Как и следовало ожидать от человека, посвятившего земледелию половину своей жизни, Цзян Юлян всё идеально организовал.
Пока группа людей занималась стрижкой травы, Цзян Сяомань неожиданно обнаружила заросли дикого топинамбура, который оказался настоящим сокровищем!
В их деревне много людей, и большая часть диких топинамбуров уже выкопана. Вероятно, это потому, что это место относительно отдаленное, и дядя Байчуань забыл о нем. Удивительно, но никто их не выкопал, и они разрослись на большой территории.
«Папа, давай выкопаем эти топинамбуры и возьмём с собой корни. Посадим несколько за новым домом и гостевым домиком семьи Тан, хорошо? Нам будет удобно самим их потом съесть». Цзян Сяомань с радостью установила штатив, планируя устроить для своих поклонников захватывающее приключение по выкапыванию топинамбуров.
На самом деле, сейчас уже не самое лучшее время для выкапывания топинамбура. Топинамбур наиболее нежный осенью. Однако это многолетнее растение, и его корни и стебли не склонны к гниению в земле. Просто в этом сезоне топинамбур начал прорастать, но это не влияет на его съедобность.
И действительно, после того как я выкопал его, под ним проросли клубни топинамбура.
Цзян Сяомань нашла в доме две бамбуковые корзины, сначала выстелила их толстым слоем влажной травы, затем положила в них выкопанные топинамбуры вместе с землей, выкладывая слоями топинамбуры и траву, и заполнила две большие корзины. Она выбрала топинамбуры с большим количеством почек, чтобы в этом году у них выросло больше новых веток.
Они выкопали остальное, тщательно вымыли и упаковали в плетеные мешки. Соли им не хватало; они ведь не могли просто перестать есть овощи, чтобы мариновать топинамбур, не так ли?
Он решил позвонить Шаньяну за помощью.
Услышав телефонный звонок от Цзян Сяомана с просьбой о носильщиках, Цзян Юй тут же не смог усидеть на месте: «Какие носильщики? Это всего лишь два мешка крупной соли! Я попрошу своего брата Яня доставить их вам!»
Цзян Сяомань потеряла дар речи, подумав про себя: «Неужели твой брат Янь — человек, которым может командовать обычный человек?»
В то время как другие, возможно, не способны командовать другими, Цзян Сяоюй, безусловно, способен.
На следующий день в полдень Шань Янь позвонил Цзян Сяоманю и сказал, что они добрались до горного перевала, но не знают, куда идти дальше, и попросил его спуститься вниз и забрать их.
Цзян Сяомань отложила жарившуюся ветчину и побежала к горному перевалу. И действительно, она увидела там Шань Яня, который ждал её вместе с А Ху и Цин Шань, неся несколько корзин.
«Это так неудобно. В следующий раз я принесу тебе волчьего помета в горы. Если кто-то не сможет найти это место, ты можешь просто подать дымовой сигнал на горе издалека», — предложил А Ху, подавая неудачную идею.
«Тьфу! Сигнал пожарной тревоги? А вдруг ты не найдешь своих людей, и лесная пожарная бригада постучит к тебе в дверь, чтобы оштрафовать?» Цзян Сяомань, полусмеясь, полуплача, протянула ему чайник холодного чая.
По пути в горы Шань Янь рассказал ему, что девять семей из старой горной долины согласились посадить вместе с ними хризантемы.
«Я попросил их дать мне приблизительную оценку. После подсчетов, включая горные земли, принадлежащие нашей семье, получилось около 130 акров горной земли. Достаточно ли этого, чтобы подать заявку на участие в проекте?»
«Довольно! Мы только начали, поэтому не можем слишком расширяться. В противном случае, если цветочный чай не будет продаваться, это приведет к потере урожая за год». Цзян Сяомань тоже была обеспокоена.
У него всего несколько акров земли, поэтому продать её в прямом эфире не составит проблемы. Но если он продаст сразу больше ста акров, даже если будет делать это вместе с Цзян Ю, он не знает, когда сможет продать всё.
Самое главное, он всё это инициировал, поэтому, если цветочный чай не будет продаваться, люди будут обращаться за помощью только к нему...
Цзян Сяомань почувствовала укол сожаления, осознав, что была ослеплена прибылью от продажи цветочного чая.
К счастью, пока к проекту присоединилось не так много людей, и выращивание хризантем не требует больших вложений. Худший вариант — это невозможность продажи выращенных хризантем или неудовлетворительная цена, из-за чего люди перестанут их выращивать через год.
Он никого не заставлял сажать хризантемы. Если кто-то больше не хотел их сажать, он мог выкопать рассаду хризантем с поля и выбросить её, а затем использовать землю для посадки картофеля или чего-нибудь ещё.
Подготовившись к худшему, Цзян Сяомань втайне планировала, что ей все равно придется найти способ пригласить эксперта в этой области, чтобы тот дал рекомендации фермерам.
Он не верит, что они могут продавать свои хризантемы, если они высокого качества и соответствуют сорту!
Глава 143
Шань Янь — действительно хороший друг. Цзян Сяомань хотела всего два мешка крупной соли для маринования топинамбура, но он неожиданно прислал ей целую кучу припасов!
Помимо двух 22-килограммовых мешков крупной соли, там было большое ведро соевого масла, целая коробка лапши быстрого приготовления, 22-килограммовый мешок муки, 9-килограммовый пучок сухой лапши и даже корзина яиц и две живые курицы!
«Эти цыплята и яйца тебе дала сестра Шань Чуньхуа из твоей деревни. Я просила ее купить яйца, но когда она услышала, что их привезли для тебя в горы, она отказалась брать деньги и даже поймала двух цыплят, чтобы дать тебе немного». Шань Янь подумала, что Цзян Сяомань просто очень общительный человек.
Хотя он не так давно вернулся в деревню, сейчас очень немногие жители отзываются о нем плохо.
Цзян Сяомань действительно умеет общаться с людьми.
Когда Шань Янь и его ученики пришли доставить ему припасы, он угостил их едой.
Хотя в этом сезоне в горах еще не все дикорастущие овощи выросли, зимние побеги бамбука и пастушья сумка сейчас в самом расцвете. Последние два дня Цзян Юлян руководит группой людей, занимающихся обработкой земли, а Цзян Сяомань отвечает за логистику. Когда она не готовит, она ходит в горы снимать видео и собирать дикорастущие овощи; она уже выкопала кучу зимних побегов бамбука.
У семьи Цзян Байчуаня тоже есть небольшая бамбуковая роща. Обычно сюда никто не приходит выкапывать побеги бамбука. Если зимние побеги бамбука не выкопать в ближайшее время, то их гнить в земле будет пустой тратой.
Цзян Сяомань приходил с мотыгой, чтобы копать, всякий раз, когда у него было свободное время. После наступления весны зимние побеги бамбука разрастались довольно сильно, а в некоторых местах даже выталкивали грязь из земли, поэтому их было легче найти, чем зимой. Однако зимние побеги бамбука в это время года стоили недорого, и выкопанные им побеги он мог оставить только для своей семьи.
Так уж получилось, что семья Цзян Сяоман в последние несколько дней нанимала людей для выполнения домашних дел, и они беспокоятся, что принесенных из дома овощей будет недостаточно. Эти зимние побеги бамбука восполнят недостающий запас овощей.
Помимо сбора зимних побегов бамбука, Цзян Сяомань также сопровождала команду по мелиорации земель, выкапывая пастушьи сумки, собирая портулак и срезая горький салат. Жаль, что ростки тунца только-только проросли, иначе их можно было бы собрать и пожарить с яйцами – получилось бы очень вкусно.
Когда А Ху и Цин Шань услышали, что им разрешат остаться на обед перед отъездом, они так обрадовались, что, словно два привязчивых щенка, кружили вокруг Цзян Сяомань, то помогая ей собирать дикие овощи, то подавая ей черпак для тыквы, проявляя исключительную внимательность.
«Брат Сяомань, я слышал от учителя, что ты собираешься научить всех выращивать хризантемы? Я поискал в интернете, и этот цветочный чай такой дорогой. Неужели мы действительно сможем выращивать его в Ланшане?» — осторожно спросил А Ху.
«Почему бы и нет? Разве дикие хризантемы в наших горах Ланшань не растут очень хорошо? Все они из семейства астровых. Если дикие хризантемы хорошо растут, то и императорские хризантемы должны уметь адаптироваться к нашему климату и почве».
Цзян Сяомань совсем не беспокоилась о том, смогут ли они выращивать здесь хризантемы, потому что…
«Я сказала, что мы можем выращивать их здесь, потому что раньше я выращивала белые хризантемы Ханчжоу, которые мне кто-то подарил, перед моим старым домом. Помню, когда я впервые принесла их домой, было всего три саженца хризантем, но на следующий год они разрослись в большую куртину! Позже поле перед моим домом было покрыто этими белыми хризантемами».
«Подумайте сами, даже белые хризантемы из Ханчжоу, выращенные в Цзяннане, хорошо растут здесь, поэтому я думаю, что императорские хризантемы должны быть ничуть не хуже».
В этот момент у Цзян Сяоман внезапно появилась новая идея —
«Если вы мне не верите, подождите несколько дней, пока прибудут заказанные мной онлайн саженцы хризантем. Затем приходите ко мне домой, возьмите несколько саженцев и попробуйте посадить их на своем участке на год».
Отличная идея!
Даже Шань Янь согласно кивнула: «Не раздавай их просто так. Сколько ты заплатила за каждый из этих саженцев хризантем в интернете? Можешь купить еще несколько десятков? Я заплачу за них и поделюсь с А Ху и остальными».
«Неужели тебе действительно нужно платить такие небольшие деньги? Я купил три тысячи саженцев по оптовой цене, и получилось всего 25 центов за саженец. Но, брат Ян, ты же мне напомнил…» Цзян Сяомань немного подумал и сказал: «Как насчет этого? Я попрошу начальника дать мне еще две тысячи саженцев хризантем, чтобы мы могли закончить посадку на участке сестры Инцзы. Остальные можешь разделить между своими семьями».
Увидев, что Шань Янь собирается что-то сказать, Цзян Сяомань тут же перебила его.
«Брат Ян, 2000 саженцев хризантем, включая доставку, обошлись всего в 500 юаней. Неужели наша дружба не стоит даже 500 юаней?»
«Кроме того, если вы заберете его обратно и посадите, вы поможете мне в моем эксперименте. Ланшань слишком удален. Хотя я и думал о том, чтобы попросить вышестоящие органы прислать эксперта для руководства проектом, а что если они не захотят приехать? В конце концов, наш проект слишком мал».
«Думаю, нам нужно подготовиться к обоим вариантам. Я начну с небольших посадок вместе с сестрой Инцзи в течение года, чтобы посмотреть на результаты. Брат Ян, нам придется полагаться на вас, ребята из Лаошань Аоцзы. Пусть каждая семья возьмет несколько десятков саженцев и попробует посадить их в течение года, чтобы посмотреть, сколько цветов они дадут, какой будет урожай и качество. Таким образом, у нас будет лучшее представление о том, чего ожидать, если мы начнем масштабные посадки в следующем году».
...
Цзян Сяомань поделилась своими мыслями с Шань Янь, и Шань Янь наконец кивнула в знак согласия.
«Тогда давайте сделаем, как вы говорите, и сначала попробуем посадить его на год».
Увидев серьёзные выражения лиц всех троих, словно они сажали какие-то ценные и сложные в уходе китайские лекарственные растения вместо хризантем, Цзян Сяомань улыбнулась, достала телефон и, наблюдая за огнём, временно создала группу и отправила ссылки на несколько видеороликов о выращивании хризантем, которые она нашла во время поиска информации.
Следует отметить, что стремительное развитие сельских районов сегодня неразрывно связано с развитием внутреннего интернета.
Раньше в таком отдаленном месте, как Ланшань, было мало грамотных людей, не говоря уже о тех, кто хотел бы найти информацию. Им приходилось ехать на нескольких автобусах до уездного центра, чтобы найти книги в библиотеке. Если они не знали, как составлять указатели к книгам, то, вероятно, даже после долгих поисков не смогли бы найти никаких полезных руководств по технологиям посадки.
В отличие от сегодняшнего дня, когда достаточно просто открыть телефон и выполнить поиск, можно найти и текст, и видео!
Увидев, что все трое увлеченно смотрят видео, Цзян Сяомань зажгла другую конфорку рядом с собой и приготовилась сварить рис и овощи.
Так уж заведено в деревне. На работе быстро проголодаешься. Если есть только белый рис, целой кастрюли будет недостаточно. К тому же, в обычном рисе нет масла или жира, поэтому кажется, что ты вообще ничего не ел. Вот почему Цзян Сяомань последние несколько дней готовит всевозможные тушеные блюда из риса.
Сначала нарежьте кубиками нежные зимние побеги бамбука, морковь и ростки чеснока, которые вы привезли из дома, а также нарежьте кубиками жирную и постную вяленую свинину. Обжарьте их равномерно в масле, добавьте приправы и отложите в сторону.
Когда рис в большой кастрюле рядом с вами почти сварится, выложите на него обжаренные овощи с бульоном, энергично перемешайте большой лопаткой до однородной массы, разровняйте и затем полейте соевым маслом по краю кастрюли.
Приготовленные таким образом рис и овощи также покроются восхитительной хрустящей рисовой корочкой, которая будет одновременно соленой и ароматной!
Цзян Сяомань поставила в кастрюлю сваренный рис и овощи на медленный огонь и начала варить.
В последнее время мы выкопали так много зимних побегов бамбука, что их нужно съесть как можно скорее. После очистки нарежьте побеги бамбука диагональными ломтиками, затем нарежьте вяленую свинину толстыми кусками. Разогрейте масло в воке, сначала добавьте нарезанные чеснок и имбирь и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте вяленую свинину и обжаривайте несколько секунд. Добавьте несколько сушеных перчиков чили, затем добавьте кусочки побегов бамбука, обжарьте пару раз, а затем доведите воду до кипения.
Примерно через двадцать минут варки, заметив, что бульона в кастрюле осталось мало, Цзян Сяомань быстро вынул овощи и переложил их в большую миску из нержавеющей стали, попросив А Ху помочь ему отнести ее к жаровне, чтобы медленно варить на медленном огне.
Затем он обжарил несколько ломтиков вяленой свинины с пастушьей сумкой, приготовил холодное блюдо из пастушьей сумки и холодное блюдо из консервированного яйца, наложил в миску собственноручно маринованные ростки таро и, наконец, принес желе из свиной шкурки, которое приготовил накануне вечером. После этого он поспешил позвать отца, чтобы тот привел гостей к ужину.
«О боже! Тебе невероятно повезло, брат Лян! Кулинарные способности Сяомана превосходят любой ресторан в нашем городе!» — все хвалили повара за едой.
Мы ничего не можем с этим поделать; семья Цзян последние несколько дней так хорошо питалась.
Цзян Юлян нанимал жителей деревни, которые часто выполняли случайные работы поблизости, такие как строительство домов и забой свиней; они делали все, за что могли заработать деньги.
Эти люди были не очень образованы; всё, что у них было, — это сила. Хотя внешне они были примерно того же возраста, что и Цзян Юлян, и уже жили в городе на пенсии, по физической силе многие молодые люди из сельской местности даже не могли с ними сравниться.
Они часто ели в домах своих работодателей, но поскольку им платили, даже если это был просто вежливый жест, например, угощение едой, покупка мяса или забой курицы, это считалось лучшим проявлением гостеприимства.
Как можно быть похожим на Цзян Сяоман, которая каждый день ест сытную еду из мяса и овощей, а также несколько мясных блюд!
В результате они в последнее время едят гораздо больше мяса, и даже те продукты, которые они обычно недолюбливают, например, пастушья сумка и портулак, теперь кажутся им освежающими.
Увидев Шань Яня и остальных и услышав, что они пришли доставить что-то Цзян Сяоманю, рабочие обменялись многозначительными взглядами.
Вот почему говорят, что старый шаман был прорицателем.
Он сказал, что Цзян Сяомань — счастливая звезда Ланшаня. Посмотрите! Он даже смог усмирить такого разбойничьего вождя, как Шань Янь, из отдалённой горной деревни, и даже поднялся в горы, чтобы доставить ему необходимые вещи. Вот это мастерство!
Цзян Сяомань и не подозревала, что в глазах односельчан она практически обожествляется.
Он держал миску, запихивая в рот овощи, мясо и рис, и говорил отцу, что через пару дней они с Шаньяном отправятся в старую горную долину, чтобы Шаньян закончил обрабатывать землю здесь, а затем та же группа людей вернется и будет обрабатывать свою землю.
«А насчет гостевого дома сестры Тан, я спрошу ее позже, не хочет ли она поработать вместе. Если да, то всем дядям и старейшинам будет хорошо заработать еще несколько дней», — улыбнулся Цзян Сяомань.
Он знал, что у людей в горах не так много возможностей заработать деньги. Если бы его семья не была так занята в этом году, отец не захотел бы тратить деньги на наем вспашки земли. Он предпочел бы подождать еще несколько дней и сделать это сам.
Наём работника для обработки земли, включая питание, обходится в 80 юаней в день.
Услышав, что еще предстоит много работы, все участники группы выразили удивление и восторг.
Если посчитать, то можно поработать здесь несколько дней, а потом спуститься с горы еще на несколько дней. В межсезонье можно заработать более тысячи юаней, чего достаточно на полгода жизни. Как тут можно быть несчастливым?
Видя их радость, Цзян Сяомань улыбнулся, но не сказал им, что если ему удастся без проблем добиться одобрения проекта по посадке хризантем, то, когда бизнес пойдет в гору, не только они, но и большинство жителей деревни Ланшань смогут найти работу прямо у себя под боком.
Если выращивание хризантем действительно превратится в индустрию, то в будущем обычные люди смогут выращивать хризантемы дома, а в межсезонье зарабатывать деньги, помогая другим вспахивать землю и пересаживать рассаду. Когда созреет урожай, у них будет работа почти на два месяца.
Это еще не все. После того, как перерабатывающий завод заработает, разве сборочной линии не потребуется нанять людей?
Помимо тех, кто занимается упаковкой, транспортировкой и логистикой, есть еще и те, кто занимается рутинным управлением на местах...
Хотя эти виды работы очень разрознены и даже не могут быть названы «официальной работой», они очень подходят для жителей сельской местности.
В конце концов, в сельской местности многие семьи имеют собственные поля и скот, за которыми нужно ухаживать, поэтому нереалистично ожидать от них работы на заводах полный рабочий день.
Лучше поступить так: каждая семья может использовать свободное время для выполнения различных подработок недалеко от дома. Возможно, они будут зарабатывать меньше, чем работая на заводе, но у них будет больше свободы, и они смогут заботиться о своих семьях поблизости.
Цзян Сяомань уже составил план. Всего лишь сто му хризантем и уже развиваемое им пчеловодство позволят оживить экономику деревни Ланшань, если не полностью.
По меньшей мере, отныне пчеловодство и подработка будут увеличивать доход каждой семьи на 20 000–30 000 юаней в год, что значительно улучшит жизнь семьи.
Однако, сможет ли выращивание хризантем прижиться и процветать в Ланшане, и сможет ли оно превратиться в прибыльную отрасль, покажет время.
Он не хотел разочаровать жителей деревни, пока всё не подтвердится.
Самое важное сейчас для него — подать пример своим односельчанам: только если его семья действительно начнет зарабатывать деньги, выращивая хризантемы, люди не только в его деревне, но и в окрестных деревнях будут ему завидовать и тоже начнут их выращивать.