Ohne zu zögern, begrüßte er ihn respektvoll: „Bruder Hong!“
Wei Haihong winkte ab und lachte: „Du bist mein Freund Xiao Zhou, also bist du auch mein Freund. Mehr muss man dazu nicht sagen, ich bestelle!“
Zhou Xuan zeigte dann auf Achang und Xiaoqing und sagte: „Das ist Bruder Achang, den kennen Sie schon, und das ist Bruder Hongs Nichte, Xiaoqing!“
Ich erinnere mich noch genau an Ah Chang. Er schaltete im Alleingang mehrere Leute im Handumdrehen aus, durchbohrte das Handgelenk des Süchtigen mit einem Wurfmesser, entwaffnete die anderen und überwältigte sie alle in Sekundenschnelle. Wie im Film war er ein hochbegabter Kampfkünstler! Ich rief sofort begeistert: „Bruder Ah Chang, vielen Dank!“
Band 1, Kapitel 67: Luxusvilla
„Im Hotel, mit den Kindern!“, strahlte **s Gesicht. Erstens freute er sich, so bemerkenswerte Menschen wie Bruder Hong und Achang kennengelernt zu haben. Zweitens war sein Geldbeutel plötzlich deutlich voller geworden, von einer Million auf vier Millionen. Wie sollte er seine Freude nur verbergen? Nachdem er jedoch die ganze Nacht im Hotel darüber nachgedacht hatte, beschloss **, zunächst in seine Heimatstadt zurückzukehren und dann weitere Pläne zu schmieden. Selbst wenn er nichts unternahm, würden die vier Millionen zum Leben zu Hause reichen.
Doch Wei Haihong sah das anders. Auch er war daran interessiert, ** für sich zu gewinnen, um sich in Peking niederzulassen. Jetzt, da die Angelegenheit um He Laosan geklärt war, konnte er beruhigt sein. Wäre er hier, würde sich Zhou Xuan in Gesellschaft vermutlich viel wohler fühlen.
„Onkel, lass uns bestellen, ich verhungere!“, rief Wei Xiaoqing ungeduldig.
Wei Haihong kicherte, reichte ihr die Speisekarte und sagte: „Bestellen Sie, was immer Sie wollen!“
Er sagte sofort: „Bruder Hong, du hast mir diesmal so sehr geholfen. Das Essen geht auf mich, nur um meine Wertschätzung zu zeigen!“
„Chef!“, rief Zhou Xuan und zog ihn zu sich herunter. Er lächelte und sagte: „Sag das nicht, setz dich und iss in Ruhe. Das Essen geht auf mich!“
Wei Haihong lachte ebenfalls und sagte: „Wenn ihr in einer Stadt wie Peking die Rechnung bezahlen müsst, wo sollte ich dann mein Gesicht hinlegen?“
„Hört auf zu streiten, Onkel, Zhou Xuan, es ist egal, wer von euch zahlt, hört einfach auf zu schreien. Ihr seid doch beide reich, ihr werdet nicht arm, wenn ihr jeden Tag so viel esst. Ich bestelle!“, sagte Wei Xiaoqing und winkte dem Kellner, damit er ihre Bestellung aufnahm.
„Huangding-Haifischflossensuppe, Gelbflossen-Umberfischsuppe und frittierte Garnelen“, bestellte Wei Xiaoqing, während sie die Speisekarte durchblätterte. „Neun-Windungen-Darm, Tintenfisch-Eiersuppe und klare Vogelnestsuppe.“
Während Wei Xiaoqing sprach, machte sich die Kellnerin Notizen, aber ihre Kopfhaut kribbelte!
Selbst wenn man noch nie Schweinefleisch gegessen hat, hat man schon mal Schweine rennen sehen. Wei Xiaoqing bestellte die teuersten Gerichte. Die Gesamtkosten des Essens sind unbekannt, aber zum Glück hat sie genug Geld dabei!
Als erstes Gericht wurde Huanglan-Haifischflosse serviert. Wei Haihong bestellte beim Kellner eine Flasche 15 Jahre alten Wuliangye-Schnaps, die 1.500 Yuan kostete. Ursprünglich wollte er einen 50 Jahre alten Wuliangye, aber der war im Yijinglou ausverkauft.
Der Kellner öffnete die Flaschen und schenkte allen Getränke ein. Achang bestellte separat eine Dose Cola, da er keinen Alkohol trank und fahren musste.
Wei Haihong hob sein Glas und sagte lächelnd: „Bruder Zhang, lass uns unsere Bekanntschaft mit einem Drink feiern!“
Das Weinglas war nur etwa daumengroß. Nachdem ich ein Glas getrunken hatte, bemerkte ich kaum einen Unterschied; es schmeckte etwas süßlich, ganz anders als der starke, würzige Maislikör aus meiner Heimatstadt.
Zhou Xuan verträgt eigentlich keinen hohen Alkohol, aber dieser Wein war nicht stark genug; er spürte nach dem Trinken nichts. In seiner Heimatstadt trank man Alkohol aus Schalen, was nicht so vornehm war.
A-Chang bot an, es anstelle von Alkohol zu trinken und leerte ebenfalls ein Glas, während Wei Xiaoqing ihn ignorierte.
Wei Haihong stellte sein Weinglas ab, deutete auf die Gerichte und sagte: „Die Haifischflosse von Yijinglou ist hervorragend. Sie wird aus philippinischem Luzon-Gelbflossenhai hergestellt, im Ganzen gegart und ausschließlich durch Einweichen in warmem Wasser ohne jegliche Zusätze zubereitet. Während des Garvorgangs werden keine chemischen Zusätze verwendet; die Zubereitung beruht allein auf stundenlangem Köcheln, wodurch das gesamte Kollagen der Haifischflosse in die Brühe übergeht und eine reichhaltige, aromatische Suppe entsteht. Das Flossenfleisch und die Flossenstacheln sind zart und duftend. Jedes Detail und jeder Schritt bei der Zubereitung von Gelbflossen-Haifischflossen kann über Erfolg oder Misserfolg entscheiden. Wird die Flosse zu lange gekocht und die Haut platzt, bleibt Sand im Flossenfleisch und den Flossenstacheln haften und beeinträchtigt die Textur; wird sie nicht richtig blanchiert, um den Fischgeruch zu entfernen, riecht das fertige Produkt unangenehm fischig; ist die Garzeit zu kurz, erreichen das Flossenfleisch und die Flossenstacheln nicht die gewünschte Zartheit.“
„Onkel!“, sagte Wei Xiaoqing vorwurfsvoll, „Hast du uns hierhergebracht, damit wir kochen lernen oder damit wir essen?“
Wei Haihong kicherte und sagte: „Lasst uns essen, das ist alles für heute!“
Zhou Xuan sah, dass die gelbe Korallenhaiflosse goldfarben war und einen betörenden Duft verströmte. Schon beim Anblick lief ihm das Wasser im Mund zusammen. Nachdem Wei Haihong sagte, er habe sie gegessen, nahm Wei Xiaoqing ohne zu zögern ein Stück. Sie steckte es sich sofort in den Mund und kaute es. Es war weich und zart. Nachdem sie es ein paar Mal gekaut und geschluckt hatte, fühlte sie einen frischen, duftenden Geschmack im Mund, der noch lange anhielt!
Die nächsten Gerichte waren allesamt Dinge, von denen Zhou Xuan noch nie gehört oder die er noch nie gesehen hatte. Der Gelbflossen-Umberfisch in der Suppe beispielsweise sah äußerlich völlig normal aus, ohne jegliche Schnittspuren an Körper oder Bauch. Doch als man ihn mit Stäbchen anstach, quoll eine klare Brühe mit winzigen, perlenartigen Kügelchen langsam heraus. Beim Aufschneiden des Bauches fand man keinerlei Innereien oder Gedärme.
Zhou Xuan war sehr überrascht. Der Fisch war nicht ausgenommen worden, wie also waren die Innereien entfernt worden? Und wie waren so viele seltene Delikatessen hineingelangt?
Wei Haihong, ein Stammgast, kannte die Feinheiten des Gerichts natürlich. Er schmunzelte und sagte: „Bruder, die schwierigsten Schritte bei diesem Gericht sind dreifach: erstens das Entgräten des ganzen Fisches; zweitens die Zubereitung der Brühe; und drittens das Köcheln, Braten und Schmoren. Das Besondere am ‚geschmorten Gelbflossen-Umberfisch‘ ist, dass sein Bauch durchsichtig ist, der Körper aber dennoch vollständig intakt bleibt. Daher ist die Technik, die Innereien und Gräten zu entfernen, ohne den Bauch zu beschädigen, die größte Herausforderung. Der Schlüssel zum Entgräten von rohem Fisch liegt im Bereich der Kiemen und des Mauls – dort muss alles sauber und gleichmäßig sein …“ Der Inhalt wird vorsichtig durch einen kleinen Schnitt aus dem Fischbauch entfernt, gefolgt von der üblichen Reinigung und Desodorierung. Anschließend wird der Fisch mit Brühe gefüllt, verschlossen und geschmort. Die Brühe wird zubereitet, indem acht kostbare Meeresfrüchte, darunter Jakobsmuscheln, Vogelnestsuppe, Haifischflosse, Seegurke und Abalone, in klarer Hühnerbrühe geköchelt werden. Die fertige Brühe ist so klar, dass das Muster am Boden der Schüssel sichtbar ist, und dennoch ist ihr Geschmack reichhaltig und köstlich. Diese Brühe wird mit Aromen angereichert und zusammen mit der restlichen Brühe in den Bauch des Fisches gegossen, bevor dieser verschlossen und geschmort wird. Beim Servieren ist die gesamte Brühe im Fisch eingeschlossen.
Zhou Xuan und ** waren beide sprachlos, da sie sich nie hätten vorstellen können, dass Kochen so viele Feinheiten mit sich bringt.
Als Nächstes begeisterte sie die Tintenfischrogensuppe. Wei Haihong erklärte: „Tintenfische tragen Eier im Maul, die zu den acht Schätzen des Meeres zählen.“ Tintenfischrogen gilt bereits als Delikatesse und wird in Rizhao in der Provinz Shandong hergestellt. Der Rizhao-Tintenfischrogen wird aus den Eierstöcken der lokalen Spezialität, dem Goldtintenfisch, gewonnen. Die Laichdrüsen frischer Tintenfische werden entfernt, und der Rogen wird in einer Brühe aus Alaun und Salz zerstoßen. Nach dem Trocknen gerinnt das Protein und bildet eine milchig-weiße, flache, runde, eiförmige Masse.
Diese kleinen Tintenfischeier sind reich an Nährstoffen und Spurenelementen, schmecken köstlich und gelten als sehr wertvoll, da sie helfen, Winterkälte und Sommerhitze zu lindern. Sie werden sogar als Suppe bei Staatsbanketten im Gästehaus Diaoyutai serviert.
Das Essen war wie eine Lehrbuchstunde, und Zhou Xuan bekam einen Eindruck vom Leben der Oberschicht. Doch einfache Leute wie Jiang Shi konnten sich das nicht leisten. Dieses Essen musste mindestens zehntausend Yuan gekostet haben. Wie sollten sich das einfache Leute leisten können?
Später, als sie fast mit dem Essen und Trinken fertig waren, nutzte Zhou Xuan den Vorwand, auf die Toilette zu gehen, um sich zur Kasse zu schleichen und die Rechnung in Höhe von 11.300 Yuan zu bezahlen. Da er kein Bargeld dabei hatte, bezahlte er natürlich mit Karte.
Wei Haihongs Alkoholtoleranz dürfte bei maximal einer Flasche liegen. Er leerte die Flasche, ohne nachzubestellen, was mich etwas unzufrieden stimmte. Da Bruder Hong aber nichts nachbestellte, bat er den Kellner auch nicht, weitere Getränke zu bringen.
Wei Haihong war eigentlich nicht abgeneigt zu trinken; das merkte er. Zhou Xuan vertrug vielleicht einiges an Alkohol. Aber Zhou Xuans Toleranz war sehr gering; er wurde schnell betrunken, und wie sollte er das Haus inspizieren, wenn er betrunken war? Also bestellte er keinen weiteren Alkohol.
Nachdem sie nach Herzenslust gegessen und getrunken hatten, riefen sie: „Kellner, die Rechnung!“
„Entschuldigen Sie, mein Herr, der Herr dort hat die Rechnung bereits bezahlt“, sagte der Kellner und zeigte auf Zhou Xuan.
Wei Haihong lächelte und sagte: „Na, Bruder!“ Aber er widersprach nicht weiter und sagte: „Lass uns gehen, es ist erledigt. Wir sind Brüder, da braucht es keine weiteren Diskussionen.“
Nachdem Wei Haihong und Zhou Xuan gegangen waren, fragte **heimlich den Kellner: "Wie viel?"
Die Antwort des Kellners verblüffte ihn. Ohne mit der Wimper zu zucken, zahlte er über zehntausend Yuan. War das wirklich der Zhou Diwa, an den er sich erinnerte, der nur ein paar Tausend im Monat verdiente? Offenbar hatte er sich in ihm getäuscht; so viele Jahre waren vergangen. Er selbst hatte ein Vermögen von Hunderttausenden angehäuft; warum konnte Zhou Diwa nicht sein eigenes Geld verdienen?
Und ich schätze, das Vermögen des jüngeren Bruders ist definitiv nicht geringer als seines. Selbst wenn er ein Vermögen von einer Million oder so hätte, würde er sich niemals jeden Tag ein Essen im Wert von Zehntausenden von Yuan leisten. So verschwenderisch ist er nicht.
Könnte es sein, dass Diwa reich geworden ist? Angesichts seines mysteriösen Freundes Bruder Hong ist das durchaus möglich. In **s Augen ist Bruder Hong nicht einfach nur ein reicher Mann. Wäre er nur ein gewöhnlicher reicher Mann, könnte er jemandem wie He Laosan nicht so einfach etwas antun!
Nachdem sie den Yijing Tower verlassen hatten, stiegen Zhou Xuan, Wei Haihong und Wei Xiaoqing in Achangs Mercedes-Benz, während Wei Haihong seinen Sonata fuhr und, wie von Wei Haihong angewiesen, direkt zum neu eröffneten Hongcheng-Garten im Westen der Stadt steuerte.
Hongcheng Garden ist ein neu eröffnetes Luxusvillenviertel, dessen Immobilienpreise bereits zu den drei höchsten in Peking zählen. Angeblich werden die Häuser, die an Superreiche oder hochkarätige Filmstars verkauft wurden, ausschließlich von extrem wohlhabenden und einflussreichen Personen bewohnt.
Nachdem er auf dem Parkplatz des Hongcheng Garden Plaza geparkt hatte, befand sich das Verkaufsbüro auf der rechten Seite. Schon von außen war das Gebäude beeindruckend. Gegenüber erstreckte sich eine Reihe von Hochhäusern mit äußerst luxuriöser Fassadengestaltung. Zhou Xuan musste nach oben schauen, um die Dächer zu sehen. Sie erinnerten ihn an die Klippen seiner Heimatstadt, die mit farbigem Glas verkleidet waren. Im Sonnenlicht bot sich ein spektakulärer und wunderschöner Anblick.
Auf dem Parkplatz auf der linken Seite des Platzes standen nur Luxuswagen und Sportwagen, ihr Mercedes-Benz sah unscheinbar aus, und der andere Wagen, ein Sonata, wirkte extrem heruntergekommen.
Ich schämte mich ein wenig. Ich war immer stolz darauf gewesen, ein Auto zu besitzen, aber nachdem ich hierher gekommen war, wurde mir klar, dass ich nur ein Niemand bin. Ich fragte mich, warum Bruder Hong sie hierher gebracht hatte. Das Banner, das draußen vor dem Verkaufsbüro hing, verkündete deutlich: „Großer Hongcheng Garden-Ausverkauf, Niedrigster Preis pro Quadratmeter.“
Mein Gott! Seine vier Millionen reichten gerade mal für ein 100 Quadratmeter großes Haus, aber in dieser Bauphase werden Villen verkauft, deren kleinste Fläche über 300 Quadratmeter beträgt, und deren Startpreis bei 38.888 Yuan liegt. Für eine bessere Lage ist der Preis sogar noch höher!
Dies ist kein Ort, an den sie kommen können!