В одно мгновение Цзян Сяомань невольно вспомнил годы, проведенные за написанием дипломной работы...
«Ладно, неважно, давай скорее готовить!» — Цзян Сяомань, дрожа от холода, пробежала через окно и побежала на кухню готовить ужин.
В это время года водоросль рода Cudweed наиболее нежная, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления цинтуаня (разновидность клецок из клейкого риса).
Раньше, чтобы приготовить цинтуаньцзы (зеленые клейкие рисовые клецки), нужно было положить полынь или мятлик в каменную ступку и многократно измельчать их. После измельчения их заворачивали в марлю и отжимали сок, прежде чем использовать для замешивания теста.
Но сейчас все не так уж и сложно.
В конце концов, Цзян Сяомань — (неофициальный) фуд-блогер с миллионами подписчиков. С тех пор как он стал популярным, многие бренды обратились к нему и прислали ему свою продукцию, надеясь, что он будет использовать их товары в своих видео.
Большинство товаров здесь — это разнообразная кухонная утварь и мелкая бытовая техника.
Теперь рисоварка, соковыжималка, аэрогриль, кухонный комбайн и другая бытовая техника на его кухне — это образцы, присланные производителем.
Нарежьте промытый сорго на мелкие кусочки, положите в соковыжималку, включите ее, и больше ничего делать не нужно. Всего за несколько минут вы сможете получить свежевыжатый сок из сорго.
Возьмите три миски клейкой рисовой муки и одну миску рисовой муки, влейте свежевыжатый сок сорго и замесите тесто для дальнейшего использования.
Далее следует обжаривание начинки.
Очистите собранные сегодня днем побеги бамбука, положите их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Затем выньте их и несколько раз промойте, чтобы удалить вяжущий вкус, который они обладают от природы.
Затем нарежьте кубиками, замочите древесные грибы и грибы шиитаке, измельчите их в кухонном комбайне, и, наконец, нарежьте кубиками вяленую свинину. Обжарьте ее в масле, затем добавьте нарезанные кубиками побеги бамбука, древесные грибы и грибы шиитаке и обжаривайте. Добавьте немного куриного бульона для приправы. Вяленая свинина уже соленая, поэтому добавлять соль в начинку не нужно.
Вымесите тесто, скатайте его в шар, расплющите, затем заверните начинку внутрь, сформируйте большой пельмень, подложите снизу бамбуковые листья и приготовьте на пару.
Пока цинтуань варились на пару, Цзян Сяомань вымыла и нарезала выкопанную ею хауттуйнию сердцелистную, приготовив холодный салат из хауттуйнии сердцелистной. Затем она пошла в огород за домом и набрала миску ростков гороха, приготовив суп из ростков гороха и яичных крошек.
Простой, но очень вкусный ужин готов.
«О боже, это цинтуань! Это мой первый цинтуань в этом году!» — воскликнул Сунь Чжэюань с восторгом.
«Хе-хе~ Времени мало, так что сегодня вечером просто что-нибудь поедим. Изначально я планировала пожарить вяленую свинину с папоротником, но свежий папоротник нужно бланшировать и замачивать полдня, прежде чем использовать его в готовке. Сейчас у меня нет на это времени, так что оставлю на завтра».
«А мы завтра не в Лаошаньаоцзы?» — спросил Сунь Чжэюань, тяжело дыша от жары, и, продолжая расспрашивать о завтрашней программе, откусил кусочек зеленого рисового пельменя.
«Думаю, придётся подождать до завтрашнего дня. Я только что позвонила брату Яну, и он сказал, что завтра утром отвезёт двух девочек в городской медицинский центр на прививку от гриппа». Цзян Сяомань чувствовала, что воспитывать детей в наши дни действительно непросто. Раньше им достаточно было вакцинироваться от ветрянки и оспы, а теперь даже от гриппа нужна прививка.
«Точно, точно! Весна пришла, а сезон гриппа уже не за горами. Неудивительно, что в городском медицинском центре каждый день выстраиваются длинные очереди», — внезапно осознал Сунь Чжэюань.
Похоже, этот парень тоже холост.
На следующий день, около часа дня, прибыла Шань Янь, принеся Цзян Сяоманю корзину свежих улиток с еще не оторванными хвостами.
«Маленькая Рыбка специально приберегла их для тебя, сказав, что они тебе обязательно понравятся. Он велел тебе подержать их в воде пару дней, прежде чем есть». Шань Янь небрежно поставил бамбуковую корзинку с улитками в пруд перед своим домом.
«О! Маленький Рыбный Братишка так ко мне добр! Я так занят был в последнее время, что совсем забыл. Сейчас как раз сезон, когда улитки самые свежие. Если мы не съедим их сейчас, то после праздника Цинмин раковины улиток будут полны икры, и мясо улиток уже не будет таким сочным». Цзян Сяомань с радостью высыпала половину корзины улиток в глубокое ведро и накрыла его чем-нибудь, чтобы улитки не выползли.
Как говорится, «улитки лучше гусей во время праздника Цинмин». Улитки, которые всю зиму прятались в иле, выползли на поверхность с повышением температуры. Они поедают большое количество планктона в воде и за месяц становятся упитанными и нежными. И используются ли они для приготовления супа с вяленым мясом или жарятся с перцем чили и листьями периллы, они невероятно вкусны.
Несколько лет назад, когда она училась в колледже, она не могла себе этого позволить. Каждый год примерно в это время бережливая Цзян Сяомань с неохотой тратила дюжину юаней, чтобы сходить на ночной рынок и заказать тарелку жареных улиток с соевым соусом, чтобы утолить свою тягу к сладкому.
Теперь, когда я наконец-то вернулся в родной город, я собираюсь вдоволь наесться улиток!
К сожалению, в последнее время он был слишком занят. Если бы Цзян Юй не подарил ему корзинку с улитками, он бы почти забыл, что сейчас сезон улиток.
«Забудьте о своих улитках, поскорее покормите своих кур и свиней. Давайте выедем пораньше и постараемся добраться до моего дома до наступления темноты», — настаивал Шаньян.
Цзян Сяомань быстро зачерпнул большую ложку измельченной кукурузы и рассыпал ее по курятнику. Затем он взял ведро корма для свиней и высыпал его в корыто. Он заранее договорился с Цзян Юляном, что уйдет после обеда, а Цзян Юлян вернется до наступления темноты, чтобы его два поросенка не остались голодными.
Увы! Как только фермер начинает разводить свиней, он полностью привязывается к своей семье...
Глава 152
Требование горных скал было небезосновательным.
С наступлением вечера, когда до Лаошань Аоцзы оставалось еще около мили, все трое едва слышали вой волков.
«Все говорят, что в этой горной долине бродят дикие звери. Несколько лет назад кто-то отправился в горы собирать грибы, и его утащили волки». Сунь Чжэюань невольно содрогнулся.
К счастью, вскоре все трое прибыли в деревню Шаньян. Войдя в деревню и увидев дым, поднимающийся из дымоходов каждого дома, даже Цзян Сяомань невольно вздохнула с облегчением, почувствовав, как по спине выступил холодный пот.
Он всегда слышал, что в районе Лаошань Аоцзы водятся волки, но это были лишь слухи. Впервые в жизни он услышал волчий вой собственными ушами.
Шань Янь невольно нахмурилась.
Он стоял у въезда в деревню и некоторое время внимательно прислушивался, затем выражение его лица стало несколько мрачным.
Эти слепые ублюдки, из всех возможных мест, куда бы они ни хотели сбежать, пришли именно на его территорию.
Они только что установили там около дюжины ульев.
После того как Шань Янь привёл Цзян Сяомана и Сунь Чжэюаня домой, он попросил Цзян Сяомана заварить чаю, чтобы развлечь Сунь Чжэюаня. Затем он достал из кладовой связку петард, выбежал наружу и запустил всю связку в сторону семейных земель!
Вой волков постепенно затих.
«Я никак не ожидал, что этот волк окажется таким задирой, который охотится на слабых и боится сильных…»
После залпа петард волчий вой постепенно стих, и Цзян Сяомань невольно рассмеялась.
Сунь Чжэюань, один из кадров поселкового управления, невольно дважды дернул губами.
Это неприятная сторона работы государственного служащего в Ланшане.
С одной стороны, охота запрещена, и людей призывают использовать традиционные методы, такие как фейерверки, для отпугивания диких животных; с другой стороны, необходимо принимать строгие меры для предотвращения лесных пожаров, вызванных запуском фейерверков...
Иногда даже обычные люди думают, что у них может быть какое-то серьезное заболевание, потому что они позволяют себе запускать фейерверки, а потом запрещают!
К счастью, ни Цзян Сяомань, ни Шань Янь не воспользовались случаем, чтобы посмеяться над ним, и Сунь Чжэюань втайне вздохнул с облегчением. Затем он принялся помогать Цзян Сяомань мыть грибы и готовить ужин.
В этом сезоне дикорастущие грибы пока не получили широкого распространения, но некоторые раннецветущие виды уже начали появляться. По пути сюда они наткнулись на заросли лисичек.
Это было очень вкусно! А находилось оно в лесу, недалеко от дороги, и местность была безопасная, поэтому Шаньян повела их туда и набрала целый пакет, как раз вовремя, чтобы съесть это вечером.
В этот момент Сунь Чжэюань всё ещё испытывал сильное сожаление. На этом месте должна была быть грибная роща, и если бы они пошли дальше, грибов определённо было бы ещё больше. Однако Шань Янь сказал, что уже поздно и идти дальше опасно, поэтому им пришлось сдаться и собрать только один пакетик грибов.
Когда Сунь Чжэюань впервые приехал в Ланшань, он только что получил зарплату и с волнением побежал на грибной рынок в городе, намереваясь купить свежесобранные дикорастущие грибы, чтобы отвезти их семье на пробу. Но когда он спросил о цене, то был поражен! Фунт грибов, выращенных на курином масле, стоил 650 юаней!
Это не грибы, это юани!
Бедный Сунь Чжэюань, его месячная зарплата в то время составляла чуть больше трех тысяч юаней, чего не хватало даже на шесть соток грибов, выращенных в масле. Это чрезвычайно впечатлило его, ведь эти дорогие дикорастущие грибы были просто восхитительны.
Поэтому, когда Сунь Чжэюань увидел, как Цзян Сяомань щедро высыпает в кастрюлю большую миску грибов, обжаренных в курином масле, он необъяснимо почувствовал укол в сердце.
Он потратил на эту одну кастрюлю жареного мяса целую недельную зарплату...
Несмотря на душевную боль, я был вполне счастлив во время еды.
В конце концов, эти свежесобранные лисички просто невероятно вкусные! Когда я их мыла, от них исходил сильный абрикосовый аромат. Цзян Сяомань даже нарезала тарелку жирной и постной вяленой свинины, чтобы обжарить её вместе с грибами. В результате лисички получились нежными, сочными и невероятно вкусными!
Закончив ужин, трое сели у костра. Цзян Сяомань установила штатив и телефон, а Сунь Чжэюань достал свой ноутбук. Увидев, что они оба выглядят так, будто вот-вот отправятся в суд, Шань Янь невольно несколько раз дернул губами.
К счастью, Сунь Чжэюань задавал только такие вопросы, как: «Почему в Лаошань Аоцзы можно заниматься пчеловодством и сбором меда три сезона в году?», «Какие местные растения производят нектар?» и «Где дикие пчелы обычно строят свои гнезда?». Это был ценный опыт, накопленный ими за многие годы путешествий по горам. Шань Янь изначально хотел обучать этому только своих учеников, но когда он услышал, что директор Сунь задает такие подробные вопросы, чтобы помочь их пчеловодческому кооперативу получить субсидии на проект, он открыл рот и рассказал Сунь Чжэюаню все, что знал.
Однако Шань Янь был ошеломлен, услышав, как Сунь Чжэюань тепло пригласил его работать техническим консультантом кооператива.
Разве он уже не был одним из владельцев этого кооператива? Зачем ему был нужен технический консультант?
«Вздох! Не знаешь, раньше в нашем городе нанимали технических консультантов со стороны. У них была своя работа, и они приезжали не чаще двух раз в год. Они организовывали встречи, посещали дома фермеров, делали несколько фотографий и уезжали. Они не могли решить ни одной проблемы, и городу все равно приходилось тратить деньги на их зарплату».
«Вчера я был у Сяоман дома и увидел простые ульи, которые сделал её отец. Сяоман рассказала мне, что её отец вдохновился вашим примером и придумал использовать местность для создания подходящего места для гнездования диких пчёл. Это дешевле, чем делать ульи, и эффект привлечения пчёл тоже хороший».
«В то время я думал: какой эксперт мог бы лучше вас, медосборщиков, которые весь год проводят в горах, собирая мед, понимать повадки диких пчел?»
«Брат Шаньян, ради наших односельчан в Ланшане, почему бы тебе не стать техническим консультантом?»
«Обещаю, я сделаю все возможное, чтобы договориться для вас о самых выгодных условиях! Возможно, это не сравнится с работой первоклассного специалиста, но, по крайней мере, это будет стабильная работа в нашем городе, верно?»
...
Цзян Сяомань никак не ожидала, что Шань Янь станет первой из их группы, кто получит государственную работу.
Шан Янь, в общем-то, не особо переживал из-за зарплаты, которую ему платили в городе, но должность «технический консультант» звучала так, будто это очень культурный и уважаемый человек.
Увидев, что он молчит, Сунь Чжэюань воспринял это как молчаливое согласие и с довольной улыбкой тут же вписал имя Шань Яня в графу «технический консультант» открытой анкеты.
К их удивлению, когда их пчеловодческий кооператив опубликовал список своих членов, местные жители тут же прониклись уверенностью, увидев слово «Шаньянь» в графе «технический консультант»!
Даже если бы они увидели звания и должности экспертов со стороны, они бы всё равно ничего не поняли.
Но камни другие!
Этот парень — известный в округе специалист по зарабатыванию денег и профессиональный мастер по сбору меда!
Они способны приручить даже диких пчел, не говоря уже о домашних местных пчелах.
Внезапно люди стали массово записываться в пчеловодческий кооператив, чего никто не ожидал.
...
Проведя еще один день в Лаошань Аоцзы, осмотрев ульи в домах жителей и сфотографировав вместе с Шаньян несколько старых ульев, Сунь Чжэюань поспешно вернулся в город, чтобы написать отчеты.
Сотрудники, представляющие интересы Цзян Сяомань, также официально приступили к работе.
Недостроенный дом возле курьерской станции уже построен, и оплата подрядчику произведена. Цзян Сяомань быстро позвонила в программу «Ремонт старого дома», чтобы сообщить, что ремонт и съемки могут начаться здесь.
До прибытия съемочной группы он посетил около дюжины домов, которые ранее согласились с ним сотрудничать.
Неожиданно, другая сторона уже собрала дома довольно много маленьких чайных пирожных и с нетерпением ждала, когда он их заберет.
Цзян Сяомань спросила их, почему они не позвонили, чтобы настоять на своем, но, к ее удивлению, эти женщины ответили ей с большой убежденностью.
«Мы все это видели! В последнее время вы повсюду сопровождаете наших городских координаторов по борьбе с бедностью!»
«Это замечательно, и наша деревня разбогатеет! Даже если наши чайные пирожные испортятся, мы не позволим им разрушить ваш бизнес!»
Цзян Сяомань была одновременно тронута и удивлена.
Однако новый чайный сезон только начался, поэтому спешить с продажей некуда. В конце концов, Цинмин и Гую традиционно являются пиковыми сезонами для зеленого и белого чая, и их старомодные чайные лепешки, конечно же, не могут конкурировать с такими известными сортами, как Лунцзин с Западного озера, Маофэн из Хуаншаня, Билочунь из Дунтина и белый чай Аньцзи.
Цзян Сяомань решил избежать расточительных расходов на рекламу и вместо этого собрал около 200 цзинь свежеприготовленных пирожных для весеннего чая от десятка компаний, чтобы продавать их напрямую в своей прямой трансляции.
Фанаты подумали, что он перестал печь чайные пирожные, и были немного смущены, когда Цзян Сяомань внезапно достал баночку с мини-пирожными и начал показывать их во время прямой трансляции.
Подождите! Разве это не тот самый мини-пирожок, о котором они чуть не забыли, пока ждали?
Ааааах!
На мгновение никому не стало дела до несколько неуклюжей рекламной речи Цзян Сяомань. Все быстро открыли корзину, выбрали товар и оформили заказ одним движением!
Как всем известно, товары, продаваемые братом Сяоманом в сельской местности, всегда подлинные и высокого качества.
Более того, они искренне не любят заниматься маркетингом, основанным на дефиците; они продают столько, сколько у них есть, и как только товар распродан, они действительно убирают его с полок!