Руан Минчу: «Нам так повезло познакомиться с вами. Теперь нам есть о чём написать в наших газетах».
Услышав, что об этом напишут статью, дедушка Рен еще больше обрадовался и подробно рассказал Жуань Минчу об истории и особенностях приготовления молочного чая Цин Суй.
Руан Минчу достал свой блокнот, слушал и делал заметки, время от времени задавая один-два вопроса, словно действительно путешествовал из-за какой-то статьи.
Му Ю продолжала пристально разглядывать руки дедушки Рена, явно очень заинтересованная приготовлением молочного чая.
Понимая это, дедушка Рен намеренно замедлил движения: «Способ смешивания тоже очень специфичен; если он хоть немного отличается, то и вкус будет совсем другим».
Хотя это и не было очевидно, от рук дедушки Рена исходил слабый белый свет, указывающий на то, что он использовал определенное умение, а не просто комбинацию техник.
Закончив смешивать порошки, он поднял уже нагретое молоко, и ароматное молоко потекло из длинного тонкого носика молочника, разбрызгивая его на бледно-голубые порошки.
Внезапно до ноздрей трех присутствующих донесся чрезвычайно сложный, но освежающий аромат. Руан Минчу и Му Ю, впервые почувствовавшие его, неосознанно вдохнули.
Дедушка Рен был очень доволен отзывами двух гостей. Он протянул им чашки и с улыбкой сказал: «Пейте, пока горячо, не слишком горячо».
Руан Минчу и Му Ю взяли свои чашки и сделали большой глоток, доверившись словам старого мастера Рена.
Дедушка Рен вспомнил о внуках своего старого друга, поэтому принес с собой чай «Цин Суй» с молоком и заказал для них столик. Хотя им и понравился этот чай, дедушке Рену он все равно не очень пришелся по вкусу.
Возможно, это было потому, что они постоянно зевали, описывая его, или, возможно, потому, что они дули на него, прежде чем сделать несколько маленьких глотков, даже после того, как сказали, что он «не горячий», или, возможно, потому, что они сравнивали свой молочный чай Цин Суй с теми чаями с молоком, которые продаются в магазинах...
Он понимал, что это всего лишь человеческая природа, но это не мешало ему испытывать к ним неприязнь и отдавать предпочтение этим двум молодым людям.
Дедушка Рен рассмеялся и сказал: «Чтобы по-настоящему насладиться чаем Цин Суй с молоком, нужно пить его большими глотками. После того, как вы его допьете, останется еще много, так что не стесняйтесь».
Руан Минчу и Му Ю, не церемонясь, залпом выпили свои напитки, а затем подвинули стаканы к дедушке Рену: «Это действительно вкусно!»
Вокруг их губ образовалось кольцо бледно-голубой молочной пены. Жуань Минчу и Му Юй обменялись взглядами и оба рассмеялись.
Если бы старика там не было, Руан Минчу с удовольствием обнял бы Му Ю и понемногу слизывал бы молочную пену.
Старик налил им еще по бокалу и сказал: «На этот раз наслаждайтесь им в полной мере; вкус отличается от первого бокала».
Все трое пили чай с молоком, любовались прекрасными облаками на закате и болтали обо всем на свете.
Руан Минчу почувствовал, что его разум стал гораздо более открытым. События в Пятой Звездной Системе несколько угнетали его, но в тот момент все это исчезло.
Однажды, куда бы он ни пошёл, он будет так же процветать и жить в мире, как Гудексин и Дасуйчэн, и встретит добрых людей, подобных дедушке Рену.
Одного лишь молочного чая недостаточно. Налив третью чашку Руан Минчу и Му Ю, дедушка Рен сказал: «Как бы ни был хорош этот чай, не стоит перебарщивать. Можно выпивать только три чашки молочного чая в день. После того, как вы допьете свой чай, я приготовлю вам пирожные Цин Суй. На вкус они отличаются от молочного чая, но оба очень вкусные».
Улучшилось настроение не только Руан Минчу и Му Ю, но и дедушки Рена. Он провел в недельной поездке и был полон гнева, но ему посчастливилось встретить на обратном пути двух молодых людей, что удовлетворило желание дедушки Рена выплеснуть свои эмоции и выразить себя.
Хорошие вещи нужно делиться с другими, чтобы делать людей счастливыми; в Gudexing не принято держать все в себе.
Третий этаж восточного крыла предназначен для отдыха и наслаждения видом, второй этаж — это специально оборудованная кладовая, а первый этаж — кухня и столовая.
Кухня была чистой и просторной, но, увидев её, дедушка Рен презрительно скривил губу и сказал: «Ни один из них не отличается усердием. Меня не было целую неделю, и, наверное, всю неделю они питались фастфудом».
Старик был разочарован тем, что никто из них не унаследовал его талант и усердие. Однако он не позволил своему недовольству повлиять на гостей.
Он тепло пригласил их обоих: «Приготовление чая Цин Суй с молоком требует сноровки, но делать пирожные Цин Суй очень просто. Не хотите ли попробовать вместе? Это довольно интересно».
Руан Минчу и Му Ю, естественно, были рады работать вместе.
Вымыв руки, дедушка Рен вынес три таза: один большой и два маленьких. Два маленьких таза поставили перед Жуань Минчу и Му Ю, а большой таз перед ним был почти метровым в диаметре.
«Раз уж я этим занимаюсь, я приготовлю гораздо больше, чтобы поделиться с соседями. Им очень нравятся мои зеленые рисовые лепешки».
Руан Минчу кивнул: «Я уже представляю, насколько вкусный этот зеленый рисовый пирог. У вас такие умелые руки».
Дедушка Рен от души рассмеялся. Он любил, когда его хвалили; а кто бы не любил?
«Самое важное в приготовлении этого зеленого рисового пирога — это замешивание теста. Вы должны замешивать его с душой и сердцем кондитера».
Другими словами, нужно энергично месить, использовать разные способы месить и делать это так, как вам удобно.
Под руководством г-на Рена, после первоначального превращения порошка в тесто, тесто замешивали, придавая ему различные формы, подобно детскому пластилину.
Неудивительно, что говорят, будто приготовление зелёных рисовых лепёшек — это интересно; интересен не только сам процесс, но и человек, который их готовит.
Разминая свой маленький шарик теста, Руан Минчу подумал про себя: «Это тесто такое непослушное в моих руках. Оно не только меняет форму в руках старика, но и летает в воздухе. В моих руках оно даже летать не может, не говоря уже о том, чтобы летать».
Если бы не его мастерство, тесто давно бы уже пропало.
Глядя на стоявшего рядом Му Ю, он поджал губы, опустил голову, длинные ресницы отбрасывали тень, он был полностью сосредоточен. Тесто в его руках тоже было очень послушным, становясь все более и более гладким.
Руан Минчу просто перестал месить тесто и начал отбивать его кулаком.
Дедушка Рен улыбнулся и сказал: «Всё подойдёт».
Мука Цин Суй — это не пшеничная мука. Слишком долгое замешивание не приведет к образованию клейковины; тесто лишь станет более гладким, а постепенно приобретет блеск и прозрачность.
Сделав глубокий вдох, Руан Минчу почувствовал слабый, приятный аромат.
Дедушка Рен подтвердил свои ощущения: «Чем больше ты его месишь, тем ароматнее он становится!»
После того как тесто было вымешано, огромную сковороду для блинов вынесли и поставили на стол.
Дедушка Рен смазал кастрюлю маслом с помощью кисточки. «Нельзя использовать никакое другое масло. Если использовать, вкус будет неправильным. Нужно использовать масло, выжатое из стеблей зеленых стеблей, а затем добавить немного животного жира для перемешивания. Этих животных всю жизнь кормят только зелеными стеблями. Ничем другим их кормить нельзя».
Короче говоря, это очень специфический случай.
Зеленое шиповое масло полностью свободно от каких-либо примесей, прозрачно и не имеет никакого запаха.
Однако, как только кастрюля нагреется, раздастся яркий аромат зеленых стеблей, сопровождаемый насыщенным вкусом масла, от которого текут слюнки.
Руан Минчу и Му Юй пристально смотрели на сковороду для блинов. Дедушка Рен от души смеялся, не отставая от остальных, отщипывая кусочки теста, прижимая их ладонью и бросая на сковороду. Блины ровно приземлялись на сковороду.
Он действовал очень быстро, и в мгновение ока наполнил сковороду блинами.
Если присмотреться, то можно заметить, что все блинчики одинакового размера, и даже расстояние между ними почти одинаковое.
Нагретые блинчики быстро становились всё более прозрачными, приобретая лёгкий голубоватый оттенок, а обе стороны приобретали золотисто-коричневый цвет, что делало их невероятно красивыми.
Еще больше Руан Минь Тху удивило то, что пирожные выносили по одному в том порядке, в котором они были расставлены, не пропустив ни одного.
Дедушка Рен без всякой скромности сказал: «Когда я держал свой ларь, другие лавки еле держались на плаву, а владельцы ларьков приходили ко мне покупать блины».
«Оно немного острое, подуйте на него перед тем, как есть».
Жуань Минчу и Му Юй взяли по зеленому рисовому лепешке, поспешно подули на нее дважды и положили в рот. Лепешка была так горячая, что шипела, но они не могли остановиться.
Дедушка Рен от души рассмеялся: «Оно вкусное и в горячем, и в холодном виде, вкусы совершенно разные. Его также можно макать в соус. Соус из города Да Суй тоже превосходный. Однако местный соус еще бродит. Завтра схожу и куплю тебе».
«Мастер, вы вернулись!»
В кухне раздался чистый и жизнерадостный голос. Услышав это, улыбка дедушки Рена стала шире. Глядя на фигуру, появившуюся в дверях кухни, старик спросил: «Почему ты сегодня так рано вернулся?»
Я вернулся сразу после школы.
«Папа сказал, что ты вернешься, и я так по тебе скучал, что поспешил сюда».
Жэнь Мэн бросился на кухню, но даже не взглянул на своего любимого дедушку. Он направился прямо к печеным зеленым рисовым лепешкам в корзинке, взял несколько штук и съел их за несколько укусов, после чего взял еще одну и съел ее в обычном темпе.
Во время еды он сказал: «Дедушка, ты даже не представляешь, что я пережил за последние несколько дней, пока тебя не было! Это было совершенно невыносимо! В следующий раз, когда пойдешь куда-нибудь, возьми меня с собой. Я не хочу есть фастфуд с папой!»
«Притормози, никто тебя у тебя не отнимет», — старый мастер Рен постучал пальцем по Рен Мэну, — «Ты сам не можешь? Я так долго тебя учил, а в итоге всё зря».
«Это Руан Минчу и Му Ю, двое гостей, приехавших издалека и которые пробудут у нас несколько дней».
«Это Жэнь Мэн, мой маленький внук».
Руан Минчу похвалил его: «Сяо Мэн такой красавец, он очень на тебя похож».
Дедушка Рен от души рассмеялся.
Жэнь Мэн выпятил грудь: «Верно, мой дедушка был самым красивым красавцем в городе Да Суй в былые времена, но и вы, ребята, тоже неплохи».
«Сэр, так получилось, что завтра и послезавтра у меня выходной. Я их проведу».
Дедушка Рен: «Уйди с дороги, это мой гость, ты мне не нужен».
«Хм, возьми меня с собой, возьми меня с собой!» — Рен Мэн вцепился в руку старого мастера Рена и кокетливо заигрывал с ним.
«Уходите, не трогайте меня своими жирными руками».
Было очевидно, что у деда и внука были очень хорошие отношения, и Руан Минчу невольно почувствовал укол зависти. Он был уверен, что когда у него и Му Юй появятся дети, их семья будет такой же — счастливой и благополучной.
После того как все четверо закончили есть, дедушка Рен достал из шкафа стопку ланч-боксов, на каждом из которых было написано имя.
«Всякий раз, когда кто-то из наших соседей готовит что-нибудь вкусное и хочет поделиться этим со своими соседями, он обязательно разносит это каждому из них. Поскольку это происходит довольно часто, каждая семья готовит несколько ланч-боксов специально для своих соседей».
Здесь царит действительно гармоничная и дружелюбная атмосфера. Руан Минчу помогла старику упаковать еду. «Здесь такая приятная атмосфера. Неужели у соседей никогда не бывает конфликтов?»
«Конечно, конфликты случаются, — сказал старик. — Например, семьи Да Ню и Да Лана уже много лет спорят о границах своих полей, и никак не могут прийти к согласию. Не говоря уже о более отдаленных землях, возьмем, к примеру, участок перед их домами — там даже возникают конфликты при уборке».
«Но конфликты есть конфликты, а дружба есть дружба; их можно держать отдельно», — сказал дедушка Рен Мэнти.
Дедушка Рен был очень недоволен тем, что его слова прервали. Неужели он должен был позволить внуку украсть его разговор с таким рассудительным ребенком? «Разве ты недостаточно общался со своими одноклассниками в течение дня?»
Жэнь Мэн усмехнулся: «Знаете, я болтун, мне никогда не надоедает говорить».
Дедушка Рен закатил глаза.
Даже конфликты трогательны.
Руан Минчу, казалось, был погружен в свои мысли, но на самом деле очень немногие люди способны отделить конфликт от дружбы; иначе как могло произойти столько расставаний?
После того как коробки были упакованы, каждый человек нес по четыре-пять коробок, причем дедушка Рен шел впереди, и они отправлялись раздавать тепло своим соседям.
Как только они подошли к двери, прежде чем дедушка Рен успел даже постучать, дверь открылась изнутри, и оттуда вышел ребенок лет десяти и сказал: «Спасибо, дедушка Рен».
Взрослые члены семьи шли следом и с улыбкой сказали: «Мы так давно жаждем этого запаха. Так давно мы не ели ваших зеленых рисовых лепешек. Мы не можем усидеть на месте, когда чувствуем их аромат».
«Ха-ха-ха», — дедушка Рен погладил ребёнка по голове, — «Если хочешь ещё раз это съесть, иди к дедушке домой и найди его. Дедушка приготовит это специально для тебя».
Ребенок ласково сказал: «Это обещание, хорошо? Если дедушка не приготовит его для меня, я заплачу».
«Ха-ха, конечно, конечно, вот, берите, сначала эти».
Ребенок взял коробку и уже собирался ее открыть, но, открыв, позволил матери поесть первой.
Мать и ребенок вместе делились едой у двери.
Дедушка Рен сказал: «Сначала я пойду разнесу еду другим семьям. А вы поешьте первыми».
И взрослые, и дети дружно воскликнули: «Спасибо, дядя Рен/дедушка, счастливого пути!»
Почти в каждом последующем доме ситуация была одинаковой: дверь открывали изнутри еще до того, как кто-либо постучал.
Был только один пустой дом, поэтому дедушка Рен положил ланчбокс в коробку на стене рядом с дверью.
После того как все четверо раздали зеленые рисовые лепешки, стемнело. Вернувшись в дом семьи Рен, они увидели, как Рен Сяофэн жадно уплетает еду на кухне, выглядя совершенно измотанным неделей фастфуда.
Дедушка Рен без колебаний отчитал его: «Ты такой взрослый, а позволяешь своему ребёнку есть фастфуд. Мог бы хотя бы сводить его в ресторан. Ты постоянно мне достаёшь».