Als Shan Yan bemerkte, dass die Wildpilze dieses Jahr früh wuchsen, schickte er umgehend private Nachrichten an seine wohlhabenden Kunden vor Ort und fügte zwei Fotos der gerade gesammelten roten und weißen Pilze bei. Zu seiner Überraschung erhielt er kurz darauf mehrere Bestellungen.
Der wohlhabende Vater wollte jedoch nicht warten und wollte die erste Ernte wilder Pilze des Jahres noch heute Abend essen, ohne auch nur nach dem Preis zu fragen.
Ein anderer Restaurantbesitzer in der Stadt bestellte auf einmal 30 Jin rote Pilze bei ihm und sagte, er wolle sie noch am selben Nachmittag geliefert bekommen.
„Holt die Ware bitte zuerst hier ab. Ah Hu kommt mit mir in die Stadt. Wie immer gilt: Wenn ihr diese Warenlieferung abnehmen wollt, zahlt ihr euch den Kaufpreis.“
Shan Yans Worte galten eindeutig Jiang Xiaoman. Alle anderen waren seine Lehrlinge. In den Bergen wurde die Beziehung zwischen Meister und Lehrling mitunter sogar höher geschätzt als die zwischen Vater und Sohn. Wie hätten die Lehrlinge es wagen können, Shan Yan als ihren Meister infrage zu stellen?
"Kein Problem! Vielen Dank für deine Mühe, Bruder Yan." Jiang Xiaoman schüttete ohne zu zögern die roten Pilze aus dem Korb.
Alle anderen brachen in schallendes Gelächter aus, als sie es sahen.
"Kleiner Mann, du bist echt ein Unikat! Du suchst dir immer nur die teuren Sachen aus!"
„Kein Problem! Das erspart uns das Sortieren. Kein Wunder, dass du an einer so renommierten Universität deinen Abschluss gemacht hast, Bruder Xiaoman ist wirklich erstaunlich!“
...
Als Bergkind, das sich seit seiner Kindheit mit dem Sammeln von Pilzen sein Taschengeld verdiente, wusste Jiang Xiaoman, dass rote Pilze die teuersten aller Wildpilze in der Gegend waren! Danach folgten Pfifferlinge, Kiefernpilze und Flechten, während der billigste dieser „weißköpfige Pilz“ war.
Beim Pilzesammeln legte Jiang Xiaoman die roten Pilze separat in den größten Korb auf seinem Rücken, während er in der Hand eine große Plastiktüte speziell für die Weißkopf-Pilze trug. Die Pilze wogen ja nicht viel. Als die Tüte voll war, band er sie an die Seite des Korbes.
Auf diese Weise müssen Sie beim Verkauf nicht das tun, was die anderen tun: einen Haufen wahllos Pilze zusammenmischen und Zeit mit dem Sortieren verbringen, da die Preise für die verschiedenen Pilze so stark variieren.
Die teuersten roten Pilze werden in dieser Saison noch zum ersten Mal geerntet und sind daher ein Luxusgut für Wohlhabende; der Einzelhandelspreis liegt bei fast 800 Yuan pro Kilogramm.
Selbst wenn sie die Waren zum Einkaufspreis an Shanyan übergaben und dort verkauften, könnten sie immer noch 500 Yuan pro Kilogramm erhalten...
„Heute reicht die Zeit nicht. Ich fahre später in die Stadt, um saubere Plastiktüten zu kaufen. Ab morgen soll jeder die Pilze nach Xiaomans Methode verpacken.“
Da Jiang Xiaoman nicht nur die teuersten roten Pilze separat in den Bambuskorb legte, sondern auch ein paar Farnblätter dazwischen platzierte, um zu verhindern, dass die Pilze zerkratzt wurden, nickte Shan Yan insgeheim und beschloss, dass die anderen es Jiang Xiaoman gleichtun sollten.
Schließlich dreht sich bei der ersten Ernte von roten Champignons alles um Frische.
Die roten Pilze, die Jiang Xiaoman gepflückt hat, sind vielleicht nicht die größten, aber sie sehen definitiv am besten aus!
Alle halfen schnell mit, die roten Pilze aus den Körben der anderen zu sortieren, sodass vier große Körbe entstanden. Shanyan und Ahu trugen je einen Korb vor sich und auf dem Rücken und stiegen eilig den Berg hinunter.
Auch die anderen suchten unermüdlich weiter nach Pilzen am Hang.
Jiang Xiaoman spendete alle mitgebrachten Plastiktüten und gab jedem zwei, damit die Körbe speziell für rote Pilze verwendet werden konnten.
Ehrlich gesagt, obwohl der Preis nicht so hoch ist wie der von teuren roten Champignons, essen die Einheimischen tatsächlich lieber weiße Champignons.
Dieser Weißkopf-Pilz ist nicht mit dem Affenkopf-Pilz zu verwechseln. Obwohl sie sich nur in einem Merkmal unterscheiden, gilt der eine als Inbegriff von Reichtum und Schönheit in der Welt der Wildpilze, während der andere eher einem armen Mädchen gleicht. Selbst die erste Charge, die gerade auf den Markt gekommen ist, erzielt höchstens einen Preis von einem Dutzend Yuan pro Kilogramm.
Jiang Xiaoman bevorzugt eigentlich Weißkopf-Pilze, teils weil sie billig sind und sie kein schlechtes Gewissen hat, sie zu essen.
Ein weiterer Punkt ist, dass weiße Champignons nicht wie rote Champignons schmecken. Sie haben eigentlich keinen Eigengeschmack; wenn sie mit Fleisch gekocht werden, schmecken sie nach Fleisch, und wenn sie mit Hühnchen gebraten werden, schmecken sie nach Hühnchen.
Gäbe es eine Unterhaltungsindustrie in der Welt der Wildpilze, wäre der Weißkopf-Pilz mit Sicherheit der Lieblings-Nebendarsteller des Regisseurs. Er hat wenige Rollen, einen hohen Ertrag und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Um drei Uhr nachmittags, nachdem sie die Ernte auf diesem Hügel abgeschlossen hatten, kamen Shan Yans Lehrlinge, um Jiang Xiaoman aufzufordern, gemeinsam zurückzukehren.
"Hier gibt es Wölfe."
Ein einziger Satz versetzte Jiang Xiaoman in Angst und Schrecken, und sie folgte der Gruppe schnell den Berg hinunter.
Die am Nachmittag gepflückten roten Pilze wurden alle in Shan Yans Haus gelagert. Jiang Yu wog sie sorgfältig ab, notierte das Gewicht und verteilte anschließend das Geld, nachdem sie verkauft worden waren.
Da sie alle zur Familie gehörten, fühlten sich alle wohl. Selbst Jiang Xiaoman war zu faul, die Waren nach Hause zu bringen, und bat Shan Yan einfach, sie für ihn zu verkaufen.
„Ich habe diesmal wirklich von Bruder Yan profitiert. Ich bin hierhergekommen, um ein Video zu drehen, aber ich hätte nie erwartet, über tausend Yuan Taschengeld zu verdienen“, sagte Jiang Xiaoman zu Jiang Yu, während sie sich die Hände wusch. „Morgen gehen wir am Fluss angeln. Wenn wir nichts fangen, kaufe ich ein paar große Fische und lade alle zum Essen ein.“
Shan Yans Lehrlinge jubelten im Chor.
Ehrlich gesagt, Jiang Xiaomans Kochkünste sind so gut, dass man sie, wenn man sie einmal probiert hat, nie wieder vergessen wird!
Kapitel 119
Zu Jiang Xiaomans Überraschung brachte ihm diese Reise zum Videodreh nicht nur etwas mehr als tausend Yuan ein, sondern mehr als fünftausend...
An diesem Abend kehrten Shanyan und Ahu mit guten Neuigkeiten zurück: Aus irgendeinem Grund waren die wilden roten Pilze von außerhalb der Region noch nicht auf dem Markt, aber ihre erste Lieferung wilder roter Pilze wurde zu einem hervorragenden Preis verkauft, sobald sie in die Stadt gebracht worden waren!
„Heute ist der erste Tag, an dem es auf dem Markt ist, und es kostet 1.000 Yuan pro Jin!“
„Der Chef sagte, dass wir die Ware morgen und übermorgen wieder liefern werden, und der Preis wird vielleicht nicht mehr so hoch sein wie heute, aber sie werden so viele abnehmen, wie wir haben.“
»Kann ein privates Restaurant wirklich so viele rote Champignons verkaufen? Es lohnt sich doch nicht, sie zu kaufen und zu trocknen«, fragte Jiang Xiaoman überrascht.
„Xiaoman, kennst du nicht das Sprichwort? Wer Moutai trinkt, kauft ihn nicht, und wer Moutai kauft, trinkt ihn selbst nicht.“ Shanyan lächelte.
Er verdiente heute ein Vermögen und war bester Laune. Geduldig erklärte er Jiang Xiaoman: „Der Besitzer der Privatküche bittet uns oft, gute Sachen aus den Bergen zu holen. Ich schätze, er verkauft sie an Bedürftige weiter, und die verschenken sie dann.“
Da es sich um ein Geschenk handelt, gilt: je teurer und seltener, desto besser.
Die erste Ernte wilder roter Pilze dieses Jahres klingt viel seltener als Moutai oder Wuliangye-Likör. Selbst mit genügend Geld ist es ohne Beziehungen schwer, an solch authentische Exemplare zu kommen!
Jiang Xiaoman begriff es plötzlich!
Genau wie in der Stadt, in der er studiert hat, die für eine bestimmte Teesorte berühmt ist, wird die erste Charge hochwertigen Tees vor dem Qingming-Fest jedes Jahr gar nicht erst in den Handel gebracht. Im Grunde genommen werden die Teeblätter bereits vor der Verarbeitung von Leuten vorbestellt, die sie verschenken möchten.
Rote Champignons sind hochwertige Wildpilze mit wertvollen Nährstoffen. Die erste Charge wilder roter Champignons auf dem Markt ist selten und sehr begehrt, was sie zu einem idealen Geschenk für hochrangige, ältere Persönlichkeiten macht.
Außerdem sind frische Wildpilze nicht mit getrockneten vergleichbar; entscheidend für die Frische ist, die erste Ernte zu verzehren!
Genau wie bei den Zeichentrickfilmen, die jedes Frühjahr gedreht werden, denkt man normalerweise, die erste Mahlzeit sei die beste, und dann empfindet man das nicht mehr so.
Fans, die das sahen, riefen aus, dass sie sich das nicht leisten könnten, und einige fragten sich sogar, warum es so teuer sei, wo es doch nur wilde rote Pilze seien, die nicht so kostbar klingen wie Matsutake oder Morcheln. Sie fragten sich, ob es sich nur um eine Masche handelte, um Kunden abzuzocken.
Jiang Xiaoman musste schnell antworten und erklären, dass dies ihre erste Lieferung in diesem Jahr sei und dass die Preise für Wildpilze, sobald diese in großen Mengen verfügbar seien, rapide fallen würden.
„Eigentlich verdienen wir nur in den ersten beiden Tagen des Jahres mehr. Später, wenn mehr rote Pilze wachsen, können sie nicht mehr auf der Straße verkauft werden. Die Leute verkaufen sie dann für 100, 80 oder 60 Yuan.“
Und tatsächlich, als Shan Yan am nächsten Tag wieder seine wilden roten Pilze verkaufen wollte, hatten auch andere Leute, die regelmäßig in die Berge gingen, um Pilze zu sammeln, damit begonnen, sie zu verkaufen, und der Preis für wilde rote Pilze fiel plötzlich auf 700 Yuan pro Kilogramm.
Als Jiang Xiaoman und Jiang Yu in sein Heimatdorf fuhren, um Angelausrüstung zu kaufen, war der Preis für frische rote Champignons bereits auf 500 Yuan pro Catty gefallen.
Weil rote Pilze dieses Jahr gut verkauft werden, rief Jiang Xiaoman sogar seinen Vater an, um ihm mitzuteilen, dass er sich um ein paar Tage verspäten und vorher noch etwas Zeit damit verbringen würde, bei Shanyan Pilze zu sammeln.
Seltene Wildpilze wie der wilde rote Champignon sind in solch großen Mengen nur in diesem alten Gebirgstal zu finden.
Viele Menschen aus dem Dorf Langshan gehen in die Berge, um Pilze zu sammeln, aber es gibt nicht viele dichte Wälder in der Nähe, sodass die roten Pilze geerntet werden, bevor sie ausgewachsen sind.
Wenn Jiang Youliang nicht noch zwei Schweine zu Hause hätte, wäre er nach dem Hören des Preises am liebsten sofort herbeigeeilt und hätte ihm beim Abholen geholfen.
Obwohl es im Dorf Langshan keine seltenen Pilze wie rote Champignons gibt, findet man dort doch viele andere Pilzarten. Währenddessen trägt Jiang Youliang einen Korb und rennt durch die Berge und Felder.
Die Pilze, die wir gesammelt hatten – die guten und die teuren –, wurden auf dem Markt verkauft, um Geld zu verdienen, während die weniger begehrten Pilze getrocknet und für den Eigenbedarf aufbewahrt wurden.
Mit diesem unerwarteten Einkommen von mehreren tausend Yuan, gepaart mit der ansehnlichen Anzahl an Videoaufrufen und mehreren tausend Yuan an Folgeeinnahmen in den letzten Tagen, hatte Jiang Xiaoman es nicht mehr eilig, die Teekuchenfrage zu fordern.
Das lässt sich nicht überstürzen. Und wer weiß, welcher Wichtigtuer das Gerücht verbreitet hat, dass Shanyan und seine Gruppe rote Pilze für tausend Yuan pro Pfund verkauften.
Mit welchem Job kann man ein- oder zweitausend Euro am Tag verdienen? Die Menschen in den Bergen würden nicht einmal davon träumen!
Ich habe gehört, dass in den umliegenden Dörfern in den letzten Tagen die Hölle los ist. Sie haben aufgehört, Teeblätter zu pflücken und ihre Kartoffelfelder zu jäten. Noch vor Tagesanbruch steigen sie mit Körben auf dem Rücken den Berg hinauf, um Pilze zu suchen!
Wovor sollte man sich fürchten, wenn es Wölfe in den Bergen gibt? Wölfe sind nicht so furchteinflößend wie Armut!
Jiang Xiaoman telefonierte ein paar Mal und erfuhr, dass alle in den nächsten Tagen in die Berge zum Pilzesammeln fahren wollten. Es tat ihr leid, sie am Geldverdienen zu hindern, deshalb musste sie ihr Teekuchengeschäft vorerst aufgeben. Sie und Jiang Yu fuhren mit ihren beiden Kindern in Jiang Yus Heimatdorf Maoli.
Das Dorf Maoli liegt in der Nähe des Flusses, und die Dorfbewohner leben seit Generationen vom Wasser. Einige bauen Boote, andere stellen verschiedene Fischereigeräte her, und die meisten sind natürlich Fischer.
Jiang Yus Vater ist verstorben. Nur noch die Familie seines ältesten Bruders und seine betagte Mutter leben zu Hause. Angeblich hat er auch noch eine zweite Schwester. Da sein ältester Bruder sich keine Heirat leisten konnte, haben seine Eltern sie gegen eine Frau eingetauscht.
Jiang Xiaoman fühlte sich nach dem Hören dieser Worte ziemlich unwohl.
Der Brauttausch war in ihrer Gegend früher ein verpönter Brauch. Manche Familien konnten sich weder den Brautpreis noch die Hochzeit leisten und tauschten deshalb ihre Töchter mit anderen Familien in ähnlichen Verhältnissen.
Vereinfacht gesagt, verheirateten Jiang Yus Eltern seine zweite Schwester mit dem Bruder oder der Schwester einer anderen Person und tauschten dann die Schwester oder Schwester der anderen Person gegen die Frau ihres Bruders aus.
„Warum glaubst du denn, dass meine Eltern mir erlaubt haben, mit Yan Ge zusammen zu sein?“, spottete Jiang Yu, während sie über die komplizierten Familienverhältnisse sprach. „Ganz einfach, weil meine Familie sich keine Frau für mich leisten kann und ich keine Schwestern habe, die eine Ehe für mich arrangieren könnten. Deshalb muss ich mich selbst verheiraten.“
Jiang Xiaoman wusste nicht, was sie sagen sollte, um ihn zu trösten. Nach einer Weile konnte sie ihm nur auf die Schulter klopfen und sagen: „Vergiss es! Sieh es mal aus einem anderen Blickwinkel. Es ist gut, dass du keine älteren oder jüngeren Schwestern hast, sonst hätten deine Eltern dich bestimmt nicht mit Yan Ge zusammen sein lassen.“
So ist es in ihren ländlichen Gebieten. Ganz zu schweigen von der vorherigen Generation; selbst in ihrer eigenen Generation ist die Bevorzugung von Söhnen gegenüber Töchtern noch immer sehr ausgeprägt.
Sofern eine Familie nicht so arm ist, dass sie es sich nicht leisten kann, ihren Sohn zu verheiraten, wird sie alles tun, sogar ihre Tochter verkaufen, um sicherzustellen, dass ihr Sohn heiratet und die Familienlinie fortführt.
Aufgrund dieses Vorfalls hatte Jiang Xiaoman einen schlechten ersten Eindruck von Jiang Yus Familie.
Als Jiang Xiaoman im Haus der Familie Jiang ankam und sah, wie die ganze Familie Jiang Yus Schwägerin herumkommandierte und ihr Hausarbeiten auftrug, fühlte sie sich, als würde sie ersticken.
Jiang Yus Schwägerin war klein und zierlich. Wie die meisten verheirateten Frauen in den Bergen hatte sie Kinder und kümmerte sich um die ganze Familie. Trotzdem beklagte sich die alte Frau Jiang ständig darüber, dass ihre Schwiegertochter zu begriffsstutzig sei. Wenn ihr Schwager nach Hause kam, wusste er nicht einmal, dass er auf den Markt gehen musste, um Gemüse zu kaufen.
„Mama, kannst du nicht mal vernünftig sein? Ich habe meine Schwägerin nicht mal angerufen, als ich zurückkam. Lass sie sich ausruhen. Iss einfach, was du zu Hause hast.“ Jiang Yu unterbrach ungeduldig das Genörgel ihrer Mutter an ihrer ältesten Schwiegertochter.
Jiangs Schwägerin ging hinaus und wischte sich die Tränen ab.
Unabhängig davon, ob ihre Schwiegermutter sie vorher informiert hatte – selbst wenn dem so gewesen wäre –, befand sich das Geld im Haus nicht in ihren Händen, und niemand gab ihr Geld. Wie sollte sie also zum Markt gehen und Lebensmittel einkaufen?
Vor Jiang Xiaoman war es Großmutter Jiang zu peinlich, mit ihrem jüngsten Sohn zu streiten. Sie konnte ihn nur etwas verärgert fragen, warum er das Kind adoptiert und aufgezogen hatte, ohne die Familie zu informieren. Schließlich sollten die drei Kamelienschwestern sie jetzt „Großmutter“ nennen.
„Ich versuche doch, dir Geld zu sparen, oder? Drei Kinder bedeuten drei rote Umschläge. Und die bringe ich dir dann in den Ferien mit, um dir ein frohes neues Jahr zu wünschen. Du wirst es später bereuen, die roten Umschläge weggegeben zu haben.“
Jiang Yu wollte nicht, dass seine drei Adoptivtöchter irgendetwas mit seiner Familie zu tun hatten.
Er hatte regelrechte Angst vor diesem Brauch des „Heiratsaustauschs“.
Darüber hinaus waren die drei Kamelienschwestern nicht mit ihm blutsverwandt. Aufgrund seiner ausgeprägten Intuition und der hartnäckigen Vorliebe seiner Mutter für Söhne gegenüber Töchtern hatte Jiang Yu allen Grund zu der Annahme, dass die scheinbar grundlose Fürsorge seiner Mutter für diese drei Schwestern einem Hintergedanken entspringen könnte.
Wirklich!
Vielleicht war sie von der Freude über ihren Enkelsohn überwältigt, aber als sie die wilden Früchte und Blüten im Hof sah, die Melonen fraßen, verengten sich Oma Jiangs Augen fast vor Lachen.
Er lachte und lobte die Flussfische die ganze Zeit.
"Ich wusste, dass du schlau bist, Xiaoyu. Diese drei Mädchen müssen gut erzogen werden; sie werden in Zukunft sehr nützlich sein!"
„Die Ältere ist ja fast in der Mittelschule, richtig? Wenn sie ihren Abschluss hat, geh ins Dorf und such jemanden, der sie in die Fabrik bringt, damit sie Geld für dich verdient!“
„Die Frauen in unserem Dorf, die mehrere Töchter haben, sind jetzt richtig reich! Sie schicken ihre Kinder in die Fabrik und können jeden Monat Geld nach Hause schicken! Sie schicken mindestens 50.000 Yuan im Jahr nach Hause, und das sind 500.000 Yuan in zehn Jahren!“
„Sobald die älteste Tochter das heiratsfähige Alter erreicht hat, kann sie heiraten und weitere zwei- oder dreihunderttausend als Mitgift erhalten! Was für ein Schnäppchen!“
„Aber du musst dich gut um deinen zweiten Sohn kümmern! Kleiner Yu, hör mal zu, der Sohn deines ältesten Bruders ist ungefähr so alt wie dein zweiter Sohn. Lass mich das gleich klarstellen: Ich werde deinen zweiten Sohn zurückbringen, damit er die Frau deines Neffen wird. Wir müssen sie zumindest bis zu ihrem Schulabschluss unterstützen, sonst ist der Ruf unserer Familie ruiniert.“
„Bei der Jüngeren machst du es genauso wie bei der Ältesten. Ich finde, du solltest einfach aufhören, sie außerehelich heiraten zu lassen. Zweihundert- oder dreihunderttausend Mitgift sind es nicht wert!“
„Lass sie weiterhin in der Fabrik arbeiten, um Geld für dich und Shanyan zu verdienen! Wenn sie älter ist, können wir einen Schwiegersohn finden, der bei euch wohnt, sodass das Paar euch und Shanyan im Alter unterstützen kann und ihr für den Rest eures Lebens jemanden habt, auf den ihr euch verlassen könnt…“
Sobald sie sich kennengelernt hatten, machte Großmutter Jiang klare Pläne für die Zukunft der drei Kamelienschwestern.