Capítulo 71
Sin atreverse a permitir que los fanáticos dijeran algo "escandaloso" cerca del altar de su familia, Jiang Xiaoman rápidamente agarró a Yuntai y corrió a la cocina.
"Déjenme mostrarles los platos que hay en la mesa hoy. En un día especial, solemos tener dieciséis o dieciocho platos. Mi familia tiene dieciséis platos, incluyendo cuatro platos fríos: verduras ralladas vegetarianas, ensalada fría de medusa, huevo en conserva con tofu y ensalada fría de carne estofada."
Hay muchos platos calientes. Este es taro con panceta de cerdo estofada. El taro lo cultivó mi padre. Es suave y pegajoso, ¡y está riquísimo! También hay tofu de konjac con pato estofado. ¿No te prometí ayer que te llevaría a ver mi konjac? No hace falta subir a la montaña. Ven a verlo, hay un montón enorme aquí, ¡todo es konjac que desenterramos!
Mientras hablaba, Jiang Xiaoman giró la cámara y, efectivamente, en el suelo de un rincón de la cocina había cuatro cestas grandes llenas de raíces de konjac. Todas estaban sin procesar y se cocinarían por la tarde, después del almuerzo.
"El tofu de konjac combina bien con todo, pero aquí lo cultivan en todas las casas, así que todos están cansados de comerlo. Por eso hoy solo preparé un plato con konjac."
"Esto es muslo de pollo estofado con brotes de bambú secos. Permítanme explicarles primero: no es que sea tacaño, sino que uso muslo de pollo congelado en lugar de mi propio pollo. Simplemente hay más muslo de pollo congelado aquí, y a la gente de aquí le gusta comer platos con mucha carne."
Esta cazuela contiene carne estofada con fideos de arroz. Los fideos están hechos con batatas cultivadas en casa. Pero la carne es muy cara, así que normalmente no podemos comprarla. La próxima vez que mi papá cace un conejo, cocinaré carne de conejo con fideos de arroz para que lo vean.
"Esta es nuestra sopa de albóndigas mixtas local. Lleva tres tipos de albóndigas. Mi familia prepara albóndigas de rábano, de brotes de bambú y cerdo, y de tofu."
El método es muy sencillo. Primero, cocine las albóndigas en caldo. Luego, vierta los fideos de arroz remojados y picados, el lirio seco y el hongo blanco en el fondo del recipiente. Como ya se ha añadido sal al preparar las albóndigas, no es necesario salar este plato de nuevo. Simplemente espolvoree cebolleta picada por encima al terminar.
El último plato es la sopa dulce, imprescindible para agasajar a los invitados. Mi familia no ha construido una casa nueva en décadas, así que mi padre estaba muy contento y, sobre todo, dispuesto a gastar dinero esta vez. Esta sopa dulce lleva bulbos de lirio, hongo blanco, semillas de loto, longan, azúcar de osmanto y bolitas de arroz glutinoso hechas a mano. Tiene una pinta deliciosa, ¿verdad?
¡Por supuesto que está delicioso!
A los fans se les hizo agua la boca al ver la tentadora sopa dulce en el video, y no pudieron resistir la tentación de pedirla a través de una aplicación de entrega de comida...
Este bloguero, conocido como "Rural Xiaoman Brother", no tiene ninguna etiqueta relacionada con la comida y solo come platos caseros, ¡pero todos se ven tan tentadores!
Tras mostrar la cocina a los fans, Jiang Xiaoman dirigió la cámara hacia un estante de bambú y madera en la esquina de la sala. Este estante era similar a los que se usan para criar gusanos de seda, pero en este caso se utilizaba para secar hojas de té. Sin embargo, en ese momento, las grandes bandejas de bambú no estaban llenas de hojas de té, sino de diversos aperitivos.
"Miren, aquí están los bocadillos que servimos en los banquetes. En nuestra zona rural, los bocadillos para grandes banquetes se dividen principalmente en dos tipos. Un tipo es caliente, como huevos al té, huevos dulces en almíbar y bolas de arroz glutinoso con osmanto, que se cocinan y se comen en el momento."
"Aquí se muestra otro tipo. Arriba hay cacahuetes tostados naturales, abajo cacahuetes caseros con azúcar blanca y azúcar morena, y aquí cacahuetes secos con brotes de bambú y cacahuetes secos con ciruela que preparé ayer. Se pueden comer como tentempié para el té o como aperitivo con las bebidas. También hay semillas de girasol especiadas y cacahuetes con sabor a nuez, todos comprados en la capital del condado."
Tras recorrer la sala de estar, salí y descubrí que los hombres ya habían terminado de comer, las mujeres estaban ocupadas recogiendo los platos y las sobras, y los hombres estaban sentados en pequeños grupos bajo el alero charlando y fumando.
Al ver esto, los internautas se sintieron inmediatamente incómodos.
¿Estoy viendo mal? Todas las personas que cocinan en la cocina son mujeres, y ahora los hombres no ayudan después de terminar de comer. ¿Esperan que las mujeres limpien? ¿Es que no tienen manos?
"Arriba, ¿eres del campo? ¿No es así como son las cosas en el campo? A los hombres los tratan como reyes en casa, no hacen nada, ¿de acuerdo?"
¡Estoy furiosa! ¿Acaso Xiaoman no podía dejar que lo limpiaran ellos mismos? ¡No les faltan manos!
"Ya estoy furiosa. ¡Qué pena me dan las mujeres del campo! Cuando se esfuerzan tanto cocinando, ningún hombre viene a echarles una mano. Todos están dentro jugando a las cartas. Pero a la hora de comer, se sientan y comen, y luego tiran los platos y se quedan ahí en cuclillas charlando y tomando té sin ayudar a recoger."
"¡De repente me acordé del proyecto 'Camas calientes para solteros mayores del campo', ¡qué gracioso! ¿Por qué los solteros mayores del campo no encuentran esposa? ¡Esta transmisión en vivo resolvió el misterio!"
Jiang Xiaoman nunca esperó que su intención original de iniciar una transmisión en vivo para mostrar a todos cómo se celebra un banquete de inauguración de casa en el campo se convirtiera en algo tan trascendental. Sin embargo, antes de que la transmisión terminara, la sección de comentarios ya estaba llena de discusiones, y el tema de la "dificultad para que los hombres solteros mayores en las zonas rurales se casen" se había convertido en un tema candente en los últimos años.
A medida que más y más internautas criticaban a los hombres de su aldea, Jiang Xiaoman empezó a sudar frío.
Sin embargo, la transmisión en directo no se puede interrumpir de inmediato en este momento.
También opinaba que los hombres del pueblo a veces eran algo perezosos, pero esa era la costumbre transmitida de generación en generación en Langshan, especialmente en ocasiones como bodas y funerales. Ya fuera por pereza en casa o simplemente para guardar las apariencias, los hombres básicamente mantenían las manos a la espalda y no hacían nada, como si esa fuera la única manera de demostrar su nobleza como "cabeza de familia"...
Sin embargo, en ese momento, al ver los comentarios cada vez más acalorados en la pantalla, Jiang Xiaoman no pudo evitar empezar a dudar de si esas supuestas "costumbres transmitidas de generación en generación" a las que estaban acostumbrados podrían ser realmente aceptadas por la sociedad moderna.
En Langshan, tarde o temprano tendrán que integrarse en esta era de rápido desarrollo. Si persisten en aferrarse a estas costumbres y tradiciones anticuadas, no solo los internautas se sentirán incómodos, sino que incluso él mismo, tras recibir una educación universitaria, tendrá dificultades para aceptarlas al regresar.
¿Por qué los hombres no pueden hacer las tareas del hogar?
Sin embargo, la transmisión en vivo aún continúa, y los internautas que llegaron tras escuchar la noticia ya han comenzado a discutir en la sección de chat, lo cual definitivamente no va a funcionar.
Jiang Xiaoman instaló con decisión el estabilizador en la sala de estar y pidió a algunos de los niños mayores que lo ayudaran a vigilarlo. Luego, inventó una excusa para ir al baño y corrió rápidamente a buscar a Jiang Baichuan.
Como director de la escuela primaria de Langshan, el tío Baichuan tenía una considerable "autoridad" en el pueblo; en otras palabras, muchos aldeanos estaban dispuestos a escuchar a Jiang Baichuan.
Al oír que los internautas que veían la transmisión en directo criticaban a los hombres que habían asistido al banquete por no trabajar, Jiang Baichuan se quedó atónito por un momento, y luego dejó su taza de té con una sonrisa irónica: "¡Ya les dije hace tiempo que publicar unos cuantos eslóganes es inútil! Vamos a buscar al tío Youtian".
El aldeano Jiang Youtian estaba sentado en cuclillas en el suelo fumando con Jiang Youliang. Al oír que mucha gente en internet criticaba a los hombres de su aldea por solo comer y no trabajar, se detuvo un momento y, por costumbre, pensó: "¿Acaso no son todos así?".
Fue entonces cuando me di cuenta de que yo, el jefe de la aldea, había estado exhibiendo lemas y utilizando altavoces para abogar por la "igualdad de género", argumentando que los hombres también deberían hacer las tareas del hogar y cuidar de los niños...
"Ejem~ Baichuan y Xiaoman, ustedes dos son personas cultas. En su opinión, ¿qué deberíamos hacer al respecto?", preguntó Jiang Youtian a las dos personas cultas con una expresión de culpabilidad en el rostro.
¿Qué más podemos hacer? Hay tantas tareas en la cocina. Las mujeres pueden hacerlas, ¿por qué no los hombres? —Jiang Baichuan se señaló a sí mismo, riendo y llorando a la vez—. ¿Qué tontería es esa de que los hombres no saben cocinar? Llevo años cocinando para los estudiantes de la escuela. Criando cerdos y gallinas, cortando leña y cocinando... lo he hecho todo. Tío Tian, ¿acaso ves a alguien en el pueblo que me menosprecie por cocinar?
"¡Eso es! ¡Tiene todo el sentido del mundo!" Jiang Youtian se dio cuenta de repente, dándose una palmada en el muslo. "Baichuan, ¿qué sugieres que hagamos ahora? ¡Te haré caso! Si esos mocosos se atreven a desobedecer, ¡que se olviden de recibir el subsidio para semillas de grano el año que viene!"
"Oye, tío, por favor, no me digas eso por teléfono después. Va en contra de las normas y podrías perder tu puesto como jefe de la aldea", le advirtió Jiang Xiaoman con expresión sombría.
La sola idea de que los funcionarios del pueblo utilicen sus cargos para vengarse personalmente o abusen de su poder para obtener beneficios personales es suficiente para provocar un escándalo, y sin embargo, él todavía quiere seguir utilizando su cuenta.
Aunque sabía que la forma más directa y efectiva de lidiar con estos vagos era, en realidad, amenazarlos para que cancelaran sus subsidios...
Jiang Baichuan pensó un momento y le dio una idea a Jiang Youtian: "¿No es sencillo? La familia de Xiaoman tiene invitados hoy y hay mucho que hacer en la cocina, ¿por qué no echas una mano?".
"Además, recuerdo que la familia del hermano Youliang estuvo ocupada construyendo una casa este año, y ni siquiera han desyerbado el jardín de té todavía, ¿verdad?"
"Ya que los internautas creen que los hombres no trabajan, que vean que nosotros, la gente del campo, también trabajamos en el campo todos los días. Simplemente, hombres y mujeres tenemos roles diferentes."
Jiang Baichuan tiene razón. La tarea más urgente es eliminar el impacto negativo de internet en la aldea de Langshan. En cuanto a cómo cambiar gradualmente estas costumbres y prácticas anticuadas que no son amigables con las mujeres, esto no es algo que se pueda resolver en uno o dos días.
«Esto... esto no está del todo bien, ¿verdad? Si se corre la voz, parecerá que mi familia no está organizando un banquete de verdad, sino que está contratando gente para que haga el trabajo». Jiang Youliang parecía incómodo. Había vivido durante décadas, y era la primera vez que oía hablar de ir a un banquete, dar un regalo y luego tener que trabajar gratis para el anfitrión.
«¡O los regañan o trabajan! Si no me creen, los llamaré y les preguntaré si prefieren que los regañen o trabajar». A Jiang Youtian no le importaba nada más. Al fin y al cabo, era el jefe de la aldea. Si la reputación de la aldea de Langshan en internet quedaba arruinada, ¿cómo podría salvar las apariencias?
El tío Yutian realmente hace honor a su reputación como jefe de la aldea; ¡tiene un control absoluto sobre el talón de Aquiles de estos hombres de la aldea!
Al enterarse de que los internautas los criticaban por solo comer y no trabajar, los más susceptibles no pudieron soportarlo más y se ofrecieron a echar una mano en la cocina.
¿Qué haces en la cocina? ¡Si eres un hombre, haz lo que un hombre debe hacer! —Jiang Baichuan agitó la mano. Estaba acostumbrado a dirigir a los niños en las clases de trabajo en la escuela, y ahora, al ver a este grupo de hombres adultos, su espíritu de director no pudo evitar encenderse. Tomó las riendas y comenzó a asignar tareas...
"Chicos, vayan con el hermano Youliang a buscar azadas y sacos de mimbre, ¡y deshierben el jardín de té! De paso, recojan también algo de alimento para cerdos."
“Ustedes, vayan por el camino y corten algunos parches de hierba, y ya que están en ello, corten también algo de leña para la familia de su tío Youliang.”
"El resto, vengan conmigo. Vamos a desenterrar más konjac hoy. Olvídense de ayudar en la cocina a prepararlo; ¿acaso no se comen el konjac cocido? ¡Hagan más! ¡Llevaré un poco a la escuela para que los niños lo prueben!"
Jiang Xiaoman escuchaba y asentía repetidamente. En realidad, también le molestaban los hombres del pueblo que siempre decían cosas como "ayudad a las mujeres con el trabajo", como si las mujeres estuvieran destinadas a matarse a trabajar para la familia, mientras que ellos, cuando hacían algo por la familia, actuaban como si les estuvieran haciendo un favor.
No es de extrañar que cada vez menos chicas estén dispuestas a casarse con alguien de la zona montañosa. Si fuera él, tampoco querría casarse con alguien de esa clase de hombre ni servirle.
Capítulo 72
Sin embargo, ahora no es un buen momento para criticar. Al ver que Jiang Baichuan había hecho los preparativos necesarios para todos, Jiang Xiaoman corrió rápidamente de regreso a la sala de estar para buscar su teléfono, que estaba transmitiendo en vivo. Mientras caminaba, explicó la situación a la transmisión en vivo.
Utilizaron el mismo argumento que Jiang Baichuan: no es que los hombres en las montañas no trabajen, sino que hombres y mujeres tienen roles diferentes.
"Si no me creen, los llevaré a verlo con sus propios ojos. Después de terminar el té, todos fueron a ayudar con el trabajo."
Incluso después del mediodía, sigue haciendo mucho calor en las montañas esta temporada, especialmente en las zonas de pastizales, donde el ambiente es sofocante, caluroso y plagado de mosquitos. Desmalezar los campos es un trabajo arduo, ni hablar de cortar leña.
Al ver a estos holgazanes que acababan de "comportarse como matones" sudando profusamente, los internautas finalmente sintieron alivio.
Aprovechando la oportunidad, Jiang Xiaoman siguió al grupo hasta las inmediaciones de su antigua casa usando su teléfono móvil. Su padre había plantado mucho konjac en esta zona, y el konjac tiene una capacidad reproductiva asombrosa. ¡Después de más de diez años, se pueden ver frondosos árboles de konjac por casi todas partes!
La mejor época para cosechar konjac es el otoño, pero en la montaña no hay tantas restricciones. Si encuentras uno grande, simplemente desentiérralo y cocínalo. De todos modos, no es necesario guardar las semillas. Después de desenterrar el konjac, guarda el tubérculo para comer y extrae los brotes de la parte superior. Déjalos secar un poco, cúbrelos con ceniza de madera y luego plántalos. Los brotes de konjac echarán raíces rápidamente y brotarán, dando lugar a una nueva planta.
Jiang Baichuan era un experto en el cultivo de konjac; al fin y al cabo, además de las pocas hectáreas de patatas, el cultivo de konjac era una fuente de ingresos estable para la escuela cada año. Seleccionó las plantas de konjac maduras y ordenó a todos que las desenterraran; en menos de medio día, habían cosechado varios cientos de kilogramos de konjac.
Jiang Youliang es una persona muy contradictoria. No soporta ver cómo se desperdicia la tierra, así que cultiva konjac con mucho esmero, ¡pero rara vez lo come porque le resulta demasiado laborioso! Sin embargo, el tofu de konjac es delicioso en guisos y salteados, y ahora que ve a alguien ayudándolo, ¡casi desearía que desenterraran todo el konjac comestible de su casa!
Aunque los tubérculos de konjac aún no han crecido lo suficiente esta temporada, hay suficiente para comer.
«¡Déjenme mostrarles, este es el konjac que cultivo! ¿No es espectacular? ¡Casi se ha convertido en un bosque, jaja! Una vez que mi casa de huéspedes esté renovada, ¡todos son bienvenidos a venir a Langshan de vacaciones y experimentar la recolección de konjac!». Jiang Xiaoman hizo todo lo posible por animar el ambiente en la transmisión en vivo, cambiando el tema de «hombres rurales perezosos que no trabajan» a «lo divertidos que son los veranos en Langshan».
Además del konjac, en verano también preparamos algo llamado "tofu de Guanyin". Mira, es como una madera de tofu. Recogemos las hojas del árbol, las ponemos en un recipiente grande, les añadimos agua y las amasamos hasta que estén blandas. Luego, les extraemos la sustancia gelatinosa del interior. Tras filtrar los restos de hojas, vertemos el agua de la sedimentación de la ceniza de madera y lo removemos para que se solidifique. El tofu resultante es de un verde hierba, ¡que le da un aspecto especialmente bonito!
Al comerla, puedes cortarla en rodajas y preparar una ensalada fría con aceite de chile, agua de ajo, sal y vinagre. Si te gusta la houttuynia cordata, también puedes desenterrarla y añadirla. ¡Está especialmente deliciosa! Si la prefieres dulce, puedes refrigerarla y luego agregarle miel o agua con azúcar moreno. También está riquísima en un recipiente con hielo.
Dentro de un tiempo, cuando las frutas de la montaña estén listas para cosecharse, los llevaré a todos a recogerlas y a hacer mermelada. Está deliciosa, pero es un poco laboriosa. Después de recoger la fruta, hay que abrirla, secarla, pelarla y solo las semillas sirven para hacer mermelada. Hacer mermelada es muy relajante, casi como jugar con plastilina.
“Aquí en las montañas hay muchísimas frutas de gelatina. Cuando era niño, mi padre y yo íbamos a las montañas todos los fines de semana a recogerlas, cargando cestas y bolsas de mimbre a la espalda. ¡Estas frutas se vendían a dos yuanes la libra en el mercado!”
Es imposible desenterrar cientos de kilogramos de konjac y convertirlos todos en tofu de konjac.
Jiang Youliang agitó la mano y dijo: "¡Todos los que vinieron a comer hoy, llévense a casa dos konjacs grandes cada uno!"
El resto se convertirá en tofu de konjac, que será perfecto para agasajar a los invitados en los próximos días, así que no se desperdiciará nada.
Al ver a los hombres cavando konjac, desyerbando el jardín de té y cortando y transportando leña, sudando profusamente, la sección de comentarios finalmente se calmó. Sin embargo, algunos comentarios aún decían que Jiang Xiaoman y los demás solo estaban actuando para la cámara, y que una vez que terminara la transmisión en vivo, todas esas tareas las harían las mujeres.
Jiang Xiaoman no se atrevió a explicar, porque sería inútil hacerlo, ya que lo que decían los internautas era cierto, esta es su costumbre aquí, ¡suspiro!
¿No viste lo grande que está la barriga de Jiang Caiyun? ¿Acaso todavía tiene que llevar a su hija mayor a clase?
Aunque su marido también trabaja en el campo, al llegar a casa se dedica a holgazanear sin hacer nada. Incluso si está jugando con su teléfono, no echa una mano para ayudar a cuidar a los niños.
En su opinión, las tareas domésticas y el cuidado de los hijos son responsabilidad de las mujeres, mientras que los hombres solo se dedican a la agricultura y al trabajo para ganar dinero. Nunca consideran lo difícil que es para sus esposas criar a los hijos y realizar todas las tareas del hogar solas...
Al pensar en esto, Jiang Xiaoman no pudo evitar admirar en secreto a Tang Xinlan.
He oído que la aldea de Lan Jie solía ser parecida a este lugar, donde los hombres trataban a sus mujeres como ganado. Más tarde, Tang Xinlan impulsó a las mujeres de la aldea a iniciar un negocio de comercio electrónico. Las mujeres pudieron ganar dinero por sí mismas y defenderse. Ahora, en muchos hogares de la aldea de Shangtang, he oído que las mujeres están al mando. Ya no tratan a sus esposas como ganado. Se atreven a ser administradoras independientes y a vivir a costa de sus esposas como antes. A las mujeres no les importa divorciarse y vivir solas.
¿Cuándo será su lugar como la aldea de Shangtang?
Jiang Xiaoman suspiró para sus adentros, cogió una escoba y comenzó a limpiar.
Los que vinieron al pueblo para la fiesta regresaron a casa con sus hijos después de la cena. Unos pocos ayudantes se quedaron para preparar los ingredientes necesarios para el último día. Al verlos ocupados en la cocina, Jiang Xiaoman tomó una escoba y un recogedor y barrió colillas de cigarrillos, cáscaras de semillas de melón, pieles de frutas y todo lo demás que había dentro y fuera de la casa.
Al ver a las tías y cuñadas que habían venido a ayudar, cubiertas de polvo y sudor, Jiang Xiaoman sintió un poco de culpa.
Tras pensarlo un momento, fui al baño, encendí el calentador de agua y calenté el agua para que pudieran turnarse para tomar una ducha caliente.
Pocas familias en las montañas tienen calentadores de agua eléctricos como el suyo, principalmente porque son reacias a pagar la factura de la luz. Suelen hervir agua ellas mismas y usan una bañera grande para bañarse y lavarse el pelo.
Después de tomar una agradable ducha caliente en el baño de Jiang Xiaoman, sus cuñadas estaban todas muy contentas, y de camino de vuelta, inevitablemente volvieron a hablar del baño de Jiang.
¡Es muy práctico y limpio!
Lamentablemente, escuché que renovar un baño así, con tuberías, azulejos, ducha, inodoro... todo el conjunto cuesta varios miles de yuanes, casi los ahorros de un año para toda la familia. Todos tienen hijos que necesitan ir a la escuela, ¿cómo podrían permitirse gastar semejante cantidad de dinero en la renovación de un baño?
Tras tres días de intensa actividad, Jiang Xiaoman finalmente terminó de preparar la fiesta de inauguración de su casa.
Tras despedir al último grupo de aldeanos que vinieron a ayudar y guardar la comida restante en casa, Jiang Youliang y su hijo cerraron la puerta y durmieron desde las ocho de la noche hasta casi las diez de la mañana siguiente.
Tal vez había dormido demasiado. Cuando despertó y vio las paredes blancas como la nieve, Jiang Xiaoman se quedó aturdida por un momento antes de recordar: "Oh, se han mudado a una casa nueva".
"¡Xiaoman, levántate y desayuna! Después de comer, ¡derribaremos ese cobertizo de allá!" Jiang Youliang se levantó antes que su hijo y ya había preparado una gran olla de gachas de batata.
Después de comer alimentos ricos en grasas y carne durante tres días seguidos, me sentí mucho mejor después de desayunar unas gachas ligeras de boniato y algunas verduras encurtidas.