«Неудивительно, что все говорят, что ты так хорошо готовишь, Сяомань. Вижу, твой дом так красиво построен. Ты планируешь в будущем открыть гостиницу или что-то подобное? Мне нужно будет привезти родителей на пару дней. Они оба отставные кадры с высокими пенсиями, так что ты сможешь воспользоваться их услугами на несколько дней».
"Пфф... Дядя и тётя здесь, я не собираюсь их обманывать." Цзян Сяомань чуть не выплюнула куриный суп.
Я никак не ожидал, что этот режиссер Сун, такой красивый, с густыми бровями и большими глазами, на самом деле захочет доставить неприятности своему отцу.
Однако он планирует отремонтировать второй и третий этажи своего дома после завершения весенней посадки, чтобы открыть двери для гостей, когда осенью зацветут хризантемы.
Не обманывайтесь тем, что в его доме всего несколько гостевых комнат. Если он полностью забронирован половину месяца, заработанных им денег хватает, чтобы покрыть расходы его семьи на проживание в течение нескольких месяцев.
Более того, он только начал свой бизнес, и ему нужно тратить деньги во многих местах. Если, к сожалению, он потерпит неудачу и потеряет доход, этот агроразвлекательный бизнес хотя бы поможет его семье сводить концы с концами.
После ужина они вдвоём перешли в комнату Цзян Сяоман, открыли документ на компьютере, и Сунь Чжэюань отвечал за вопросы и записи, а Цзян Сяоман — за ответы. Закончив записывать всё, Сунь Чжэюань тут же скачал с официального сайта новую форму заявки на участие в «Специальном фонде поддержки сельской молодёжи, возвращающейся в родные города для открытия собственного бизнеса», и вместе с Цзян Сяоман по очереди заполнил её в соответствии с требованиями.
Цзян Сяомань обливался потом, лихорадочно разыскивая свой паспорт, диплом об окончании университета и различные награды со школьных лет. Он невольно чувствовал себя счастливчиком, что кто-то помог ему заполнить документы. В противном случае, если бы он пришел один, он бы что-то упустил, и ему пришлось бы совершить множество ненужных поездок.
«Не торопитесь, не спешите. Я уже поговорил со своим руководителем, и мне нужно сосредоточиться на том, чтобы утвердить проект для вас в этот период. Если мы не закончим писать его сегодня вечером, мы можем продолжить завтра. Полдня — это не проблема».
На самом деле, это в основном потому, что Цзян Сяоман должен был предоставить всю информацию для заполнения форм. Если бы он заполнял формы самостоятельно, это заняло бы у него всего час.
Благодаря активной помощи Сунь Чжэюаня, «профессионала в заполнении бланков», Цзян Сяоман наконец-то закончила заполнение анкеты до полуночи.
После того, как они всю ночь мучились с заполнением документов, их личные отношения быстро наладились, и Сунь Чжэюань перестал называться «Директор Сунь» и стал «Брат Чжэюань»...
«Брат Чжэюань, я голоден. Хочешь чего-нибудь перекусить на ночь? Иначе, боюсь, я не смогу уснуть сегодня ночью». Цзян Сяомань лежал на столе с унылым выражением лица.
«Поешь что-нибудь, а то можешь не выдержать». Сунь Чжэюань не был голоден, но после ночной работы сверхурочно чувствовал себя обделенным, если ему не дадут что-нибудь поесть.
Уже темнело, поэтому Цзян Сяомань сказал Сунь Чжэюаню сначала сходить в ванную и принять душ. В конце концов, он поднимался в гору и весь вспотел, так что без душа спокойно спать было бы невозможно.
К счастью, он и Сунь Чжэюань были примерно одного размера, а у Цзян Сяомань было несколько комплектов нового термобелья, купленных ею перед Новым годом, которые она еще не открыла. Она подарила ему один комплект, а также новое нижнее белье, носки, новую зубную щетку и полотенце...
Наблюдая, как он, словно Дораэмон, выносит вещи из гардеробной, Сунь Чжэюань чуть не умер от смеха, прислонившись к дверному косяку. «Сяомань, ты принес домой весь супермаркет? Мне кажется, у тебя есть всё!»
«Эй! Разве всё дело не в жизненных трудностях? Наш дом далеко от деревни, а от города ещё дальше. Если мы будем думать только о покупке вещей, когда они нам понадобятся, будет уже слишком поздно!»
«Кроме того, в городе всё довольно дорого. Поэтому я обычно покупаю много вещей онлайн по оптовым ценам и храню их дома».
Говоря это, Цзян Сяомань указала на термобелье у себя в руках: «Возьмите, к примеру. Я видела, что в городе комплект стоит больше пятидесяти юаней, а в интернете я могу купить его всего за двадцать с лишним юаней. Это вдвое дешевле».
«В этом году я купил десять комплектов. Мы с отцом уже слишком стары, чтобы расти выше, так что они прослужат нам несколько лет».
«Так обстоят дела у обычных людей, таких как мы. Мы должны не только уметь зарабатывать деньги, но и уметь их экономить!»
"Пфф~ Вполне логично, ха-ха-ха! Надо было попросить тебя купить мне несколько комплектов. Те, что я купила в городе, даже не такого хорошего качества, как твои, купленные по половинной цене оптом. От них у меня чешется кожа." Сунь Чжэюань от души рассмеялся.
Услышав это, Цзян Сяомань не смог сдержать смех: «Большая часть одежды, продаваемой в нашем городе, сделана из синтетических волокон. Вы, городские жители, точно к такому не привыкли. Вот! Видя, как вам неловко, я дам вам ещё один комплект. К тому же, он недорогой».
Говоря это, Цзян Сяомань достала из отделения в шкафу нераспечатанный комплект термобелья и протянула его ему.
Сунь Чжэюань без лишних церемоний принял подарок на месте, сказав, что обязательно преподнесет ему большой сюрприз, когда тот вернется в следующий раз.
Глава 148
В горах по вечерам было мало хорошей еды, поэтому Цзян Сяомань порылся на кухне и просто зачерпнул половину миски муки, чтобы приготовить половину горшочка лапши для пельменей.
Я использовала оставшийся с ужина куриный суп в качестве основы, измельчила немного куриного мяса, посыпала им суп с лапшой, добавила четыре яйца-пашот и мелко нарезала рапс и ростки чеснока.
В результате получился суп с пельменями, бульон которого имеет оранжево-желтый цвет, а на поверхности плавают ярко-зеленые ростки чеснока, что делает его не только визуально привлекательным, но и очень вкусным.
После того как пельмени сварились, Цзян Сяомань нарезала еще одну тарелку маринованных топинамбуров и смешала их с мелко нарезанным перцем чили.
Во время еды он заметил, что Сунь Чжэюаню очень нравились топинамбуры. На столе стояла большая миска с топинамбурами и мелко нарезанным перцем чили, и он съел половину в одиночку.
И действительно, когда Сунь Чжэюань увидел на столе тарелку со свежеприготовленными ломтиками топинамбура, его глаза загорелись. Он ускорил шаг и подошел, чтобы помочь Цзян Сяоманю принести миску с лапшой к столу.
Их было всего двое, и в это время года в горах по ночам было довольно холодно, поэтому Цзян Сяомань не стала брать еду в соседний ресторан. Вместо этого она передвинула небольшой обеденный стол к плите.
Печь, только что зажженная, особенно теплая. Сидя здесь и поедая тарелку горячего супа с лапшой, согреваешься изнутри.
С хрустящими и острыми ломтиками топинамбура Сунь Чжэюань залпом съел три тарелки супа с пельменями, так наевшись, что едва мог стоять на ногах.
«Сяомань, поторопись и отремонтируй свою гостевую комнату. Позже я подам заявление на перевод в деревню, буду жить у тебя дома и работать на тебя. Я не буду получать зарплату; тебе нужно будет только обеспечивать меня питанием».
Когда Сунь Чжэюань подумал о том, что меню в городской столовой не менялось уже два года, ему вдруг не захотелось туда возвращаться.
«Что тут такого? Просто вернись и подай заявку. На втором этаже много комнат, но сейчас мы не можем разместить их все. Я попрошу кого-нибудь выделить для тебя комнату на чердаке».
Цзян Сяомань теперь не хочет отпускать Сунь Чжэюаня. Редко можно найти кого-то, кто мог бы восполнить его недостатки. И самое главное, ему не нужно платить ему зарплату; всё, что от него требуется, — это трёхразовое питание.
Он был бы готов остаться не на несколько дней, а даже на длительный период.
Боюсь, город его не отпустит, хе-хе...
И действительно! Когда городские власти услышали, что Сунь Чжэюань, единственный в городе «специалист по письменной речи», хочет подать заявку на службу в деревне, они без колебаний отказали ему.
шутить!
Сунь Чжэюань отправился в деревню на службу. Кто будет писать речи, отчеты о работе и протоколы совещаний для руководителей?
После долгих уговоров Сунь Чжэюаню наконец удалось добиться пяти дней для «инспекции проекта».
Поскольку они оставались всего пять дней, не было необходимости ремонтировать чердак только ради этого. Цзян Сяомань просто перенёс дополнительную кровать из комнаты отца в свою комнату.
В любом случае, вечером они вдвоём собираются обсудить, как написать документы для поступления, так что совместное проживание избавит их от лишних хлопот.
На следующее утро Сунь Чжэюань вернулся в город с материалами заявки, над которыми работал всю ночь.
Ему нужно было как можно скорее подать заявку на участие в проекте пчеловодческого кооператива Цзян Сяомана.
Затем я собрал вещи и отправился в деревню Ланшань для проведения "инспекции на уровне деревни".
Заполнение заявки на проект — это лишь первый шаг; в последующих документах необходимо подробно описать реализацию проекта.
Главной задачей для него, как для сотрудника по борьбе с бедностью, было лично посетить нескольких пчеловодов, участвующих в кооперативе, чтобы проверить, действительно ли они участвуют в пчеловодческом кооперативе Цзян Сяомана, сколько они инвестировали, каков их ожидаемый годовой доход и так далее. Ему также нужно было делать фотографии и записывать видео...
Поэтому государственные субсидии не достанутся просто так; нужно продемонстрировать начальству убедительные достижения!
Цзян Сяомань и Сунь Чжэюань вместе спустились с горы. Согласно информации от службы доставки, заказанные им саженцы хризантем должны были прибыть в город сегодня днем. Ему нужно было поторопиться и попросить Шань Яня позвать нескольких своих учеников на помощь.
Дело было не в том, что он хотел воспользоваться ситуацией или сэкономить на зарплате нескольких помощников; главным образом потому, что ученики Шань Яня тоже хотели выращивать с ним хризантемы. В связи с этим им нужно было сначала пройти у него «стажировку».
Я слышала, что сегодня днем привезут рассаду хризантем, и завтра он наймет человека, чтобы тот посадил их в горах. Даже Лан Ин сказала, что хочет поехать с ним.
После развода эта молодая женщина стала невероятно целеустремленной в карьере и отказывается упускать любую возможность заработать деньги.
На этот раз она ни секунды не колебалась; она немедленно забрала все выделенные ей гектары горной земли и хотела стать одной из первых в деревне Ланшань, кто посадит хризантемы, вместе с Цзян Сяоманом.
Цзян Сяомань очень восхищалась её смелостью. Услышав, что та тоже собирается научиться выращивать хризантемы, она тут же согласилась.
Он уже заказал вторую партию саженцев хризантем в интернет-магазинах, половина из которых принадлежит семье Ланг Инга.
Надо сказать, Цзян Сяоману действительно повезло. Как только он распахнул дверь дома Шань Яня, то увидел, что все ученики Шань Яня находятся у него во дворе!
«У вас совещание?» — Цзян Сяомань окинула всех вокруг, совершенно озадаченная.
"Эй! Что это за собрание такое? Эти сорванцы просто устраивают шум!" Цзян Юй раздраженно посмотрел на Шань Яня. Во всем виноват его учитель! Он даже не остановил своего ученика от беспорядков!
«Брат Сяомань, ты пришел в самый подходящий момент! Сегодня мы можем устроить пир! Брат Сяоюй сегодня отмечает свой тридцатый день рождения, это знаменательный день!»
Говорят, что к тридцати годам мужчина должен считаться состоявшимся, и это правда, что тридцатилетие следует отмечать.
Цзян Юй всегда был скромным человеком и не очень-то хотел приглашать своих родственников. Неожиданно, несмотря на его слова об отсутствии банкета, ученики Шань Яня настояли на своем и даже принесли свои подарки первыми.
«Эй, младший братишка! Ты даже не пригласил меня на своё празднование 30-летия! Ты хотя бы три бокала выпьешь со мной потом, правда?» Цзян Сяомань бесцеремонно снял пальто, закатал рукава и довольно нагло решил отказаться от сегодняшнего подарка на день рождения.
«Раз уж ты мне не позвонил, мне больше не нужно дарить тебе этот подарок. Вместо этого я просто приготовлю тебе тарелку лапши долголетия».
«Брат Сяомань, почему бы тебе не приехать и не приготовить мне обед?» — Цзян Юй, увидев его приезд, не захотел снова позволять Шань Яню готовить.
Остальные думали, что сегодня их будут мучить кулинарные способности Шань Янь. В конце концов, именинницей была Цзян Юй, и было неразумно, чтобы именинница готовила для них. Три сестры Шань Ча были еще молоды, и Шань Янь была единственной в семье, кто умел готовить.
Что касается кулинарных способностей Шань Янь... ну, скажем так, если бы у них была такая возможность, они бы предпочли есть жареную картошку!
Группа мальчиков уговорила и убедила шеф-повара Цзян Сяоман зайти на кухню, где они проявили невероятную внимательность, помогая ей выбирать овощи, следить за огнем и приносить тарелки.
Цзян Сяомань улыбнулся и покачал головой. В любом случае, рассаду привезут только после обеда, так что спешить некуда. Он мог бы заодно приготовить всем хороший обед, ведь завтра настанет очередь этих ребят помогать его семье.
Давайте посмотрим, какие ингредиенты у нас есть на обед сегодня.
Увиденное вызвало у него невероятную зависть, и он пожалел, что сам не может взять себе несколько преданных учеников!
Ученики Шань Яня поистине почтительны к Цзян Юй, «жене своего учителя»! В углу кухни была сложена гора вкуснейших блюд, все они были подарками, привезенными из дома.
Там была целая ветчина, пара ярко окрашенных петухов в бамбуковой клетке, большеголовый карп весом более десяти килограммов и корзина, полная яиц от кур свободного выгула...
У людей, живущих в горах, на самом деле не так уж много хороших вещей; эти вещи считаются для них весьма достойными подарками.
Рыба-головастик, к телу которой все еще прилипла красная бумага, уже умерла. Ее нужно было быстро убить. Цзян Сяомань еще нужно было подготовить другие ингредиенты, поэтому она просто попросила двух учеников Шань Яня перенести рыбу в пруд во дворе, очистить ее от чешуи и почистить.
«Оставьте под головой рыбы кусочек рыбьего мяса шириной с ладонь, разрежьте его пополам и приготовьте острое блюдо из рыбьей головы для именинника в полдень, чтобы пожелать ему процветания в году!»
«Оставьте кусочек рыбьего мяса длиной примерно с палочку для еды над хвостом рыбы, чтобы хвост дракона покачивался!»
«Что такое „взмах хвоста дракона“?» — с любопытством спросили несколько молодых людей.
«Это тушеный рыбий хвост», — небрежно объяснила Цзян Сяомань, а затем велела им не разрезать оставшееся рыбье мясо пополам, а сначала разрезать его пополам. Такая крупная рыба действительно редкость ранней весной, и было бы жаль разрезать ее на куски и готовить с тофу.
Кроме того, согласно их местным обычаям, тофу нельзя подавать на праздновании дня рождения, поскольку блюдо, которое подают гостям в случае смерти кого-либо из членов семьи, обычно называется «рис с тофу».
Подавать тофу на дне рождения — это практически проклятие для именинника, не так ли?
Сегодня он планирует использовать мясо этих двух рыб, чтобы приготовить две тарелки хрустящих жареных кусочков рыбы.
Нарежьте рыбу на филе шириной примерно в два пальца. Сначала замаринуйте их в соли, рисовом вине, рисовом уксусе и тертом имбире на полчаса. Затем слейте воду, выделившуюся во время маринования. Далее взбейте яйцо, добавьте две ложки муки, соль, перец и крупномолотый чили, перемешайте до образования кляра. Нагрейте масло в сковороде, обмакните замаринованные рыбные филе в кляр и обжарьте.
Жареное таким образом рыбное филе можно использовать в горячем горшочке или тушить с вермишелью или капустой. Остатки можно хранить в холодильнике, и они сохранят свежесть в течение двух дней.
Раньше, когда Цзян Сяоман и его отец ходили на водохранилище ловить рыбу, они часто готовили дома большую кастрюлю хрустящих жареных кусочков рыбы, упаковывали их в пакеты и замораживали в холодильнике. Когда им хотелось их съесть, они доставали отдельный пакетик, что было очень удобно.
В воздухе витал аромат жареного рыбного филе, и не только группа жадных мальчишек, но даже маленькая девочка Шань Го несколько раз заглядывала в дверной косяк, у нее буквально текли слюнки.
Поскольку до ужина было еще рано, Цзян Сяомань просто взяла имевшуюся у нее сковородку с маслом, разбила еще несколько яиц, нарезала немного шнитт-лука и высыпала их туда, набрала четыре полные миски муки и пожарила для них две большие тарелки лепешек из теста.
Эти лепешки не требуют брожения; их можно жарить сразу после того, как тесто будет хорошо перемешано.
Цзян Сяомань — искусная повариха; все жареные рисовые лепешки, которые она готовит, получаются пышными и золотистыми. Поскольку она хочет угодить детям, она не добавляет порошок чили и делает их все без добавок.
«Если хотите чего-нибудь острого, идите и приготовьте себе острый перец!» — Цзян Сяомань передал жареные лепешки Циншаню, чтобы тот и его товарищи-ученики могли сначала перекусить.
Его дом неподалеку, так что после завтрака он не был голоден. Эти же ребята живут далеко и прибежали сюда после завтрака, так что, должно быть, они умирают от голода.
Жареные лепешки из теста, которые готовит Цзян Сяомань, отличаются от тех, что делают дома. В Ланшане большинство семей жарят их, смешивая муку и воду до состояния пасты, добавляя немного соли, а затем обваливая в порошке чили после жарки.
Однако в маслянистом рисовом пироге Цзян Сяомань содержались измельченный шнитт-лук, яйца и другие ингредиенты. Если внимательно попробовать, можно было также почувствовать вкус измельченного имбиря. Он был не таким острым, как если бы его ели прямо с перцем чили, но оставлял ощущение тепла по всему телу. Хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри были в самый раз.