schmorgerichte.
Einige getrocknete, noch nicht eingeweichte Gemüsesorten wurden aussortiert, in saubere Plastiktüten verpackt und zur späteren Verwendung in die Küchenschränke gestellt. Auch der konservierte Schweinskopf für die Ahnenverehrung lag bereit, den die Familie nach der Zeremonie verzehren konnte.
Jiang Xiaoman legte den gepökelten Schweinskopf in einen Topf und dämpfte ihn über zehn Minuten. Nachdem der Dampf entwichen war, nahm sie ihn heraus und legte ihn in eine große Schüssel. Kurz überlegte sie, holte die vorbereitete Ausrüstung, schaltete die Kamera ein und hielt den gepökelten Schweinskopf, der so groß wie eine Schüssel war, vor die Linse.
„Hallo zusammen, ich bin Xiaoman. Heute zeige ich euch, wie man die Opfergaben isst, hehe~ Erinnert ihr euch an den gepökelten Schweinskopf, den meine Familie vorgestern für die Ahnenverehrung verwendet hat? Nach der Ahnen- und Berggottverehrung können wir ihn essen. Heute zeige ich euch, wie wir Bergbewohner die Opfergaben essen.“
Während sie sprach, richtete Jiang Xiaoman die Kamera auf das große Holzbecken mit dem Schweinskopf und unterhielt sich, während sie mit Hackmesser und Schere das Fleisch des Schweinskopfes zerlegte, mit der Kamera.
„Der Schweinskopf, den wir diesmal gekauft haben, ist groß und hat viel Fleisch. Ich schätze, wir können mindestens mehrere Pfund Schweinskopffleisch gewinnen, genug für mehrere Gerichte.“
„Ich werde die Schweineohren in Scheiben schneiden und sie mit Chilischoten aus meinem Garten und Knoblauchscheiben anbraten. Das wird duftend, würzig und passt hervorragend zu Reis.“
„Diese Schweinezunge ist auch sehr lecker. Hier kochen wir sie normalerweise, schneiden sie in Scheiben und essen sie kalt, oder wir machen eine Dip-Sauce dazu.“
„Das restliche Schweinskopffleisch, samt Haut, kann entfernt werden. Große Stücke können mit getrockneten Bambussprossen oder Konjak-Tofu geschmort oder in Scheiben geschnitten und mit Chilischoten, Knoblauchsprossen oder getrocknetem Tofu angebraten werden.“
„Und diesen restlichen Knochen können wir nicht wegwerfen. Ich gebe ihn in einen Topf und koche eine große Portion salzige Suppe. Diese Suppe eignet sich hervorragend für Nudelsuppe!“
„Ach ja, ich habe auch noch ein paar Fleischreste und Schweineschwarte übrig gelassen. Ich möchte Sojabohnen einweichen und daraus gesalzenes Schweinefleisch und Sojabohnen schmoren. Das Gericht schmeckt hervorragend zu Porridge. Ich liebe Schweineschwarte-Gelee im Winter. Früher hatten wir im Sommer keinen Kühlschrank, deshalb konnten wir es nicht zubereiten, selbst wenn wir gewollt hätten. Dieses Jahr haben wir endlich einen Kühlschrank zu Hause.“
Jiang Xiaomans Familie hatte früher einen Gefrierschrank, aber der neue Doppeltür-Kühlschrank im Wohnzimmer war ein Geschenk, das Tang Xinlan online bestellt und direkt ins Dorf liefern ließ, nachdem er vorgestern sein Video gesehen und erfahren hatte, dass seine Familie in ihr neues Haus gezogen war.
Jiang Xiaoman war ziemlich verlegen, als sie das Geschenk erhielt.
Da seine Familie und die Familie Tang nicht direkt verwandt waren, kannten sie sich nicht, als Tang Xinlan heiratete und ein Kind bekam, und es wurden keine Geschenke ausgetauscht. Gemäß der lokalen Sitte versenden Familien, die nicht gerne Geschenke erwidern, keine Einladungen zu Festessen bei freudigen Anlässen.
Jiang Xiaoman hatte nie damit gerechnet, dass Tang Xinlan ihm ein so großes Geschenk machen würde, und dass er es unmöglich ablehnen könnte – Tang Xinlan hatte die Bestellung direkt bei JD.com aufgegeben, und er konnte ihr das Geld für den Kühlschrank unmöglich überweisen, oder?
Jiang Xiaoman dachte darüber nach und beschloss, in ein paar Tagen in die Berge zu fahren, um weitere Geleefrüchte zu pflücken, sie zu trocknen, einige große Konjaksträucher auszugraben und außerdem einen Korb Taro aus seinem Garten zu holen. Ach ja, und er musste auch noch Bruder Shanyan bitten, ein paar Kilogramm Felsenhonig zu kaufen und ihn ihm zu schicken. Außerdem hatte er noch etwas, das er Tang Xinlan persönlich fragen wollte.
Er fragte sich, ob Langshan wie das Dorf Shangtang sein könnte, wo die Frauen in den Bergen, selbst wenn sie nicht viel Geld verdienen könnten, zumindest ein etwas leichteres und freieres Leben führen könnten als jetzt.
Kapitel 73
Den ganzen Nachmittag war Jiang Xiaoman damit beschäftigt, Sojabohnen zu mahlen und Tofu herzustellen. Außerdem hängte sie zwei dünne Bambusstangen an die Tür, um die vielen Tofuhäute, die sie beim Tofumachen abgenommen hatte, zu trocknen. Der ganze Hof war vom unverwechselbaren Duft der Sojaprodukte erfüllt.
Vater und Sohn frühstückten spät, daher war das Mittagessen etwas unangenehm.
Ich habe keinen Hunger, also koche ich.
Wenn ich nicht koche, halte ich es nicht bis zum Abendessen aus.
Zum Glück bereitete Jiang Xiaoman am Nachmittag Tofu zu. Die zweite Portion war gegen 15 Uhr fertig, und da sie vermutete, dass ihr Vater auch hungrig war, briet sie einfach etwas Schweinskopffleisch, Eier und gehackte Chilischoten als Topping an. Sie holte zwei große Emaille-Reisschüsseln hervor, füllte sie mehr als halbvoll mit Tofupudding und gab eine dicke Schicht Topping darüber. Den ganzen duftenden Tofupudding zu essen, war unglaublich befriedigend.
Das Wichtigste ist, dass Tofu-Pudding leicht verdaulich ist. Selbst wenn sie viel davon essen, wird er schnell verdaut und stört das Abendessen überhaupt nicht.
„Deine Onkel haben recht, ich genieße langsam die Vorteile, einen Sohn zu haben!“ Jiang Youliang wischte sich zufrieden den Mund ab und ging zum Dachvorsprung, um eine Hacke zum Pflügen zu holen. „Ich werde das Stück Land neben der Hütte umgraben, etwas Schweinemist hineinbringen und versuchen, die Mungbohnen noch vor Einbruch der Dunkelheit zu pflanzen. Wir essen heute Abend etwas später zu Abend.“
„Okay, Papa, mach dich mal an die Arbeit. Ich bin gerade dabei, Tofu zu machen.“ Jiang Xiaoman winkte ab; er war sogar noch beschäftigter als sein Vater.
Da Jiang Xiaoman schon so lange keinen Tofu mehr selbst gemacht hatte, hatte er die Sojabohnenmenge nicht richtig abgemessen und zu viele eingeweicht. Nach kurzem Überlegen beschloss er, alle zu verarbeiten. Bis auf einen Teil, den er für fermentierten Tofu aufbewahrte, schnitt er den Rest in kleine Stücke, fror ihn ein und ließ ihn durchfrieren. So konnte er ihn jederzeit herausnehmen und verwenden, wenn er Fleisch schmoren oder Hot Pot zubereiten wollte. Das war viel bequemer, als den Berg hinunter zum Markt zu fahren, um Tofu zu kaufen.
Während er Tofu zubereitete, vergaß er nicht, ein Video zu drehen. Als Foodblogger, der eher unfreiwillig in diese Rolle geriet, gleichen Jiang Xiaomans kurze Foodvideos eigentlich eher einem Geschwafel über die Banalitäten des Lebens.
„Als ich Kind war, war meine Familie sehr arm und wir konnten uns kein Fleisch leisten. Mein Vater hatte eine Lösung: Er ging in einen Laden, der Schmorgerichte verkaufte, kaufte für einen Yuan eine Tasse von der Schmorbrühe, die der Ladenbesitzer nicht mehr brauchte, und dazu zwei Stücke Tofu. Er schnitt den Tofu in Stücke, legte sie einen halben Tag lang in die Schmorbrühe ein und kochte sie dann. Der Tofu hatte dann das Aroma von geschmortem Fleisch und schmeckte besonders lecker!“
„Mein Vater ist ein furchtbarer Koch, haha. Er konnte selbst keinen Tofu zubereiten, aber ich habe es gelernt, und jetzt muss unsere Familie nicht einmal mehr Geld für Tofu ausgeben!“
„Gestern habe ich dich mitgenommen, um dir zu zeigen, wo wir Konjak graben. Unter diesem Konjakfeld liegt das trockene Land, auf dem meine Familie Sojabohnen anbaut. Es ist so schwer, Sojabohnen in den Bergen anzubauen. Wenn sie jung sind, kommen Igel und Kaninchen, um sie zu stehlen. Und wenn die Sojabohnen endlich reif sind, kommen Wildschweine und andere Tiere vom Berg herunter, um sie zu stehlen. Sogar die Eichhörnchen in der Nähe meines Hauses kommen gerne auf mein Feld, um Sojabohnen zu stehlen!“
„Aber diese Sojabohnen, die ich selbst anbaue, sehen zwar klein aus, schmecken aber wirklich gut, besonders wenn man daraus Tofu macht. Schade, dass man sie durch den Bildschirm nicht riechen kann. Mein ganzer Garten duftet gerade nach Soja. Ich habe auch jede Menge Schmorgewürze online bestellt. Heute Abend hole ich die übrig gebliebenen gefrorenen Hähnchenschenkel vom Festessen heraus, gebe etwas getrockneten Tofu dazu und koche einen Topf Schmorgerichte, hehe…“
Ich kann das nicht mehr ertragen!
Fans, die das Video gesehen hatten, überschwemmten die Kommentarspalte mit wütenden Kommentaren wie: „Wenn du so fähig bist, warum baust du dir nicht ein neues Haus und eröffnest ein Bed & Breakfast?“
Ich kann es zwar nicht durch den Bildschirm essen, aber wenn ich bei dir übernachte, kann ich wenigstens den selbstgemachten Tofu essen, den du zubereitet hast, oder?
Und dieser Tofu-Pudding, oh mein Gott! Schon der Anblick des Toppings lässt ihn so lecker aussehen, er ist völlig anders als die Toppings aus den Gewürztütchen in Frühstücksläden, okay?
Ich möchte dort essen! Bitte eröffnet dort ein Geschäft!!!
Jiang Youliang säte Mungbohnen auf dem Stück Land aus und wusch anschließend eine Handvoll Houttuynia cordata, die er zufällig vom Boden aufgesammelt hatte, in dem Wasserbecken neben der Tür. Als er hineinging, oh mein Gott! Die Becken und Eimer waren voller Tofu!
„Du willst diesen Arm nicht mehr, oder?“ Jiang Youliang ging hinüber, um seinem Sohn beim Holzrücken und Feuermachen zu helfen, gleichermaßen amüsiert und verärgert.
Jiang Xiaoman war nach einem langen Nachmittag erschöpft und hatte wirklich keine Energie mehr zum Kochen, also brät sie einfach das Schweinskopffleisch, das sie tagsüber zubereitet hatte, mit einer Schüssel Kartoffelstücken an und macht daraus einen Topf Kartoffelreis.
Das Schweinskopffleisch war bereits mariniert, der Reis hatte die einzigartige Salzigkeit von gepökeltem Fleisch, und die Kartoffeln waren weich und klebrig, was das Gericht besonders schmackhaft machte.
Ein Topf Kartoffelreis, ein Teller kalter Houttuynia-Cordata-Salat und eine Schüssel mit gekochten und in Scheiben geschnittenen Schweineohren – so begnügten sich Vater und Sohn mit ihrem Abendessen.
Nachdem Jiang Youliang mit dem Essen fertig war, ging er hinaus und holte ein Bündel Gras herein. Er schnitt die Enden ab, sodass nur noch der mittlere Teil übrig blieb, und legte ihn auf das Bambustablett.
Jiang Xiaoman kochte den Tofu eine Weile in Wasser, nahm ihn heraus, ließ ihn abtropfen, schnitt ihn in Stücke von der Größe von Mahjong-Steinen und legte sie mit fünf Zentimetern Abstand auf ein Bambustablett. Zum Schluss deckte sie es mit einer Bambusmatte ab. Das Wetter ist jetzt ideal für die Herstellung von fermentiertem Tofu. Nach ein paar Tagen, wenn sich weißer Schimmel auf dem Tofu gebildet hat, kann er eingelegt werden.
Jiang Xiaoman hat aus dem restlichen frischen Tofu keinen Tiefkühltofu gemacht. Stattdessen legte sie ihn in einen sauberen Holzeimer, goss Quellwasser darüber und ließ den Tofu über Nacht darin einweichen, da die Temperaturen in den Bergen nachts niedrig waren.
„Papa, komm morgen mit mir vom Berg runter. Lass uns diesen Tofu und den Konjak-Tofu, den wir vorher gemacht haben, zu Onkel Baichuan bringen. Wir haben keine Eier mehr zu Hause. Ich habe gehört, dass die Eierpreise in letzter Zeit stark gefallen sind, also lass uns welche kaufen. Ich werde dir zwei Gläser gesalzene Eier einlegen.“
"Okay!" Jiang Youliang nickte bereitwillig.
Eier sind an sich nicht teuer, und gesalzene Eier lassen sich lange aufbewahren. Manchmal, wenn mein Sohn nicht da ist, kocht er einen Topf Süßkartoffelbrei, nimmt zwei gesalzene Eier zum Kochen heraus und isst sie mit eingelegtem Gemüse – das reicht für den ganzen Tag. Es ist sparsam und praktisch.
Ein Teil des Einlegeprozesses war für das Video zur Herstellung von fermentiertem Tofu noch nicht gefilmt worden. Als Jiang Xiaoman an diesem Abend in ihr Zimmer zurückkehrte, bearbeitete sie lediglich das Video, in dem sie den Tag der Tofuherstellung verbracht hatte, fügte Hintergrundmusik hinzu und lud es auf einige Videoplattformen hoch. Nachdem sie ihre Arbeit beendet hatte, überprüfte sie auch noch ihre Einnahmen vom Vortag.
Dieser Anblick überraschte und erfreute ihn!
„Siebzehntausendneunhundert Yuan! Heiliger Strohsack! So viel?“
Jiang Xiaoman blätterte schnell zu den Heimkehrvideos, die sie in den letzten Tagen aufgenommen hatte, und stellte fest, dass das Video vom ersten Tag bereits über zwei Millionen Aufrufe erreicht hatte und das Video vom zweiten Tag mit über vier Millionen Aufrufen die höchste Anzahl aufwies, also mehr als das Doppelte.
Der dritte Tag, an dem sich die Internetnutzer in den Kommentaren heftig stritten, brachte das erschreckendste Video hervor. Dieses lange Video, das Jiang Xiaoman beinahe ruiniert hätte, wurde schließlich von ihm bearbeitet und auf der Videoplattform veröffentlicht. Aufgrund der Kontroverse baten einige Nutzer, die in der Diskussion unterlegen waren, sogar ihre Freunde um Unterstützung. Am Ende erreichte das Video unglaubliche zehn Millionen Aufrufe!
Das ist erst der Anfang. Solange diese Videos nicht entfernt werden und die Leute sie weiterhin ansehen, zählen all diese Aufrufe als seine Klicks und können monetarisiert werden.
Mit anderen Worten: Obwohl er die letzten drei Tage nicht aus dem Haus ging und zu Hause bei den Hausarbeiten half, verdiente er mit diesen drei Videos so viel wie drei Monatsgehälter – also das, was ein Hochschulabsolvent im Berufsleben verdienen könnte…
Jiang Xiaoman, die ihr Handy fest umklammert hielt, wälzte sich kindisch ein paar Mal auf dem Bett herum. Eigentlich hatte sie die gute Nachricht ihrem Vater mitteilen wollen, doch da drang sein unverkennbares, ohrenbetäubendes Schnarchen aus dem Nebenzimmer herüber. Ihre Aufregung unterdrückend, begann sie, die Finanzen ihrer Familie zu überschlagen –
Sie konnten Geldgeschenke sammeln, wenn sie ein neues Haus bauten und eine Einweihungsfeier veranstalteten. Obwohl es nicht viel war, kamen immerhin über 6.000 Yuan zusammen. Er gab das Geld direkt seinem Vater, damit dieser es für zukünftige Geschenke im Dorf aufbewahren konnte.
Der Hausbau, die Renovierung des Erdgeschosses und der Anbau einer separaten Küche und eines Esszimmers kosteten insgesamt fast 100.000 Yuan. Das war fast das gesamte Ersparte der Familie über die Jahre. Da das Geld für die Dekoration nicht reichte, griff der Vater schweren Herzens auf all seine Ersparnisse für seine zukünftige Frau zurück. Auch die Kosten für die Einweihungsparty, inklusive Zutaten und Getränke, stammten von den über 10.000 Yuan, die Jiang Xiaoman in letzter Zeit mit Videos und dem Verkauf von Artikeln verdient hatte.
Zum Glück können die Gemeindebeamten das Haus nach dessen Fertigstellung abnehmen. Nach bestandener Prüfung gibt es einen Zuschuss von etwa 20.000 bis 30.000 Yuan. Jiang Xiaoman würde dieses Geld niemals anrühren. Sein Vater ist schon so alt, und er weiß nicht, wann dieser schwer erkranken und das Geld brauchen könnte. Deshalb will er von nun an jedes Jahr einen Betrag für das Leben seines Vaters zurücklegen.
Daher ist dieses Einkommen von über 17.000 Yuan aus den Aufrufen kurzer Videos eine willkommene Hilfe für diese Familie.
Mit diesem Geld können Jiang Xiaoman und sein Vater weitere Bienenstöcke bauen.
Sein Online-Shop investierte kaum in Werbung; er setzte ausschließlich auf Videos, um Kunden anzulocken. Obwohl er im Schnitt nur etwa ein Dutzend Bestellungen pro Tag erhielt, lag das Problem hauptsächlich bei ihm selbst. Ob Wildhonig oder handbestickte Schuhe – die Mengen waren zu gering. Fans fragten in den Kommentaren immer wieder nach, wann die Ware wieder aufgefüllt würde, und manche konnten es nicht abwarten und suchten sogar online nach denselben Artikeln in anderen Shops. So konnte es nicht weitergehen.
Die zehntausend Yuan reichten nicht für die Renovierungsarbeiten, und ihr Lokal konnte nicht eröffnet werden, bevor das Zen-Retreat-Gästehaus von Tang Xinlan eröffnet wurde.
Jiang Xiaoman dachte darüber nach und beschloss, dass er und sein Vater die nächsten zwei Jahre sparsam leben und versuchen sollten, ihre Imkerei auszubauen. Er konnte zwar nichts Genaues über andere Dinge sagen, aber der Absatz ihres halbwilden Honigs aus der Region lief wirklich gut.
Seine Familie besaß das Holz für die Bienenstöcke – Balken aus einem alten Haus. Obwohl das Holz alt war, waren die daraus gefertigten Bienenstöcke sogar besser als jene aus neuem Holz. Auch Wildbienen bevorzugten Bienenstöcke aus diesem alten Holz, was die Anlockrate deutlich erhöhte. Doch selbst mit dem Holz allein konnte sein Vater die Arbeit unmöglich bewältigen.
ganz zu schweigen……
Jiang Xiaoman seufzte. Sein Vater machte seinem Namen alle Ehre. Die Arbeit auf dem Feld war das Einzige, was ihn sein Leben lang begleitete. Jeder freie Platz am Hang rund um ihr Haus war mit Getreide, Gemüse, Obst und Ähnlichem bepflanzt. So hatte seine Familie das ganze Jahr über keine Sorgen um Essen und Trinken. Doch die Arbeit auf den Feldern war einfach zu viel. Wenn Jiang Youliang die Bienenstöcke ganz allein bauen würde, käme sein Vater nie zum Schlafen.
Wenn man einen Schreiner mit dem Bau von Bienenstöcken beauftragt und das Holz selbst besorgt, lag der Marktpreis vor einigen Jahren bei 20 Yuan pro Fass. Ich weiß nicht, wie hoch der Preis heute ist, aber selbst wenn er gestiegen ist, nehmen wir an, die Bearbeitungsgebühr beträgt 30 Yuan pro Fass. Der Bau von 100 Bienenstöcken würde dann nur 3.000 Yuan kosten. Hinzu kommen die Kosten für Zubehör wie Draht und Nägel sowie Honig zum Anlocken der Bienen, sodass die Kosten von etwas über 10.000 Yuan auf jeden Fall ausreichen.
Mit diesen 100 neuen Bienenstöcken und ihrer traditionellen Freilandhaltung kann jeder Stock 30 bis 50 Catties Honig pro Jahr produzieren. Wenn dieser lokale Honig zum aktuellen Einzelhandelspreis verkauft werden kann, beträgt der Nettogewinn nach Abzug von Verlusten und Logistikkosten mindestens mehrere zehntausend Yuan pro Jahr – genug für den täglichen Lebensunterhalt von ihm und seinem Vater.
Auf dem Land gibt es nicht viele Möglichkeiten, Geld auszugeben. Vater und Sohn verdienen zusammen 50.000 Yuan im Jahr für ihren Lebensunterhalt, was für eine sehr gute Ernährung zu Hause ausreicht.
Vor allem bietet Langshan das ganze Jahr über eine Fülle an Wildblumen und Früchten und ist somit eine reichhaltige Nektarquelle. Er plant, eine Auswahl hochwertiger Honigblumen wie Geißblatt und Hibiskus zu kaufen und in der Nähe seines Hauses anzupflanzen. Diese können getrocknet und verkauft werden und liefern zudem Nektar für Bienen. Da es sich um mehrjährige Pflanzen handelt, können sie bei richtiger Pflege über viele Jahre geerntet werden.
Nach sorgfältiger Kostenkalkulation im Kopf kam Jiang Xiaoman zu dem Schluss, dass die Bienenzucht in dieser Phase die stabilste Einkommensquelle darstellt, da sie mit geringeren Kosten verbunden ist und keine Sorgen um die Vertriebswege bestehen.
Er hatte bereits beschlossen, dass er es, falls alle anderen Versuche scheitern sollten, einfach dem Besucherzentrum in Banligou übergeben würde.
Jedenfalls kostet der Online-Verkauf eines Artikels zehn Yuan Versandkosten, und die Abgabe im Besucherzentrum würde ungefähr genauso viel an Servicegebühren kosten. Im schlimmsten Fall würde man einen kleinen Gewinn erzielen, aber es ist unwahrscheinlich, dass man Geld verliert.
Kapitel 74
Als ich am nächsten Tag aufwachte, war der Himmel bedeckt und es sah nach Regen aus.
Jiang Youliang brachte das gesamte im Hof zum Trocknen stehende Brennholz unter das Dach, um es vor dem Regen zu schützen, und konnte sich eines Glücksgefühls nicht erwehren: „Wie man es vom Sohn des alten Priesters erwarten konnte, hat der junge Priester einen wirklich guten Tag gewählt! Die drei Tage des Einzugs ins Haus waren sonnig, und direkt nach dem Einweihungsfest fing es an zu regnen.“
Jiang Xiaoman lachte, während er zuhörte. Wenn es wirklich nur darum ginge, den Tag nach dem Wetter auszuwählen, könnte er das auch. Ganz abgesehen davon, dass man drei Tage im Voraus planen kann; manche Wettervorhersagen reichen heutzutage sogar bis zu fünfzehn Tage im Voraus.
Allerdings ist das Wetter in den Bergen unberechenbar, sodass die Wahl des Datums höchstwahrscheinlich vom Glück abhängt.
Da das Wetter am Morgen trüb war, holte Jiang Xiaoman die Brühe vom gestrigen geschmorten Schweinskopf hervor und kochte einen großen Topf mit zerbrochenen Nudeln.
Hier werden für Bankette immer handgemachte Nudeln zubereitet, und egal welche Gerichte beim Abendessen serviert werden, die letzte Schüssel ist immer eine dampfende Schüssel mit Nudeln aus zerkleinertem Schweinefleisch.
Diese Nudeln unterscheiden sich von den im Supermarkt erhältlichen. Sie sind besonders brüchig, und mindestens ein Drittel einer Packung ist zerbrochen. Aber man muss es einfach so sagen: Diese Nudeln sind wirklich köstlich, vor allem in Hühnersuppe.
Wenn frischgebackene Mütter in ihrer Gegend im Wochenbett sind, bringen sie kistenweise diese Nudeln mit nach Hause.