Без колебаний он почтительно поприветствовал его: «Брат Хонг!»
Вэй Хайхун махнул рукой и рассмеялся: «Ты мой друг, Сяо Чжоу, значит, ты и мой друг. Больше ничего говорить не нужно, я сделаю заказ!»
Затем Чжоу Сюань указал на Ачанга и Сяоцин и сказал: «Это брат Ачанг, вы его уже встречали, а это племянница брата Хонга, Сяоцин!»
Я до сих пор отчетливо помню А Чанга. Он в одиночку и быстро расправился с несколькими мужчинами, пронзив запястье наркомана метательным ножом, обезоружив и обезвредив остальных — всё в мгновение ока. Как в кино, он был высококвалифицированным мастером боевых искусств. Я тут же восторженно воскликнул: «Брат А Чанг, спасибо!»
Том 1, Глава 67: Роскошный особняк
«В отеле, с детьми!» — лицо ** озарилось радостью. Во-первых, он был рад подружиться с такими замечательными людьми, как брат Хонг и Ачан. Во-вторых, его карманы внезапно наполнились, увеличившись с миллиона до четырех миллионов. Как он мог сдержать свою радость? Однако, подумав об этом всю ночь в отеле, ** решил сначала вернуться в родной город, чтобы посмотреть, что будет. Даже если он ничего не предпримет, четырех миллионов будет достаточно, чтобы прожить дома.
Но Вэй Хайхун так не думал. Он был заинтересован и в том, чтобы завоевать расположение **, чтобы обосноваться в Пекине. Теперь, когда дело Хэ Лаосаня улажено, ему должно быть спокойнее. Если бы он был здесь, Чжоу Сюань, вероятно, чувствовал бы себя намного лучше в компании.
«Дядя, давай сделаем заказ, я умираю от голода!» — Вэй Сяоцин начинал терять терпение.
Вэй Хайхун усмехнулась, протянула ей меню и сказала: «Заказывайте, заказывайте всё, что хотите!»
Он тут же сказал: «Брат Хонг, ты мне очень помог в этот раз. Этот обед за мой счёт, просто в знак благодарности!»
«Босс!» — Чжоу Сюань потянул его к себе, улыбнулся и сказал: «Не говори так, садись и спокойно ешь. Этот обед за мой счёт!»
Вэй Хайхун тоже рассмеялся и сказал: «Если бы вам пришлось платить по счёту в таком месте, как Пекин, куда бы я девал лицом?»
«Прекратите спорить, дядя Чжоу Сюань, неважно, кто из вас заплатит, просто перестаньте кричать. В любом случае, вы оба богаты, вы не разоритесь, питаясь так каждый день. Я заказываю!» — сказала Вэй Сяоцин, помахав официанту, чтобы тот подошел и принял ее заказ.
«Суп из акульих плавников Хуандин, суп из желтого горбыля и жареные в масле креветки», — заказала Вэй Сяоцин, листая меню. «Девять кишок, суп из икры каракатицы и прозрачный суп из птичьего гнезда».
Пока Вэй Сяоцин говорила, официантка делала записи, но у неё всё равно покалывало в голове!
Даже если вы никогда не ели свинину, вы наверняка видели, как бегают свиньи. Вэй Сяоцин заказала самые дорогие блюда. Общая стоимость этого обеда неизвестна, но, к счастью, у неё в кармане полно денег!
Первым блюдом подали акульи плавники Хуанлань. Вэй Хайхун попросил официанта принести бутылку 15-летнего ликера Улянъе, который стоил 1500 юаней за бутылку. Изначально он хотел 50-летний Улянъе, но в Ицзинлоу его не оказалось в наличии.
Официант открыл бутылки и разлил напитки всем. Ачан отдельно заказал банку колы, потому что он не пьет алкоголь и должен был сесть за руль.
Вэй Хайхун поднял бокал и с улыбкой сказал: «Брат Чжан, давай отметим наше знакомство выпивкой!»
Бокал был размером примерно с большой палец. После того, как я выпил один бокал, я почти не почувствовал разницы; вкус показался мне немного сладковатым, в отличие от крепкого, пряного кукурузного ликера из моего родного города.
Чжоу Сюань, по правде говоря, не обладает высокой устойчивостью к алкоголю, но это вино оказалось недостаточно крепким; после его употребления он ничего не почувствовал. В его родном городе люди пили алкоголь из чаш, что считалось не таким уж изысканным способом употребления спиртного.
А-Чан предложил выпить это вместо алкоголя и тоже выпил стакан, а Вэй Сяоцин проигнорировал его.
Вэй Хайхун поставил бокал, указал на блюда и сказал: «Акульи плавники в Ицзинлоу превосходны. Они используют филиппинского желтоперого тунца с острова Лусон, приготовленного целиком, и готовят его исключительно путем замачивания в теплой воде без каких-либо добавок. В процессе приготовления не используются химические добавки; все основано на многочасовом нагревании, чтобы весь коллаген из акульего плавника пропитался бульоном, в результате чего получается насыщенный, ароматный суп. Мясо и иголки плавника получаются нежными и ароматными. Каждая деталь и этап приготовления желтоперого акульего плавника могут повлиять на успех или неудачу. Если плавник готовить слишком долго и кожа лопнет, песок прилипнет к мясу и иголкам плавника, что повлияет на текстуру; если бланширование выполнено неправильно для удаления рыбного запаха, готовый продукт будет иметь невыносимый рыбный запах; если время приготовления недостаточное, мясо и иголки плавника не достигнут нужной нежности».
«Дядя!» — укоризненно воскликнул Вэй Сяоцин. — «Вы привели нас сюда, чтобы научиться готовить или есть?»
Вэй Хайхун усмехнулся и сказал: «Давайте поедим, на сегодня всё!»
Чжоу Сюань увидел, что суп из акульих плавников желтого цвета имеет золотистый цвет и источает приятный аромат. Один только вид супа вызвал у него слюнки. После того, как Вэй Хайхун сказал, что он его попробовал, Вэй Сяоцин без колебаний взяла кусочек и положила его в рот. Он был мягким и нежным. После нескольких разжевываний и проглатывания она почувствовала свежесть и приятный аромат во рту, а также долгое послевкусие!
Следующие несколько блюд были совершенно незнакомы Чжоу Сюаню, и он никогда раньше о них не слышал и не видел. Например, желтый горбыль в супе выглядел совершенно нормально снаружи, без следов от ножа на теле или брюхе. Но если проткнуть его палочками, из него медленно вытекает прозрачный суп с крошечными жемчужными шариками. Если разрезать брюхо, то внутренних органов или кишечника не обнаруживается.
Чжоу Сюань был очень удивлен. Рыбу не выпотрошили, так как же тогда удалили ее внутренние органы? И как внутри оказалось столько редких деликатесов?
Вэй Хайхун, частый гость, естественно, знал все тонкости этого блюда. Он усмехнулся и сказал: «Брат, самые сложные части этого блюда состоят из трех этапов: во-первых, удаление костей из всей рыбы; во-вторых, приготовление бульона; и в-третьих, процесс тушения, жарки и томления. Самая уникальная и редкая особенность «тушеной желтой горбыли» заключается в том, что внутри ее брюха находится прозрачная мякоть, но при этом все тело остается совершенно целым. Поэтому техника удаления кишок и костей без повреждения брюха является самым сложным аспектом этого блюда. Ключ к удалению костей из сырой рыбы кроется в области жабр и рта — чистая, ровная...» Содержимое аккуратно извлекается из брюха рыбы через небольшой надрез, после чего проводится обычная очистка и дезодорация. Затем рыба наполняется бульоном, запечатывается и тушится. Бульон готовится путем томления восьми ценных морепродуктов, включая гребешки, птичье гнездо, акульи плавники, морской огурец, морское ушко и морской огурец, в прозрачном курином бульоне. Готовый бульон настолько прозрачен, что виден узор на дне миски, но при этом обладает насыщенным и восхитительным вкусом. Этот бульон, пропитанный ароматами, выливается в брюшко рыбы вместе с бульоном перед запечатыванием и тушением. При подаче весь бульон остается внутри рыбы.
Чжоу Сюань и ** оба потеряли дар речи, никогда не представляя, сколько тонкостей связано с приготовлением пищи.
Затем их внимание привлек суп с икрой каракатицы. Вэй Хайхун объяснил, что «у каракатиц во рту икра, которая является одним из восьми сокровищ моря». Икра каракатицы — это уже деликатес из морепродуктов, производимый в городе Ричжао, провинция Шаньдун. Икра каракатицы из Ричжао изготавливается из яичников местной деликатесной рыбы — золотистой каракатицы. Нерестовые железы у свежих каракатиц удаляют, а икру измельчают в бульоне, смешанном с квасцами и солью. После обезвоживания белок коагулирует, превращаясь в молочно-белую, плоскую, круглую, яйцеобразную массу.
Эти маленькие икринки каракатицы богаты питательными веществами и микроэлементами, обладают восхитительным вкусом и считаются очень ценными, способными облегчить зимние холода и летнюю жару. Их даже включили в список супов, подаваемых на государственных банкетах в государственной резиденции Дяоютай.
Этот обед был подобен уроку из учебника, и Чжоу Сюань начал получать представление о жизни высшего класса. Однако простые люди, такие как Цзян Ши, не могли себе этого позволить. Этот обед, должно быть, стоил не менее десяти тысяч юаней, что было непозволительно дорого для обычных людей.
Позже, когда они почти закончили есть и пить, Чжоу Сюань, под предлогом похода в туалет, незаметно подошел к кассе, чтобы оплатить счет, который составил 11 300 юаней. Поскольку у него не было наличных, он, естественно, расплатился картой.
Вэй Хайхун должен выпивать не более одной бутылки алкоголя. Он допил бутылку, не попросив добавки, что меня немного расстроило. Но поскольку брат Хун не попросил добавки, он и не стал просить официанта принести еще напитки.
На самом деле, Вэй Хайхун не был против выпить; он это чувствовал. У Чжоу Сюаня, возможно, была неплохая устойчивость к алкоголю. Но у Чжоу Сюаня устойчивость была очень низкой; он быстро напивался, а как он мог осмотреть дом, если был пьян? Поэтому он перестал заказывать алкоголь.
Насытившись едой и напитками, они крикнули: «Официант, счет!»
«Извините, сэр, этот джентльмен уже оплатил счет», — сказал официант, указывая на Чжоу Сюаня.
Вэй Хайхун улыбнулся и сказал: «Ну что ж, брат!» Но больше спорить не стал и сказал: «Пошли, всё уже решено. Мы же братья, нет нужды в таких разговорах».
После того, как Вэй Хайхун и Чжоу Сюань ушли, **тайком спросили официанта: "Сколько?"
Ответ официанта ошеломил его. Не моргнув глазом, он заплатил более десяти тысяч юаней. Неужели это действительно тот Чжоу Дива, которого он помнил, тот, кто зарабатывал всего несколько тысяч в месяц? Похоже, он ошибся в его оценке; прошло столько лет с их последней встречи. Сам он скопил состояние в сотни тысяч; почему Чжоу Дива не может открыть собственное дело?
И я думаю, что состояние младшего брата ничуть не меньше, чем у него. Даже если у него состояние около миллиона, он никогда не будет каждый день обедать в ресторане за десятки тысяч юаней. Он не может себе этого позволить, он не настолько расточителен.
Может быть, Дива разбогател? Глядя на его загадочного друга, брата Хонга, это вполне возможно. В представлении ** брат Хонг — не просто богач. Если бы он был обычным богачом, он бы не смог так легко навредить кому-то вроде Хэ Лаосаня!
Покинув башню Ицзин, Чжоу Сюань, Вэй Хайхун и Вэй Сяоцин сели в «Мерседес-Бенц» Ачанга, а Вэй Хайхун, следуя указаниям Вэй Хайхуна, поехал на своей «Сонате» прямо в недавно открытый сад Хунчэн в западной части города.
Жилой комплекс Хунчэн Гарден — это недавно открывшийся элитный район вилл, и цены на жилье здесь уже входят в тройку самых высоких в Пекине. Говорят, что проданные дома принадлежали сверхбогатым людям или кинозвездам высшего уровня, и все владельцы либо чрезвычайно состоятельны, либо влиятельны.
После парковки на стоянке Hongcheng Garden Plaza офис продаж находился справа. Уже одного взгляда на внешний вид здания было достаточно, чтобы оценить его необычайную привлекательность. Впереди виднелся ряд высотных зданий с невероятно роскошной внешней отделкой. Чжоу Сюаню приходилось поднимать взгляд, чтобы увидеть вершины зданий, словно скалы в его родном городе, покрытые разноцветным стеклом. На солнце это выглядело очень впечатляюще и красиво.
На парковке слева от площади стояли только автомобили класса люкс и спортивные машины, их Mercedes-Benz выглядел ничем не примечательным, а другая машина, Sonata, казалась крайне потрепанной.
Мне стало немного стыдно. Я всегда гордился тем, что у меня есть машина, но, приехав сюда, я понял, что я всего лишь никто. Интересно, зачем брат Хонг привёз их сюда? На баннере, висящем перед офисом продаж, чётко написано: «Большая распродажа в саду Хунчэн, самые низкие цены за квадратный метр».
Боже мой! Его четырех миллионов хватило бы только на дом площадью 100 квадратных метров, а на этом этапе продаются виллы, самые маленькие из которых имеют площадь более 300 квадратных метров, и их стартовая цена составляет 38 888 юаней. Цена за более выгодное местоположение еще выше!
Им нельзя сюда приходить!