После обильной еды и питья группа, казалось, прибамела в силах и еще больше воодушевилась предстоящим праздничным банкетом.
Видя, что им скучно, Цзян Сяомань почувствовал себя вправе командовать ими, иногда приказывая одному почистить чеснок, иногда другому выкопать дикий пастуший мешок или дикий чеснок на берегу реки, заставляя учеников Шань Яня бегать по кругу.
«Теперь почти все мои ученики твои». Видя, как ученики один за другим предают его ради еды, Шань Янь не удержался и поддразнил Цзян Сяомана.
«Хе-хе~ Какие отношения связывают наши семьи? Что твоё, то и моё, а что моё, то и твоё». Увидев, что Цзян Юй отсутствует, Цзян Сяомань усмехнулся и пошутил с Шань Янем: «Мне кажется, родители брата Сяо Юя просто возмутительны. Они совсем не ведут себя как старшие. Почему бы мне с этого момента не отдать тебе половину своего отца? Мой отец очень хорошо относится к своим детям! Так у тебя тоже будет отец, и я смогу немного снизить давление».
"Мечтай дальше!" — Цзян Юй, несший дрова, не удержался и плюнул ему в лицо.
Затем он с гордостью заявил: «Теперь я отец, мне не нужен ничей отец! Когда Камелия и остальные вырастут и выйдут замуж, они привезут своих мужей к родителям на праздники, и тогда шестеро из них будут называть меня папой!»
Цзян Сяомань молча закатил глаза, глядя на плиту. Учитывая, что сегодня у Цзян Сяоюй день рождения, он решил проявить снисхождение и пока не напоминать ему об этом.
В конце концов, на Лунный Новый год к нему приезжают три дочери, чтобы выразить свое почтение. Даже если рассматривать только их троих, ему придется готовить еще для девяти человек. Это его измотает!
Он бы ни за что не смирился с такой удачей...
Глава 149
Хотя подарков не было, приготовленный Цзян Сяомань праздничный банкет произвел на именинника огромное впечатление.
Как бы мне хотелось забрать весь этот стол с едой себе, съесть всё самому, а остальным оставить на лапшу...
Сегодняшние блюда на праздничном банкете тоже отличаются от обычных. В одном из блюд стоит большая эмалированная миска с рисунком карпов кои, в которой находится целая тушеная старая курица с добавлением нескольких красных грибов. Рядом с ней — целая тушеная свиная рулька.
Крупную рыбу весом более десяти килограммов готовили тремя способами: ярко-красную рубленую рыбью голову с перцем чили, блестящий тушеный рыбий хвост и хрустящие жареные рыбные филе с вермишелью и капустой, каждое блюдо имело благоприятное значение.
Кроме того, я мелко нарезала свежевыкопанную пастушью сумку и добавила в начинку фарш, и приготовила две порции спринг-роллов с пастушьей сумкой и свежим мясом.
Сейчас самое подходящее время, чтобы попробовать пастушью сумку, но для жарки блинчиков с начинкой требуется много масла, поэтому большинство семей жарят их только на праздник Цинмин, чтобы утолить свою тягу к этому блюду.
Это был первый раз с начала весны, когда все ели спринг-роллы, и они так полюбили их, что даже подбирали и съедали крошки, которые отваливались от них.
Также были представлены местные деликатесы, такие как тушеная утка с коньяком, тушеная свиная грудинка с сушеными побегами бамбука и тушеная курица с картофелем. В меню также были тушеные яйца с зеленым луком и тушеная свинина с белыми грибами, которые доступны только в этом сезоне. Два стола были заняты этими блюдами, и весь зал был полон людей, чокающихся бокалами. Даже три сестры-камелии, держа в руках напитки, подбежали, чтобы пожелать своему маленькому рыбному отцу долгой и здоровой жизни…
Это чрезвычайно обрадовало Цзян Сяоюй, которая очень гордилась собой.
Из всех мужчин за столом только Цзян Сяомань не пил; ему нужно было одолжить машину, чтобы поехать в город днем за рассадой хризантем.
Три тысячи саженцев хризантем могут показаться большим количеством, но они заполнили всего одну большую коробку. Нам просто нужно было одолжить у Цзян Байчуаня школьный трехколесный велосипед, чтобы совершить поездку.
Размышляя об этом, Цзян Сяоман на мгновение задумался и понял, что как только будет построена станция экспресс-доставки, ему пора будет купить машину для своей семьи. Пока что он не может позволить себе автомобиль на четырех колесах, но трехколесный вариант не представляет проблемы.
Около 15:00, как и ожидалось, позвонили из городского пункта экспресс-доставки и сообщили, что его рассада цветов прибыла, но поскольку она слишком большая и занимает много места, ему следует приехать и забрать ее как можно скорее.
Цзян Сяомань, воспользовавшись электрическим трехколесным велосипедом Цзян Байчуаня, мгновенно добралась до города.
Владелец пункта выдачи посылок хорошо познакомился с Цзян Сяоманом. Видя, насколько большой была посылка, которую он забирал, владелец даже нашел ему два куска пластиковой веревки, чтобы помочь закрепить коробку на задней части трехколесного велосипеда.
Полагая, что завтра ей придётся нанимать людей для работы в горах, Цзян Сяомань воспользовалась случаем и купила в магазине ящик пива, кувшин с шестью бутылками местного спиртного и две большие бутылки апельсинового сока — это было для старшей и второй дочерей Инцзи.
Сестра Инцзи также хочет научиться выращивать хризантемы. Поскольку в ее семье нет взрослых, которые могли бы присмотреть за детьми, она обязательно возьмет с собой двух дочерей, когда поедет в горы.
Возвращаясь в деревню на своем трехколесном велосипеде, Цзян Сяомань распаковала коробку и увидела, что саженцы хризантем были завернуты в грязь вместе с корнями, связаны в пучки полиэтиленовой пленкой и покрыты двумя слоями изоляционной ваты. Листья все еще были изумрудно-зелеными. Цзян Сяомань кивнула про себя, подумав, что нашла надежного продавца саженцев.
Он купил эти саженцы хризантем у производителя хризантем в Хуаншане.
Хотя объемы продаж этого магазина не входят в число самых высоких, по фотографиям и оформлению текста можно понять, что у него, вероятно, нет команды для управления, и он просто выращивает и продает собственную рассаду.
Цзян Сяомань считал, что садоводам следует лучше знать, как сохранять и транспортировать рассаду, и он был прав!
Саженцы хризантем, доставленные издалека, были так хорошо упакованы, что, должно быть, их собирали утром или вечером. Когда они попали к нему в руки, на листьях еще оставались капельки воды.
Владелец магазина оказался добрым человеком; он даже подарил ему большой мешок порошка для укоренения и брошюру о том, как выращивать хризантемы.
Однако при транспортировке этих саженцев хризантем корни специально обматывали влажной грязью, чтобы сохранить их влажность. Высаживать их таким образом напрямую нельзя, иначе грязь покроет корни, препятствуя их распространению, и саженцы погибнут.
Поэтому сначала нужно перенести рассаду обратно, снять с неё полиэтиленовую плёнку и поместить в большой таз. Почву вокруг корней необходимо предварительно пропитать водой, затем слить воду и добавить свежей воды. Перед высадкой в грунт завтра следует добавить стимулятор корнеобразования и замочить рассаду на несколько часов.
Цзян Сяомань договорился со всеми, чтобы они пришли к нему домой завтра утром, сначала выкопали ямы для посадки рассады цветов, а затем высадили их во второй половине дня, когда солнце будет на закате, чтобы повысить приживаемость рассады хризантем.
На следующее утро, сразу после завтрака, Шань Янь и его семья, вместе со своими учениками, Лан Ин и ее дочерью, поднялись в горы.
Цзян Сяоман готовился отправиться в свой бамбуковый лес, чтобы срубить бамбук и использовать его в качестве опор для рассады хризантем — он видел, как многие садоводы делают это в интернете.
Цветки хризантем крупные и имеют множество соцветий. Чтобы основной стебель не мог выдержать тяжесть соцветий, обычно во время посадки добавляют два слоя опор.
Первый шаг — использовать короткие, толстые ветки или бамбуковые полоски, чтобы закрепить растение на месте при посадке. Таким образом, основной стебель будет иметь опору, и когда вы позже прищипнете верхушку хризантемы, чтобы стимулировать ветвление, она не будет легко падать из-за того, что ее верхняя часть будет слишком тяжелой.
Второй слой опоры создается, когда бутоны хризантем начинают набухать; необходимо построить второй слой поддержки, чтобы укрепить бутоны с новыми цветочными головками.
Одно из преимуществ такого подхода заключается в том, что он предотвращает поникание ветвей. Если цветочные почки загрязнятся грязью, цветы будут выглядеть некрасиво, и все цветочные почки на этой ветке пропадут зря.
Ещё одна причина — предотвращение обламывания веток из-за слишком большого количества цветочных почек, что может привести к снижению урожая или даже к его полному уничтожению при сильном ветре!
Цзян Сяомань лишь после тщательного исследования обнаружил, что выращивание хризантем не так просто, как он себе представлял изначально.
Однако, какая сельскохозяйственная работа не является тяжелой?
Иными словами, зарабатывать деньги непросто в любой отрасли!
Кроме того, по сравнению с послойной очисткой сахарного тростника и прополкой и удобрением картофеля под палящим солнцем, для посадки хризантем требуется лишь дважды установить опоры, что уже очень просто.
Вместе легче работать. После прибытия Шань Яня и остальных они не стали церемониться. Они оставили свои вещи и подошли помочь. Все они были сильными молодыми людьми, и в мгновение ока помогли Цзян Сяоманю нарубить большую кучу бамбуковых стеблей.
Лан Ин оставила Да Ню и Эр Ню играть во дворе, затем засучила рукава и пошла на кухню. Сначала она заварила большой чайник травяного чая для всех. Травяной чай всегда заваривали, когда нанимали людей для работы по дому. Пить обычную воду во время работы только усиливало жажду, а этот местный травяной чай был необходим, чтобы оставаться бодрыми.
Заварив травяной чай, он спросил Цзян Сяомань, где мешок с мукой. Пересчитав количество людей, он приготовил на пару более сотни больших булочек из смеси злаков. Пока булочки пропаривались, он взял немного угля из печи и зажарил десятки картофелин в жаровне семьи Цзян.
После приготовления основных блюд рабочая нагрузка Цзян Сяомань значительно сократилась.
Не имея достаточного количества бамбуковых стеблей, Шань Янь повел А Ху и остальных срубить более десятка бамбуковых шестов в бамбуковом лесу и оттащил их обратно. Цзян Сяомань посмотрела на часы, засучила рукава и приготовилась готовить обед.
Большинство ингредиентов были подготовлены вчера вечером и хранятся в холодильнике, поэтому их можно использовать сразу. Только свежие овощи нужно собрать с грядки.
«Занимайся своими делами, а я пойду соберу тебе овощи». Лан Ин выхватил у него из рук корзину с овощами.
Цзян Сяомань воспользовалась случаем, чтобы выпить большую чашку травяного чая, а затем вернулась в свою комнату за штативом и телефоном, которые она использовала для съёмки.
«Всем привет! Сегодня у меня дома будем высаживать рассаду хризантем!»
«Разве вы раньше не говорили, что вкус старых чайных лепешек слишком сильный? Думаю, это логично. В конце концов, старый чайный суп не очень подходит тем, кто поздно ложится спать, ха-ха. Поэтому в этом году я обсудила это со своими друзьями в деревне и решила попробовать посадить несколько сортов чайных цветов, таких как золотистая хризантема, жимолость и дикие хризантемы, которые растут повсюду в горах. Мы планируем приготовить партию и посмотреть, понравится ли кому-нибудь».
«Позвольте показать вам этот кран у меня дома. На самом деле, это не водопроводная вода; это родниковая вода, текущая с горы за моим домом. Мы с отцом использовали бамбуковые трубки, чтобы набирать её с горы. Когда мы не пользуемся водой, эта родниковая вода течёт в поля под прудом. Так что не волнуйтесь, наши золотистые хризантемы действительно растут, питаясь родниковой водой».
«Что касается удобрений, я не буду вам их показывать, потому что изображения могут быть неприятными. Давние поклонники знают, что я развожу двух свиней и десятки кур, поэтому в качестве удобрения для своих хризантем я использую ферментированный навоз, который является экологически чистым, натуральным и не загрязняет окружающую среду».
«Позвольте показать вам жимолость, которую я посадила на краю поля. Недавно потеплело, и она начала прорастать. Я купила крупные саженцы, которые зацветут в этом году, но продавец сказал, что в первый год цветов будет немного, поэтому в этом году они пока будут продавать только хризантемы. Возможно, позже жимолости будет меньше, поэтому я устрою розыгрыш для всех в прямом эфире».
«Итак, сегодня мы пригласили брата Яна, его семью и его ученика помочь нам посадить рассаду хризантем. Мы не платим друзьям за помощь, но еда должна быть вкусной. В любом случае, я сейчас буду готовить! Сегодня я покажу вам, что мы едим в разгар сельскохозяйственного сезона».
Во время разговора Цзян Сяомань направила штатив и камеру на разделочную доску и начала готовить гарниры.
Вяленую свинину разделали вчера вечером. Теперь нужно почистить и натереть картофель, а также морковь. К счастью, он заранее купил измельчитель в интернете. После очистки он несколько раз надавил на измельчитель и натер картофель и морковь. Натертые картофель и морковь упали в миску снизу. После измельчения он дважды промыл их чистой водой, чтобы удалить крахмал, и слил воду для дальнейшего использования.
В этот момент сестра Лан Ин тоже вернулась с сбора овощей. Цзян Сяомань подошла помочь, помыв зеленый лук, ростки чеснока и побеги гороха. Она отнесла их на разделочную доску, сначала нарезала зеленый лук и ростки чеснока полосками, затем разогрела масло на сковороде, добавила жирную вяленую свинину, чтобы вытопить жир, а затем добавила более постную вяленую свинину и обжарила.
Затем всыпьте половину миски измельченного чеснока, обжарьте немного, затем добавьте натертый картофель и морковь. Когда они почти приготовятся, добавьте подготовленный натертый зеленый лук и ростки чеснока. Перед подачей посыпьте двумя ложками куриного бульона, равномерно обжарьте и переложите в большую миску из нержавеющей стали.
Когда жители гор заняты земледелием, это единственное блюдо, которое они едят, наряду с супом. Поскольку побеги гороха еще доступны, я собрал их и приготовил суп из побегов гороха и яиц.
В этом году его семья посадила два вида гороха. Один вид они оставили для употребления в пищу стручков. Они лишь несколько раз отщипывали побеги гороха, а затем оставляли их расти, превращаясь в рассаду. Оставшийся небольшой участок был предназначен специально для употребления в пищу побегов гороха. Если они становились слишком старыми, их высаживали в небольшой огород за домом.
Побеги гороха внизу уже слишком старые, чтобы их есть, но верхушки гороха, которые выращивает его семья, всё ещё пригодны в пищу. Надо сказать, что его отец действительно искусен в выращивании овощей.
Лан Ин уже приготовила основное блюдо. Цзян Сяомань быстро приготовила блюдо и суп, принесла их в соседнюю столовую и окликнула всех во дворе, попросив сначала вымыть руки и поесть.
Пока все мыли руки, Цзян Сяомань быстро схватила несколько мисок из нержавеющей стали и наполнила их основными продуктами питания, свежеобжаренными овощами и супом из ростков гороха и яиц. Она также взяла тарелку, положила на нее немного каждого вида маринованных овощей и поставила ее на небольшой обеденный стол рядом с собой.
Дело было не в том, что его семья не разрешала женщинам есть за столом, а главным образом потому, что у Лан Ина было двое детей, Да Ню и Эр Ню, которые были еще маленькими и не могли сидеть на больших скамьях в деревне. Поэтому они втроем, вместе с Цзян Ю и Шань Го Шань Хуа, ели за маленьким обеденным столом.
Таким образом, дети могут спокойно сидеть, а взрослые могут сидеть в стороне и наслаждаться горячей едой в одиночестве.
Увидев, что он вообще додумался до этого, Лан Ин невольно почувствовал легкую зависть.
У неё была тяжёлая жизнь. Она не знает, какой девушке в Ланшане так повезло. Если она выйдет замуж за такого мужчину, как Цзян Сяомань, то попадёт в рай!
Глава 150
Было две большие паровые булочки из цельнозерновой муки, каждая размером примерно с кулак. Их разломили пополам, а затем Цзян Сяомань начинила между ними обжаренную смесь из вяленого мяса, картофеля и моркови.
Если вы любите острую еду, намажьте её домашним острым маслом от Цзян Сяомань, положите внутрь два маринованных перчика чили, соедините две половинки булочки и откусите большой кусок!
Даже сквозь экран поклонники могут догадаться, насколько это должно быть вкусно!
После того, как вы съедите паровые булочки с вяленой свининой и сделаете пару глотков освежающего супа из ростков гороха и яиц — это просто восхитительно!
В середине трапезы Цзян Сяомань вспомнила, что картофель, приготовленный ранее Лан Ин, все еще разогревается у плиты.
«Ладно, давайте сначала съедим булочки на пару, а картошку съедим, когда проголодаемся во время работы сегодня днем».
Столкнувшись с вкусной едой, никто не захочет есть пресный жареный картофель.
«Не хотите ли попробовать? Дайте нам тоже!» Глядя на подгоревшую картошку, которая выглядела ужасно обугленной, пользователи сети задавались вопросом, каков её вкус, хотя она и выглядела пугающе.
К сожалению, сжигание дров в городе запрещено, что вызывает недовольство пользователей интернета, и в итоге они обращают внимание на собственные духовки, пароварки или аэрогрили...
Я не знаю, как пользователи сети готовят жареную картошку дома, но Цзян Сяомань не привозила картошку в поле.
Его участок земли находился недалеко от двери, поэтому он просто использовал лопату, чтобы убрать золу из печи, и закопал туда недоеденную картошку. Он планировал выкопать её снова после обеда, когда проголодается, и картошка ещё будет тёплой.
Закончив трапезу, Лан Ин взяла два горных плода и цветка, освободив Цзян Юй, чтобы та могла пойти с Цзян Сяомань и остальными выкопать ямы для подготовки к посадке рассады.
Цзян Юлян уже вспахал и выровнял землю семьи Цзян. Сегодня Цзян Сяомань и остальные собирались создать на ровной местности гряды шириной около 90 сантиметров и высотой 30 сантиметров, с зазором в 20 сантиметров между грядами, которые будут служить дренажными канавами.
Затем покройте гребни слоем темной мульчи. При посадке сделайте отверстия на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга, посадите саженец, а затем засыпьте щель садовой землей. В противном случае, если мульча будет пропускать воздух, корни не смогут сохранять тепло.
После пересадки всех растений необходимо удалить листья и верхушки.
Об этом Цзян Сяомань узнала из популярных научно-популярных видеороликов.
Для того чтобы стимулировать обильное образование цветочных почек на поздних стадиях выращивания хризантем, необходимо часто обрезать верхушки на ранних этапах.
Особенно для недавно пересаженных саженцев, чтобы повысить выживаемость и стимулировать ветвление, сначала следует удалить верхушку саженца, а затем также 3-5 листьев у корней. Это позволит снизить потребление питательных веществ растением.
«При самостоятельной посадке следует проявлять осторожность. Я слышал от экспертов, что покрытие корней мульчей не только сохраняет их в тепле и способствует росту сеянцев, но и подавляет рост сорняков. Однако, как только мульча разрушится и сорняки начнут расти, вам все равно придется часто пропалывать сорняки».
Во время пересадки рассады Цзян Сяомань объяснил всем технику посадки хризантем, которую он освоил, просматривая видеоролики.
«Кстати, эту золотистую хризантему нельзя полоть так же, как картофель, когда нужно подождать, пока сорняки не вырастут очень высокими, прежде чем начинать прополку. Корни этого растения любят расти горизонтально, поэтому нельзя слишком грубо полоть. Прополку нужно проводить неглубоко и стараться не повредить корни хризантемы».