Jiang Xiaoman installa son appareil photo sur le côté, but du thé et s'informa auprès des villageois sur l'histoire du vieux jardin de thé.
À sa grande surprise et à celle de Shan Yan, il s'agissait en fait d'un ancien jardin de thé chargé d'histoire.
D'après les anciens du village, durant la guerre, une troupe fut encerclée et repoussée dans les profondeurs des montagnes. Pour la protéger, les montagnards la cachèrent au cœur des montagnes. Malgré les conditions de vie extrêmement difficiles, ils se serrèrent la ceinture, partirent cueillir le thé et vendre les briques, et collectèrent des fonds de toutes parts pour acheter du grain et l'envoyer dans les montagnes. D'innombrables personnes sacrifièrent leur vie pour préserver la flamme précieuse de la nation.
Les soldats, témoins de la situation et n'ayant d'autre moyen de dédommager les villageois, décidèrent de défricher les terres sur place et d'aider les villageois à cultiver du thé et du maïs. Tout en devenant autosuffisants, ils laissèrent également derrière eux des forêts de thé artificiellement cultivées pour les populations montagnardes de la région.
On raconte que les conditions étaient alors très difficiles. Les soldats ne disposaient pas d'outils agricoles adaptés
; ils convinrent donc que chacun réserverait une parcelle de forêt de montagne, la défricherait, la fertiliserait et y chercherait des plants de thé sauvage à transplanter.
De cette manière, ils parvinrent à cultiver des plantations de thé de tailles diverses en utilisant uniquement leurs propres mains.
Cependant, plus tard, la situation s'étant améliorée en contrebas, les soldats redescendirent pour poursuivre les combats avant la récolte du thé. Seuls les théiers subsistèrent, témoins du sacrifice des héros qui vécurent jadis ici, donnant leur vie pour leur patrie…
« Mon grand-père m’a raconté que plusieurs soldats vivaient chez lui à l’époque. Il y a eu des anecdotes amusantes, car beaucoup de gens défrichaient des terres pour planter des théiers et tous les jeunes plants de thé sauvage des environs étaient prélevés. Plus tard, faute de plants en quantité suffisante, les soldats ont emprunté une scie à mon grand-père et ont coupé des branches de notre vieux théier pour les bouturer eux-mêmes. J’ai entendu dire qu’un soldat talentueux, revenu d’un séjour d’études à l’étranger, leur avait enseigné cette technique », se souvient Shan Chunhua.
Il y a des décennies, on coupait déjà des branches pour multiplier les semis ? Ce vieux théier est assez grand.
Jiang Xiaoman a immédiatement dit qu'il voulait aller voir.
« Commençons par manger. Les vieux théiers de ma famille sont tous dans les montagnes, et il faut une demi-heure pour y arriver », dit chaleureusement le frère cadet de Shan Chunhua.
La belle-sœur de Chunhua a deux frères et une sœur cadets. Sa sœur aînée s'est mariée dans un autre village, et j'ai entendu dire que le couple travaille maintenant en ville et qu'ils s'en sortent très bien.
Les deux frères cadets furent un peu moins chanceux. L'aîné put se marier grâce à la dot que ses deux sœurs aînées avaient enfin réussi à réunir, faisant de lui le chef de famille. Le cadet, en revanche, n'eut jamais les moyens de se marier et fut finalement recueilli par une famille du village.
Au contact des montagnards, Jiang Xiaoman a véritablement ressenti l'influence considérable des « vestiges de la culture sociale matriarcale » dans l'ancienne vallée montagneuse !
La famille Shan compte quatre enfants dans cette génération. Les deux sœurs aînées sont toutes deux très compétentes, ce qui fait paraître leurs deux jeunes frères plutôt incompétents. Jiang Xiaoman est persuadée que si la deuxième sœur de Shan Chunhua ne s'était pas mariée et n'avait pas entretenu une bonne relation avec son mari, et si le couple n'était pas parti travailler en ville pour gagner de l'argent, cette deuxième sœur aurait probablement suivi l'exemple de la sœur de Qingshan, quittant son père et retournant chez ses parents avec ses enfants pour prendre en charge le foyer.
On peut le constater en observant les repas que le frère cadet de Shan Chunhua, Shan Chunsheng, sert à ses invités.
Jiang Xiaoman était absolument certaine que Shan Chunsheng avait sorti le meilleur de ce que sa famille pouvait offrir. Pourtant, en voyant le riz mélangé à des grains de maïs, les trois plats de viande préparés avec un seul poulet de trois façons différentes, les œufs à peine visibles dans les poivrons verts sautés, le saucisson de jambon sauté à la choucroute et les nouilles sautées faites avec deux paquets de nouilles instantanées… Jiang Xiaoman savait que c’était là le meilleur que cette famille pouvait proposer.
Rien d'étonnant à ce que Chunhua ait voulu amener sa famille pour faire du commerce du thé avec lui. Si c'était son propre jeune frère qui se trouvait dans une telle situation, il n'aurait certainement pas pu rester les bras croisés.
De plus, les jeunes frères de Chunhua semblent être des gens sympathiques, surtout son petit frère Shan Chunsheng. Lorsque Jiang Xiaoman et sa famille sont venues, ils ont apporté un carton entier de nouilles instantanées. Contrairement à la ville, les nouilles instantanées sont les souvenirs les plus populaires dans leur région montagneuse. Lorsqu'on rend visite à des proches, si quelqu'un apporte un carton de nouilles instantanées, cela signifie que les relations sont assurément excellentes.
À sa grande surprise, Shan Chunsheng accepta le cadeau, mais ouvrit la boîte. Elle contenait 24 paquets de nouilles instantanées. Il les divisa en trois portions égales et en emballa un pour sa sœur aînée, afin qu'elle puisse en donner à ses enfants.
Dans les zones rurales, un homme qui traite aussi bien ses sœurs mariées est assurément considéré comme un homme bien.
Jiang Xiaoman observa attentivement un moment, puis hocha la tête discrètement. « Ce Shan Chunsheng est quelqu'un qui pourrait travailler avec nous ! »
Le deuxième frère cadet de Shan Chunhua, Shan Chunxi, était un homme honnête qui n'aurait pas dit un mot même si on l'avait frappé trois fois. Il suivait sa femme partout et faisait tout ce qu'elle lui demandait. Sa femme était une personne franche et entretenait d'excellentes relations avec sa belle-sœur aînée.
Leur relation est même meilleure que celle de certaines sœurs sujettes aux querelles !
Jiang Xiaoman fut d'abord assez surprise. Après tout, selon les codes actuels des réseaux sociaux, la belle-sœur aînée et la belle-sœur cadette sont fondamentalement incompatibles. C'est devenu la règle tacite. Or, Shan Chunhua entretenait une relation harmonieuse avec cette belle-sœur cadette au caractère bien trempé.
Cependant, après avoir observé la situation un moment, il comprit pourquoi : Shan Chunhua traitait sans doute son petit frère comme son propre fils. Après son mariage, son frère, timide et fragile, avait été laissé à l'abandon, et l'aînée ne pouvait s'empêcher de s'inquiéter. Maintenant que sa belle-sœur est si attentionnée, c'est comme si elle avait trouvé une nouvelle mère pour son cadet. Comment ne pas apprécier une telle belle-sœur ?
Plus tard, les fans qui avaient compris ce qui se passait ont éclaté de rire.
Partout dans le monde, les femmes souffrent depuis bien trop longtemps des « conflits entre belles-sœurs » !
En particulier, certaines fans plus âgées et déterminées, généralement trop paresseuses pour poster des commentaires, ont écrit de longs commentaires cette fois-ci, affirmant que si leurs petits amis avaient aussi des sœurs aînées comme celles-ci, prêtes à les laisser gérer leurs jeunes frères, il n'y aurait aucun conflit entre belles-sœurs.
Quelle belle-sœur ? Ça n'existe pas !
Tant que tu accepteras de prendre soin de mon frère bon à rien, nous serons les sœurs les plus proches du monde !
Chapitre 218
Après avoir terminé leur repas, le groupe, mené par Shan Chunsheng, a gravi la montagne pendant plus d'une demi-heure et a finalement trouvé les vieux théiers.
En fait, ils avaient déjà aperçu ce bosquet de vieux théiers en tournant au coin de la rue, car ils étaient vraiment très hauts !
Il n'est donc pas étonnant que Shan Chunhua ait déclaré qu'ils revenaient chaque année en cueillir pour leur propre consommation et qu'ils n'avaient jamais pensé à les vendre.
Je plaisante ! Ces théiers sont tellement hauts qu'il faut plus d'une heure pour grimper et cueillir les jeunes feuilles tout en haut. Vu le prix, qui se donnerait autant de mal si on ne les vendait pas plusieurs centaines de yuans le kilo ?
« Eh ! On ne grimpe même pas aux arbres pour les cueillir nous-mêmes. On attache simplement une faucille à une perche en bambou et on accroche les branches du théier. De nouvelles branches pousseront l'année prochaine. »
Shan Chunhua a dit nonchalamment à Jiang Xiaoman qu'elle n'avait pas besoin d'être aussi prudente.
Ces vieux théiers deviennent plus vigoureux à mesure qu'on les coupe ; ils ne sont pas si faciles à tuer.
Jiang Xiaoman : "..."
Il semblait avoir entendu dire que dans une région productrice de thé particulièrement réputée en Chine, quiconque cassait une branche d'un théier ancien protégé était envoyé en prison.
Est-ce ainsi que vous traitez des théiers centenaires ?
Cependant, Shan Chunhua n'a peut-être pas tort. Ces grands théiers anciens possèdent des branches latérales si bien développées et un feuillage si dense précisément parce que leurs branches sont taillées chaque année. Il serait dommage de vendre d'aussi beaux théiers comme du thé ordinaire.
De nombreux amateurs de thé ayant vu cette vidéo ont partagé les mêmes impressions que Jiang Xiaoman.
Ces gens sont passionnés de thé depuis toujours. En voyant les théiers centenaires chez Shan Chunhua, ils sont devenus fous et ont interpellé Jiang Xiaoman dans les commentaires, la suppliant de protéger ces précieux arbres !
Ils sont prêts à payer un prix plus élevé pour ce thé, à condition qu'il soit vendu plus cher, et ils sont prêts à verser un acompte pour réserver ce lot de thé provenant de théiers anciens !
Ces thés ont l'air d'être d'une qualité exceptionnelle, n'est-ce pas ?
Si vous n'en achetez pas maintenant, tant que c'est encore relativement méconnu, le prix va exploser une fois que les petits gâteaux de thé de Langshan deviendront célèbres, et ils ne seront plus abordables pour le commun des mortels.
Après avoir vu les vieux théiers, Jiang Xiaoman a demandé à Shan Chunhua de l'emmener voir les théiers que les soldats avaient plantés eux-mêmes à l'époque.
La minuscule pousse qui était alors aussi fine qu'un cure-dent est maintenant devenue aussi grande que Jiang Xiaoman.
Il est clair qu'il est abandonné depuis de nombreuses années.
Dans le village de Langshan, certaines familles perpétuent la tradition de la taille annuelle des théiers. Pour les théiers bien entretenus, les branches sont taillées après la récolte du thé de printemps. Cette pratique permet de contrôler la hauteur des arbres, facilitant ainsi la récolte suivante, et favorise également la ramification, permettant le développement de bourgeons plus tendres.
Mais ces théiers devant nous sont manifestement abandonnés depuis des années. Ils ne sont plus assez hauts pour qu'on puisse cueillir les feuilles. Les branches et les feuilles du haut sont hors de portée. Pas étonnant que Shan Chunhua ait dit que chaque année, lorsque sa famille cueille le thé, ils se contentent de couper les branches du sommet des théiers…
Cependant, rien qu'en voyant l'état de ces théiers, Jiang Xiaoman était pleine de confiance dans le plan de redémarrage de la plantation de thé !
En effet, s'ils louaient des terres, achetaient des plants de thé et les cultivaient eux-mêmes, il leur faudrait au moins trois à cinq ans avant que la plantation puisse produire en grande quantité. Durant les années qui précèdent, ils devraient continuer d'y investir.
Cependant, en aidant la coopérative et en signant des contrats avec les agriculteurs possédant déjà des plantations de thé, nous pouvons les encourager à revitaliser leurs plantations abandonnées. À l'instar de ces vieux théiers, une fois les branches taillées et les plantations correctement entretenues pendant un an, on pourra les récolter en grande quantité l'année suivante à la même période.
De plus, les branches coupées ne seront pas gaspillées. Elles pourront servir au bouturage et à la production de jeunes plants, qui seront ensuite replantés ailleurs. En quelques années, une nouvelle plantation de thé renaîtra.
Ainsi, une famille possédant dix mu de théiers peut récolter trois à quatre lots de feuilles fraîches par an et les vendre aux usines de thé. Sur la base d'un revenu estimé à cinq mille yuans par mu de feuilles fraîches, dix mu rapporteraient cinquante mille yuans.
Pour les théiers adultes comme ceux-ci, les coûts d'entretien sont moindres que pour les jeunes plants, car ils sont résistants aux ravageurs et aux maladies courantes. Les agriculteurs n'ont qu'à veiller à l'arrosage et à la fertilisation, et à désherber quelques fois par an pour éviter que les théiers ne dépérissent. Ils peuvent ensuite récolter les feuilles de thé à la saison. Avec un rendement élevé et des feuilles fraîches de qualité, existe-t-il une activité plus rentable
?
Lorsque Jiang Xiaoman a déclaré qu'un mu de thé pouvait se vendre cinq mille yuans par an, tout le monde a été stupéfait.
Après le choc initial vint l'extase !
Ces vieux théiers abandonnés sont partout ici, recouvrant tout le flanc de la montagne !
«
Monsieur Jiang, pensez-vous que votre usine continuera à signer des contrats avec les agriculteurs
? Plusieurs de nos familles possèdent également de nombreux vieux théiers…
» finit par demander quelqu’un, incapable de se retenir.
Tout le monde supposait que Jiang Xiaoman et sa famille étaient venues principalement à cause de Shan Chunhua, et qu'elles voulaient aider leur famille à s'enrichir en faisant du commerce du thé ensemble.
Ils ne souhaitaient pas débaucher ouvertement des clients, mais gagner cinq mille yuans par an sur un acre de terrain avec des coûts initiaux minimes était tout simplement trop tentant...
Les poissons ont déjà mordu à l'hameçon. Si Jiang Xiaoman ne remonte pas le filet, ne serait-ce pas un manque de respect envers eux
?
«Ne vous inquiétez pas, écoutez-moi. En fait, je suis venu ici précisément pour cette raison.»
« Le village n'a probablement pas encore reçu d'information. Nous revenons tout juste d'une réunion en ville. Notre coopérative de thé prévoit de collaborer avec la municipalité pour lancer un «
Plan de relance des anciennes plantations de thé abandonnées
». En clair, le gouvernement interviendra et embauchera des techniciens spécialisés pour aider chacun à relancer sa plantation
! »
« Dès que la ville aura publié son avis, le village contactera chaque foyer. Chacun devra se rendre au village pour s'inscrire. Une fois l'inscription au village terminée, notre coopérative organisera la signature des contrats d'approvisionnement. »
« Grâce à ce contrat, vous n'aurez plus à vous soucier de la vente de votre récolte de thé. Si vous prenez bien soin de vos théiers conformément aux exigences de notre coopérative, je vous garantis que vos revenus à domicile seront au moins équivalents à ceux que vous auriez en travaillant à l'extérieur ! »
Qu'y a-t-il de si spécial à simplement vendre du thé ?
Jiang Xiaoman ne leur a pas encore dit qu'il prévoyait de tester le projet dans le village de Langshan, en utilisant le temps libre dans la plantation de thé pour développer une économie agricole intégrée en sous-bois, en cultivant des champignons, en élevant des poulets, des chèvres... En combinant toutes ces activités, il n'est pas impossible de gagner plus de 10 000 yuans par an et par mu.
Cependant, bien que les professeurs de l'Université agricole fussent convaincus du succès de l'expérience, Jiang Xiaoman ne l'avait pas constaté de ses propres yeux et doutait de la pertinence de ce modèle pour Langshan. Il préférait donc, pour l'instant, garder le secret et laisser les cultivateurs de thé s'occuper de leurs plantations. Une fois les revenus du thé stabilisés et les bénéfices constatés, il lui serait bien plus facile de promouvoir ce modèle d'économie forestière.
Surtout, il doit encore discuter de cette question en privé avec Shan Yan, Lang Ying et d'autres personnes afin de peaufiner le plan. En effet, développer l'économie du sous-bois ne peut se résumer à encourager les gens à planter et à cultiver puis à les abandonner. Il faut aussi trouver des moyens d'aider les producteurs de thé à vendre leurs champignons, leur mouton, leurs poulets élevés en plein air, etc.
Il n'était pas trop inquiet pour le mouton, le poulet fermier, les œufs et autres produits similaires. Après tout, la chaîne du froid pour les produits frais est aujourd'hui bien maîtrisée. Si une nouvelle épidémie de grippe aussi grave que l'an dernier ne survenait pas, Jiang Yu et lui pourraient en vendre une partie lors de leur diffusion en direct. S'il en restait, il pourrait demander à Shan Yan de contacter des hôtels et restaurants de la ville pour approvisionner les magasins, ce qui constituerait un circuit de distribution très fiable.
Pour les champignons, c'est encore plus simple. On peut encourager les producteurs de thé à cultiver davantage de variétés de champignons nécessaires à la fabrication de la sauce aux champignons à Langying. Une fois récoltés, les champignons pourront être vendus directement aux usines agroalimentaires. Cela permettra non seulement à Langying de pallier la pénurie de matières premières, mais aussi aux producteurs de thé de trouver des débouchés pour leurs produits agricoles. Bien gérée, cette initiative sera avantageuse pour tous.
Cependant, cela implique de prendre en compte des détails tels que l'approvisionnement des usines agroalimentaires et la vente en ligne de produits frais, ainsi que la question de savoir si les producteurs de thé signent des contrats d'approvisionnement individuellement avec la coopérative ou par village. Ces points doivent être examinés avec soin afin d'éviter tout conflit.
Il y a beaucoup de choses à faire, mais nous devons encore les faire une par une.
Après avoir filmé les images qu'ils souhaitaient, Jiang Xiaoman est retourné avec Shan Yan, et en chemin, ils ont également ramené Shan Chunhua et son mari.
« Chunhua, belle-sœur, maintenant que vous et votre frère avez cessé de gérer l'élevage de poulets, qu'avez-vous l'intention de faire ensuite ? » demanda Jiang Xiaoman en chemin.
« J'allais justement te le demander, Xiaoman. Regarde ton frère Dezhi, il ne sait faire que de l'élevage de poulets et de la conduite. Nous avons aussi un petit camion. Tu penses que ta coopérative va monter une équipe de transport ou quelque chose comme ça
? Si oui, pourquoi ne pas faire en sorte que ton frère s'inscrive chez vous
? »
« Héhé~ On est sur la même longueur d'onde ! Je me disais aussi que, puisque Frère Dezhi sait conduire un petit camion, je comptais monter une équipe de transport. Frère Dezhi a toujours été fiable et constant, alors je voulais lui proposer d'en être le chef. Qu'en penses-tu, Frère Dezhi ? »
Lang Dezhi sourit et dit : « Qu'y a-t-il de mal à ça ? Je ne suis pas aussi doué que toi pour gagner de l'argent, mais tu n'es pas aussi bon que moi pour conduire et diriger une équipe. Il y a quelques années, lors des inondations dans notre région, le comté a recruté des chauffeurs routiers pour transporter des vivres. Je me suis même porté volontaire et j'ai prêté main-forte pendant plusieurs jours. L'Armée populaire de libération m'a même félicité, affirmant qu'avec mes compétences, je serais capable de conduire un véhicule militaire. »
« Tu te vantes ! Conduire des véhicules militaires ? Tu n'as qu'à bien gérer l'équipe de transport de Xiaoman et ne pas lui causer de problèmes, et je serai bien contente ! » Shan Chunhua lança un regard noir à son mari.
Après la faillite de leur élevage de poulets, qu'ils avaient exploité pendant plus de dix ans, le couple était effectivement abattu et frustré. Mais en réfléchissant à la possibilité de collaborer avec Jiang Xiaoman et son équipe pour cultiver du thé, cueillir des champignons et élever des abeilles indigènes, sans compter les salaires qu'ils recevraient de l'équipe de transport, ils se sont dit qu'en travaillant dur, ils pourraient gagner autant qu'avec leur propre élevage.
Bien que les élevages de poulets puissent générer des revenus quotidiens, les mauvaises années, plus ils élèvent de poulets, plus ils perdent. Même s'ils semblent gagner beaucoup d'argent en vendant des poulets, lorsqu'ils font enfin les calculs, c'est la douche froide
! Ils perdent tout de même plusieurs milliers de yuans avec un seul poulailler
!
Après mûre réflexion, il est préférable de trouver un emploi avec un salaire stable. Au moins, vous avez la garantie d'un revenu régulier, quelles que soient les circonstances. Vous ne deviendrez pas riche, mais vous ne perdrez pas tout non plus. Le patron assume tous les risques, et les employés n'ont qu'à bien faire leur travail.
De plus, ils s'étaient déjà renseignés en privé et avaient découvert que certaines familles avisées du village de Langshan avaient compris que suivre Jiang Xiaoman rapportait davantage que de travailler à l'extérieur. Cette année, aucun homme de leurs familles n'était allé travailler. Au printemps, ils étaient allés dans les montagnes déterrer des pousses de bambou, cueillir des champignons et récolter des feuilles de thé. Ils entretenaient également des dizaines de ruches. Dès le début de l'été, lorsque les légumes sauvages ont commencé à pousser, ils sont retournés dans les montagnes pour en cueillir, ainsi qu'une seconde récolte de champignons.
De plus, vivre chez ses parents à la campagne permet de réduire les dépenses. Au final, la famille a réussi à économiser entre 70
000 et 80
000 yuans en seulement six mois
! Et cela sans compter les récoltes.
Certes, les récoltes ne sont pas très fructueuses, mais cette année, les villageois de Langshan ont retenu la leçon. Chacun sait qu'après la première récolte de légumes sauvages en début d'été, Jiang Xiaoman se rendra dans chaque potager pour récolter les légumes et préparer des conserves.
Par conséquent, de nombreuses familles du village ont cessé cette année de cultiver des «
cultures traditionnelles
» comme les pommes de terre et les patates douces. Elles se sont plutôt concentrées sur la culture de leurs terres montagneuses et la plantation de piments locaux, de haricots longs, de jeunes gingembres, de haricots sabre, de légumes pagodes et d'ail, qui étaient les cultures que Jiang Xiaoman avait le plus récoltées l'année dernière.
L'an dernier, ils ont subi des pertes car ils n'avaient pas anticipé la situation et avaient semé trop peu, ce qui a réduit leurs revenus lors de la vente de légumes. Cette année, chacun a pris des dispositions importantes. Non seulement ils ont cultivé leurs propres parcelles, mais certains, plus avides, ont également mis en valeur des terrains abandonnés à proximité et y ont planté de grandes quantités de patates douces.
Ils n'étaient pas vraiment là pour manger des patates douces
; la raison principale était que les plants de patates douces figuraient aussi sur la liste de courses de Jiang Xiaoman. Ces plantes sont très productives et, bien qu'elles soient moins chères que d'autres légumes, leur abondance compense largement le prix
! De plus, les patates douces sont plus résistantes que les autres légumes. Une fois plantées et correctement fertilisées, elles peuvent s'étendre largement, pourvu que les mauvaises herbes les empêchent de proliférer de manière anarchique
!
Autrefois, les villageois n'appréciaient pas que les tiges de patates douces poussent trop haut et que les patates douces en dessous ne grossissent pas suffisamment ; ils venaient donc souvent couper des tiges de patates douces pour les hacher et les donner à manger aux cochons.
Mais depuis qu'ils ont appris que les fanes de patates douces coûtaient plus cher que les patates douces elles-mêmes, les villageois ont cessé de les couper pour nourrir les cochons. Ils laissent les patates douces pousser à leur guise, ou pas du tout, pourvu que les fanes poussent le plus longtemps possible.
Pas étonnant qu'elle soit à son compte depuis plus de dix ans ! Shan Chunhua et son mari se sont concertés et se sont exclamés : « Waouh ! Nous avons gagné soixante-dix ou quatre-vingt mille yuans en six mois ! Si nous travaillons plus dur, et avec notre plantation de thé de quelques hectares, nous pourrions probablement gagner environ deux cent mille yuans par an ! »
N'est-ce pas plus rentable que d'élever des poulets du lever au coucher du soleil ?
De plus, l'élevage de poulets engendre une inquiétude constante, la crainte de la grippe aviaire ou d'une chute brutale du prix des poulets de chair et des œufs. On travaille dur pour entretenir deux poulaillers, on s'y consacre pendant des mois, pour finalement ne rien gagner et perdre des dizaines de milliers de yuans
!