¡Vamos! ¡Hagámoslo ya! Cuñada, prepara unos cientos primero y yo intentaré venderlos para ver qué tal va el mercado. Además, todavía es verano, y si no se conservan bien, se estropearán fácilmente. Prepara una pequeña cantidad primero y asegúrate de que la calidad sea buena. Así, si a la gente le gustan, podremos ganar dinero de verdad cuando lleguen los embutidos al mercado en otoño e invierno.
¡Así es! Ayer vi un video de una señora mayor que compró medio cerdo para hacer salchichas. Todo el mundo dice que la carne de cerdo está barata ahora, y en la ciudad está de moda hacer salchichas y embutidos fuera de temporada. Shan Chunhua está aburrida y ha empezado a ver videos cortos.
“¡Eso tiene sentido! Si se vende bien, es posible que su stock de pollos de engorde no sea suficiente. En ese caso, podemos obtener ganancias comprando un lote de pollos de engorde de otras granjas a un precio más bajo para producir pollo deshidratado.”
El pollo secado al aire es mucho más caro que el pollo fresco de granja industrial. Jiang Xiaoman había consultado previamente los precios en el mercado mayorista, y el pollo secado al aire se vendía a 18 yuanes por jin (500 g). ¿Cuánto cuesta el pollo de granja industrial sin sacrificar al por mayor? En el mercado actual, la gente ni siquiera está dispuesta a comprarlo a 4,5 yuanes por jin.
La principal razón por la que Jiang Xiaoman no contrató a alguien para que se encargara del negocio, sino que acudió a Shan Chunhua y a su marido para colaborar, fue porque no estaba familiarizado con la industria de la cría de pollos.
A diferencia de Shan Chunhua, quien, según se informa, lleva más de diez años criando pollos y conoce a muchos conocidos en el sector, ellos sí pueden predecir cuándo el mercado empeorará y será el momento de sacrificar los pollos para obtener carne curada.
En concreto, cada vez que Jiang Xiaoman iba al mercado y veía a muchos granjeros vendiendo pollos y huevos por su cuenta, era obvio que tendrían pollo y huevos baratos para comprar durante un tiempo.
Considerando que en el futuro centraría su energía principalmente en la miel local y el alojamiento en casas particulares, y que los huevos salados y el pollo seco solo servirían para ampliar la gama de productos de la tienda, no pensaba dedicarle demasiado tiempo. Además, como Shan Chunhua y su marido parecían personas leales y de confianza, Jiang Xiaoman quería involucrarlos.
Tras anotar las recetas para preparar huevos salados y pollo secado al aire, y explicarle a Shan Chunhua los pasos específicos y los puntos a tener en cuenta, Jiang Xiaoman se apresuró a llevarse a casa la caja de huevos y las dos gallinas ponedoras que Shan Chunhua le había regalado.
Llevo varios días fuera de casa y la casa ha cambiado mucho. Hay montones de madera vieja, alambre, clavos y demás en el suelo de cemento frente a la casa nueva. También hay dos artesanos cortando tablones para hacer colmenas. Jiang Tao y Jiang Feng, del mismo pueblo, están ayudando.
Al hablar de Jiang Tao y Jiang Feng, se pueden apreciar las diferencias entre ambas personas.
Esa mañana, Jiang Xiaoman se quejaba con su padre, diciéndole que algunos hombres simplemente no eran aptos para ser padres, pero esos dos tíos del mismo clan que tenía delante eran sin duda todo lo contrario a esos canallas.
En Langshan no hay muchas oportunidades para ganar dinero. O bien tienes que ir a la ciudad a trabajar o bien ir a una mina cerca de tu casa a trabajar allí.
Una ventaja de trabajar en una mina es que el salario es más alto que el de un trabajo convencional, y además permite mantener a la familia. Por lo tanto, muchas familias con dificultades económicas o que desean mantener a sus seres queridos cerca de casa optan por trabajar en una mina.
Jiang Tao y Jiang Feng asistieron a la escuela secundaria cuando eran jóvenes. Eran guapos y sus familias vivían en un pueblo al pie de la montaña, por lo que se casaron pronto. Para poder enviar a sus hijos a la escuela en un condado más lejano, los dos primos se fueron a trabajar a la mina.
Debido a su inexperiencia, Jiang Tao perdió la vista de un ojo en un accidente, y Jiang Feng tuvo aún peor suerte. Tras ser rescatado, su brazo izquierdo quedó aplastado por debajo del codo y no pudo ser reimplantado.
Lo que es peor, después del accidente en esa pequeña mina, el jefe usó la excusa de que ambos tenían una antigüedad demasiado corta para compensar a Jiang Tao con 20.000 yuanes, y Jiang Feng, que se había roto un brazo, recibió una compensación un poco mayor, pero solo fueron 80.000 yuanes, y simplemente lo despacharon con esa cantidad.
Si volvían a pedir dinero, desatarían a sus lobos para que los mordieran.
Ambos provenían de las montañas, eran indefensos y carecían de influencia. En aquel entonces, no pensaron en pedir ayuda al gobierno para proteger sus derechos. Como consecuencia, ambos quedaron discapacitados y no pudieron salir a trabajar.
Aun así, no se quedaron de brazos cruzados; buscaron trabajo por todas partes para ahorrar dinero para la educación de sus hijos.
No querían que sus hijos sufrieran las mismas pérdidas que ellos ya habían experimentado.
Jiang Youliang siempre ha sido bondadoso. Probablemente vio que a los dos les costaba encontrar trabajo fuera de casa, y como la familia necesitaba a alguien que les ayudara a fabricar colmenas, los contrató.
El trabajo paga ochenta yuanes al día, almuerzo incluido. No es mucho dinero, pero se considera un buen trabajo en la montaña.
Para ahorrar dinero, Jiang Youliang no contrató a mucha gente. Solo contrató a dos carpinteros expertos para que le ayudaran a fabricar colmenas. Él mismo también era carpintero, así que ayudó a preparar la madera. Jiang Tao y Jiang Feng eran los peones, ayudando a mover la madera, pasar clavos y alambres, y hacer otras tareas.
Al ver a sus dos tíos discapacitados esforzándose por mover las tablas, Jiang Xiaoman sintió una punzada de tristeza. Saludó a su padre y entró para prepararse a sacrificar el pollo y cocinarlo.
¡Seguro que algún día hará posible que estas personas de su ciudad natal, que están dispuestas a trabajar duro para ganarse la vida, puedan vivir la vida que desean!
Al entrar en la casa, descubrió que su padre ya había empezado a cocinar arroz con patatas, con varias berenjenas verdes grandes colocadas alrededor del arroz, probablemente porque quería cenar ensalada fría de berenjena.
Sí, hace tanto calor que deberíamos comer algo apetitoso.
Tras pensarlo un momento, Jiang Xiaoman mató un pollo, lo troceó, sacó unos pimientos verdes picantes de la cesta, partió un trozo grande de jengibre y planeó preparar pollo picante, huevo frito con pimientos verdes, col salteada con carne en rodajas, un tazón de verduras encurtidas agridulces y picantes, y finalmente, dos de sus propios pescados encurtidos para cocinar. Eso sería suficiente para todos.
En verano, no me preocupaba que la comida se enfriara y perdiera su sabor. Cocinaba, la llevaba al comedor de al lado, encendía el ventilador y sacaba unas cervezas frías de la nevera antes de llamar a mi padre para que todos se lavaran las manos y comieran.
"¡Qué suerte tienes! Mira a tu Xiaoman, es buena para ganar dinero y cuidar de la familia. Me pregunto qué chica tendrá la fortuna de casarse con alguien de tu familia en el futuro", bromeó amablemente el tío carpintero que ayudaba a hacer las colmenas.
Ahora todos en el pueblo dicen que Jiang Xiaoman se quedará a vivir allí de ahora en adelante. A juzgar por la situación de la familia Jiang, tarde o temprano prosperarán. Algunas jóvenes casaderas de sus familias o parientes se sienten tentadas.
Es que Jiang Xiaoman es estudiante universitario. Muchas hijas abandonan los estudios tras graduarse de la secundaria, así que no se atreven a preguntar. Probablemente este tío quería tantear el terreno.
Jiang Xiaoman suspiró para sus adentros al notar la mirada expectante de su padre, y solo pudo esbozar una sonrisa forzada: "Tío, no sabes lo arriesgado que es empezar un negocio. Un paso en falso y podrías irte a la bancarrota. También me preocupa arrastrar a la chica que se case con nosotros a las dificultades, así que pensé que esperaría a que el negocio estuviera en marcha antes de tomar cualquier decisión".
"Sí, sí, mi Xiaoman apenas tiene veintitantos años, todavía es joven." Jiang Youliang también se dio cuenta de lo que estaba pasando.
A pesar de que su familia ahora tiene una casa grande y Jiang Xiaoman parece ganar mucho dinero, en realidad casi no tienen ahorros.
Casarse en el campo no es tarea fácil hoy en día. Las familias que se toman estas cosas muy en serio exigen "algo inamovible". La dote y las tres monedas de oro son solo la punta del iceberg; lo realmente importante es ese "algo inamovible".
La parte "móvil" requiere un coche pequeño de cuatro ruedas, pero no puede ser uno barato como un Wuling.
La idea de "no mudarse" es aún más aterradora. Como mínimo, hay que comprar una casa en la capital del condado al contado, y a la recién casada no se le puede permitir casarse con un miembro de la familia y ayudar a pagar la hipoteca.
¡Solo estas dos cosas costarían al menos un millón o doscientos mil para poder llevarlas a cabo!
Dadas las circunstancias actuales de su familia, aunque habláramos, no podríamos casarnos.
Cuando Jiang Youliang dijo que construir una casa le había costado todo su dinero y que incluso había tenido que pedir prestado algo más, el tío carpintero se quedó helado, pareció avergonzado, dio un gran trago a su copa de vino y no dijo nada más.
Hoy en día, ¿qué familia no pone algunas exigencias cuando su hija se casa? Parece que Jiang Youliang ni siquiera puede pagar la dote, ¿verdad? ¡Eso no puede ser! Ya veremos.
Jiang Xiaoman escapó por poco de la muerte, secándose en secreto un sudor frío.
Capítulo 89
Aprovechando que no había mucho que hacer en casa estos últimos días, Jiang Xiaoman fue al mercado a comprar algunas cosas y luego hizo una excursión a Laoshan'aozi.
Originalmente, había planeado grabar un video sobre la recolección de miel en las montañas, pero se vio envuelto en un montón de otras cosas y el asunto no ha dejado de rondarle la cabeza desde entonces.
Casualmente, anteayer, Jiangyu le envió un mensaje por WeChat diciéndole que Shanyan y sus amigos habían encontrado una colmena silvestre colgada de un acantilado en las montañas. Desde lejos parecía enorme, y calculaban que podrían recolectar al menos varios cientos de kilogramos de miel. Le preguntaron si quería ir a verla.
¿Cómo iba a desaprovechar una oportunidad tan grande? ¡Por supuesto!
Para reunirse con el grupo principal, Jiang Xiaoman llegó a Laoshan Aozi un día antes y pasó la noche en casa de Shanyan.
Shanyan está ocupada en casa.
Él y algunos hermanos ataron antorchas, organizaron las herramientas para la recolección de miel y revisaron repetidamente las cuerdas.
Estas cuerdas están relacionadas con la vida y la seguridad de todos. En la zona de Langshan, casi todos los años hay personas que sufren caídas mientras escalan rocas y recolectan miel, resultando en lesiones graves o la muerte. Shan Yan contrata a estas personas para ganar dinero arriesgando sus vidas, pero eso no significa que realmente quiera que sus hermanos arriesguen sus vidas por dinero.
Por lo tanto, cada vez que sale, tiene que revisar repetidamente cosas como las cuerdas y las hebillas.
Sin embargo, dado que las colmenas que encontraron esta vez formaban un grupo continuo, también llevaron consigo sencillas escaleras de bambú, cinceles, clavos y herramientas similares para asegurarse de tener la fuerza suficiente.
Previamente, haremos agujeros en el acantilado y colgaremos escaleras para poder apoyar los pies en ellas, ahorrando así mucha energía y proporcionando una capa adicional de seguridad.
Jiang Xiaoman dejó su cesta, sacó su equipo de la mochila y rápidamente comenzó a filmar.
Los jóvenes, acostumbrados a usar sus teléfonos y familiarizados con las cámaras, sonrieron y saludaron a la cámara al verlo filmando. Entonces, Shan Yan les dio un ligero golpecito en la frente a cada uno.
¡¿De qué te ríes?! ¡No ves la grieta! ¡Espera a que la cuerda se rompa mientras estás colgado del acantilado, entonces podrás reírte a gusto en tu próxima vida!
Los jóvenes bajaron la cabeza con pesar y continuaron inspeccionando la cuerda desde el principio.
"Hermano Shanyan, lo siento, interrumpí tu trabajo." Jiang Xiaoman guardó su teléfono con incomodidad.
¿Qué estás fotografiando? ¡Sigue filmando! Los estoy regañando y ni siquiera se calman frente a la cámara. ¡Todos estos años de enseñanza han sido en vano! Shan Yan levantó la barbilla, indicándole que se sentara a su lado.
¡Sigue dándoles bofetadas! ¡Sigue dándoles bofetadas hasta que se calmen!
La escalada en roca y la recolección de miel requieren buena vista, manos rápidas y una mente tranquila.
Se necesita buena vista; hay que ser capaz de distinguir si una colmena en un acantilado está vacía o tiene miel, y cuál es el lugar más seguro para descender.
Ser rápido significa ser veloz al cosechar la miel. De lo contrario, si las abejas silvestres que huyeron con el denso humo regresan y quedan atrapadas por el enjambre, ¡puede ser fatal, incluso peor que caer por un precipicio!
Mantener la calma significa conservar la compostura pase lo que pase. Al descender por un acantilado, a veces la cuerda se suelta o de repente te encuentras con un viento lateral que la sacude violentamente. Si entras en pánico en ese momento, estás muy cerca de la muerte.
Jiang Xiaoman sacó la lengua y, aprovechando la distracción de Shan Yan, sacó disimuladamente de su bolsillo los buenos cigarrillos que había comprado especialmente, indicándoles que debían trabajar duro y que les daría buenos cigarrillos cuando terminaran.
Los ojos de los jóvenes se iluminaron y su simpatía por Jiang Xiaoman aumentó instantáneamente.
Guapo y encantador, ¿acaso este hermanito no es un ángel?
"¿Qué le estás mirando? ¿Crees que puede atraparte desde ese precipicio? ¡Mira la cuerda!"
Shan Yan rugió, haciendo temblar a sus subordinados como una bandada de codornices.
"Xiaoman, ven a tomar un té cuando termines de sacar fotos. Es mi té de hierbas recién preparado de este año." Jiang Yu, amablemente, rescató a la avergonzada Jiang Xiaoman.
"No te lo tomes a mal con Shan Yan. Así es él. Hace unos años, llevó a un hermano a la montaña. Ese día, le pidió que revisara la cuerda, pero su hermano pensó que era demasiado trabajo y no se fijó bien. Al final, los dos sufrieron un accidente en el acantilado. Su hermano sintió lástima por él y lo soltó primero. ¡Ay!"
Jiang Yu le explicó en voz baja.
“Desde entonces, tu hermano Shanyan valoró esas cuerdas más que su propia vida. Yo normalmente ni las toco. Lo hizo por el bien de esos chicos. Querían ganarse la vida en el acantilado, ¡y las cuerdas eran su salvavidas!”
—Está bien, hermano Yu. Pero extraer miel de las rocas es muy peligroso, ¿por qué no intentas convencer al hermano Shanyan? Si ustedes dos fueran a la ciudad a trabajar, sin duda ganarían más que en casa y no tendrían que trabajar tan duro. Jiang Xiaoman lo miró con expresión de desconcierto.
¿Ir a la ciudad? ¡Ni hablar! Si alquilamos un lugar en la ciudad, ¿qué pensará la gente si tu hermano y yo estamos siempre juntos? Es mucho más cómodo aquí en las montañas. Una vez que la puerta está cerrada, ¡nadie molesta a nadie! Jiang Yu rió a carcajadas, miró hacia las montañas interminables y de repente suspiró...
"Quizás sea solo mi miedo. Hay tantas chicas guapas fuera de las montañas, y tu hermano Shanyan es tan guapo. Me temo que alguna zorra de ahí fuera lo seduzca."
"Sin embargo, en las montañas es diferente. Xiaoman dijo: 'En esta zona de decenas de kilómetros, ¿alguna vez has visto a un hombre más guapo que yo?'"
"Ni siquiera menciones a los hombres, ni siquiera las chicas normales son tan guapas como tú", dijo Jiang Xiaoman, bastante molesta.
Todos somos gente de montaña, así que cuando Nuwa esculpió el pez de río, debió de tener la intención de usarlo como modelo.
Cuando las esculpieron, probablemente solo les echaron un poco de barro un par de veces, ¡ay!
¿Por qué un hombre adulto sería tan guapo?
Como tenían que subir a la montaña muy temprano al día siguiente, para ahorrar tiempo en el viaje, los hermanos de Shan Yan también se quedaron en su casa esa noche.
Jiang Yu asó una gran cantidad de patatas a la brasa, luego picó cerdo curado y salteó un gran tazón de repollo, junto con un tazón de pimientos verdes salteados con huevos. Finalmente, había un tazón de cerdo curado estofado con judías verdes. El grupo rápidamente llenó sus estómagos.
Al ver que no tenía nada que hacer, Jiang Xiaoman editó el vídeo que había grabado ese día y lo subió a internet.
La señal era débil en la montaña, así que salió y probó en varios lugares antes de lograr subir el video. Al darse la vuelta, vio a Jiang Yu también viendo videos en su teléfono en ese rincón.
Al ver que Jiang Xiaoman la miraba, Jiang Yu levantó su teléfono y sonrió: "¡Yo también estoy viendo tus videos, son muy divertidos! ¿Cómo sabes cocinar tantos platos? ¿Me puedes enseñar?".
"Jeje, me vi obligada a hacerlo por las circunstancias de la vida." Jiang Xiaoman se rascó la cabeza y le contó su experiencia trabajando a tiempo parcial en la cafetería durante la universidad.
Le dijo a Jiang Youliang que la matrícula y las cuotas estaban subvencionadas por el gobierno, pero no era cierto. Era casi imposible obtener una beca completa en la universidad. La matrícula, el alojamiento, los libros, las tarjetas de comida y otros gastos sumaban al menos 5000 yuanes por semestre.
Según la normativa, un estudiante pobre como él puede solicitar una reducción de matrícula de 3.000 yuanes, pero aún así tiene que hacerse cargo del resto de la matrícula, los gastos de alojamiento y los gastos de manutención.
Algunos estudiantes de entornos socioeconómicos similares al suyo optaban por solicitar préstamos estudiantiles, pero Jiang Xiaoman escuchó que estos préstamos generaban intereses si no se devolvían a tiempo, por lo que abandonó la idea.
Así pues, al comienzo de cada semestre, aceptaba al menos dos trabajos a tiempo parcial, además de gestionar un pequeño negocio en un puesto callejero o trabajar a tiempo parcial en un supermercado durante las vacaciones, para ahorrar suficiente dinero para su alojamiento y gastos de manutención para el siguiente año académico.
Trabajar en las cafeterías universitarias es una buena opción para quienes estudian y trabajan. Una razón es que, aunque es agotador, no hay mucho tiempo de trabajo intenso. Otra razón es que puedes conseguir comida gratis mientras ayudas en la cafetería. Además, una vez que te haces amigo de las empleadas, a menudo puedes conseguir comida sobrante, lo que reduce considerablemente los gastos de comida.
Sin embargo, a Jiang Xiaoman no le gustaba comer ni beber gratis. Si alguien le dejaba algo rico, les ayudaba con algunas tareas.
A medida que pasaba más tiempo en la cocina, aprendió casi todos los platos que conocían los jefes de cocina del comedor. Si bien aún no había alcanzado un nivel profesional, sin duda era suficiente para la zona rural.
«¿Acaso no dicen todos que la comida de las cafeterías universitarias es horrible? Creo que tú cocinas bastante bien». Jiang Yu nunca había ido a la universidad y sentía mucha curiosidad por el legendario campus universitario.