"Was, verlassen?? Dann du..."
„Eure Hoheit, es besteht kein Grund zur Panik. Ich habe das gesamte Geschirr geprüft, und es ist unbedenklich. Der Grund für die Entsorgung ist, dass Landrat Lu zu hohe Ansprüche an das Geschirr hatte.“
"Das ist zu teuer. Aber die Gerichte, die wir in seiner Taverne gegessen haben, waren auch nicht besser, oder?"
„Es ist anders. Die Gerichte in der Taverne sind für die Gäste. Aber diese Gerichte hier sind alle für ihn gemacht. Er hat mit jedem einzelnen immer wieder experimentiert, aber am Ende wurden sie größtenteils den Bediensteten zu Hause serviert.“
„Solch aufwendige und exquisite Gerichte kann sich selbst ich, der Kronprinz, nicht leisten. Kocht er sie nur für sich selbst zu Hause? Heißt das, er ist mit diesen Gerichten nicht zufrieden?“
"Hat Eure Hoheit sich irgendetwas überlegt?", fragte Changyuan ruhig.
„Solch feine Manieren sollte ein Schwertkämpfer aus den Westlichen Regionen nicht haben. Wer war er, bevor er sein Gedächtnis verlor? Könnte er der Spross einer Adelsfamilie gewesen sein?“
„Changyuan dachte anfangs auch so. Später verwarf er diese Ansicht jedoch.“
„Erzählen Sie mir davon.“ Der Kronprinz bedeutete den Dienern, das Geschirr abzuräumen. Dann schenkte er sich und Changyuan eine Tasse Tee ein und nahm eine lauschende Haltung ein.
„Die Sprösslinge aristokratischer Familien sind in der Regel sehr unverwechselbar. Sie werden streng diszipliniert erzogen und besitzen einzigartige Manieren und ein ebensolches Auftreten, sodass man sie auf den ersten Blick erkennt. Dieser Kreisrichter Lu hingegen, obwohl auch er sich in Poesie und Literatur auskennt, unterscheidet sich vom Temperament her völlig von diesen Sprösslingen aristokratischer Familien.“
Er besaß eine Art... Freiheit. Es war eine Freiheit, die aus der Loslösung von Macht, Status und all dem erwuchs. Es war, als gehöre er nicht zu unserer Welt. Manchmal beneidete ich ihn sogar; ich praktiziere den Tao seit vielen Jahren, doch ich habe nie so empfunden.
Changyuans Worte ließen den Gesichtsausdruck des Kronprinzen leicht verändern. Es war zwar ein sehr hohes Lob, aber anders, als er es sich vorgestellt hatte.
„Was ich jetzt wirklich wissen möchte, ist, ob er geeignet ist, vor Gericht zu erscheinen.“
„Das kann ich für Changyuan nicht garantieren. Aber ich habe gerade sehr interessante Neuigkeiten erhalten. Und zwar, dass dieser Kreisrichter Lu überall Schweine kauft.“
"Schweine? Diese Haustiere, deren Fleisch stinkt und nur von den unteren Schichten gegessen wird?"
„Ja, wie ich bereits erwähnt habe, hat dieser Landrat Lu verschiedene neue Gerichte ausprobiert, von denen viele mit Schweinefleisch zubereitet werden. Er scheint jedoch nicht zufrieden damit zu sein. Ich habe den Eindruck, dass er nun versucht, dieses Problem zu lösen.“
Kronprinz Li Heng war kein Dummkopf; er zählte wohl zu den gebildetsten Menschen der Welt. Daher begriff er den Kern der Sache fast sofort.
„Wenn er dieses Problem lösen kann, werden die Menschen unserer Großen Tang-Dynastie eine weitere Fleischsorte zu essen haben. Dies ist ein großer Vorteil für das Land und das Volk und kann als verdienstvolle Tat bezeichnet werden.“
„Wenn Eure Hoheit wissen möchte, ob er für den Hof geeignet ist, braucht man nur seinen Erfolg abzuwarten. Auch wenn diese Angelegenheit trivial und unbedeutend erscheinen mag, geht es doch um den Lebensunterhalt des Volkes. Sollte er Erfolg haben, werden sich Eure Hoheit Sorgen selbstverständlich erübrigen.“
Der Kronprinz nickte leicht. Doch dann schien er sich an etwas zu erinnern.
„Changyuan, geh später zu Meister Mao Shun und bitte ihn, mir ein Messer zu schmieden.“
Changyuan lächelte leicht, denn er verstand die Gedanken des Kronprinzen. Unabhängig davon, ob Lu Xuan Erfolg haben würde, war es stets klug, einen kleinen Preis zu zahlen, um eine Verbindung herzustellen. Der Schachzug des Kronprinzen war zweifellos brillant. Als gewöhnlicher Mensch, der Meister Mao Shun niemals begegnen würde, konnte er es sich natürlich nicht leisten, vor dem Kronprinzen arrogant aufzutreten.
Lu Xuan ahnte nichts davon, dass der Kronprinz und sein bester Freund über ihn sprachen. In diesem Moment unternahm er seinen ersten Versuch einer Schweinekastration…
Xiao Si und der alte Mann blickten ihn mit schmerzverzerrten Gesichtern an.
„Chef, wenn Sie das essen möchten, sagen Sie mir einfach Bescheid. Sie müssen es nicht selbst zubereiten.“
„Halt die Klappe!“, fuhr Lu Xuan ihn gereizt an. Doch er wusste nicht, wie er es erklären sollte. Er konnte nur zulassen, dass die beiden das Ferkel festhielten, während er es selbst versuchte.
Er erinnerte sich daran, als Kind auf dem Land die Kastration von Schweinen beobachtet zu haben. Dabei wurden ihnen wohl die beiden Hoden abgeschnitten. Also versuchte er, es ihnen gleichzutun, und mit einer schnellen Bewegung schnitt sein kleines Messer ein…
Mein Gott, irgendetwas stimmte mit der Wunde nicht. Das kleine Ferkel blutete stark an den Genitalien, und nichts konnte die Blutung stoppen. Noch bevor seine Hoden entfernt waren, begann es zu krampfen...
Lu Xuan: „......“
Alter Mann: "......"
Xiao Si: „......“
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Kapitel 35: Zur Frage der Eierproduktion von Hennen
Der erste Versuch, das Schwein zu kastrieren, scheiterte kläglich. Absolut perfekt; das Ferkel starb, noch bevor es vollständig kastriert war.
Lu Xuan gab nicht auf und fertigte deshalb entschlossen einen weiteren an...
Diesmal ging er viel vorsichtiger vor, schnitt die äußere Haut sanft auf und drückte es dann, in Anlehnung an eine verschwommene Erinnerung, heraus. Das Ferkel stieß einen Schrei aus, der nicht nach Schwein klang, und begann dann heftig zu zappeln.
Diesmal jedoch strotzte es vor Energie. Es zeigte keinerlei Anzeichen, plötzlich zu sterben. Lu Xuan war überglücklich, denn er spürte, den richtigen Weg gefunden zu haben. Dann kastrierte er in einem Zug alle sechs verbliebenen Ferkel.
Nachdem er fertig war, fühlte sich Lu Xuan erfrischt. In diesem Moment holte der alte Mann eine große Schüssel mit Eiern hervor und reichte sie Lu Xuan.
„Chef, alle sind da. Was haben Sie damit vor? Kochen oder braten? Ist das Ding überhaupt essbar?“
Lu Xuan wollte eigentlich sagen, dass dieses Ding nicht nur essbar, sondern auch nahrhaft und nierenstärkend sei und somit ein hervorragendes Tonikum darstelle. Er wusste jedoch, dass dies das Missverständnis nur noch verschlimmern würde. Also erklärte er es einfach nicht, nahm die Schüssel und beschloss, es am Abend anzubraten.
Nach der Kastration verloren die Ferkel sofort ihre Vitalität und verbrachten ihre Tage mit Fressen und Schlafen. Lu Xuan war sehr zufrieden damit. Genau diesen Effekt hatte er sich gewünscht. Sind Schweine zu aktiv, nehmen sie nicht an Gewicht zu. Das Fleisch wird zäh und ungenießbar. Nach der Kastration, ohne die Stimulation durch Sexualhormone, verlieren die Ferkel das Interesse an fast allem und verbringen ihre Tage mit Fressen und Schlafen. Dadurch wachsen sie schneller und nehmen leichter an Gewicht zu. Das Fleisch wird außerdem zarter, und der Wildgeruch wird deutlich reduziert.
Ein paar Tage später eilte der alte Mann herbei, um Lu Xuan zu suchen.
„Chef, da sind ein paar Ferkel, irgendetwas stimmt nicht.“
Als Lu Xuan das hörte, wurde er sofort unruhig. Es ging um das Schicksal seines geschmorten Schweinefleischs, also eilte er hinüber, um nachzusehen.
Als Lu Xuan am Einsatzort ankam, verstand er sofort. Er hatte die Situation zu sehr vereinfacht; die Wunden der Ferkel waren wahrscheinlich infiziert. Die Kastration, so klein sie auch gewesen sein mag, war an einer sehr empfindlichen Stelle durchgeführt worden. Die schmutzige und unhygienische Umgebung des Schweinestalls erhöhte natürlich das Infektionsrisiko.
Infektionen dieser Art traten in späteren Generationen selten auf, da die Mittel gegen Infektionen bereits sehr weit entwickelt waren. In der Tang-Dynastie jedoch stellte dies für Lu Xuan ein unheilbares Problem dar.
Lu Xuan riet dem alten Mann, einen Arzt aufzusuchen, doch dieser fühlte sich beleidigt, als er hörte, dass er ein Ferkel behandelte, und warf ihn hinaus. Der alte Mann ging zu einem anderen Arzt, doch als dieser die Ursache der Krankheit des Ferkels erfuhr, diagnostizierte er beim alten Mann eine Geisteskrankheit.
Da ihm keine andere Wahl blieb, konnte der alte Mann nur etwas Wundmedizin für Menschen besorgen und es mit zurückbringen, um es an den Schweinen auszuprobieren.
...............
Die Taverne florierte, doch der starke Schnaps war nur bei den unteren und mittleren Schichten beliebt. Der Adel hielt ihn für standesgemäß und bevorzugte milderen, gelben Wein. Dieser entsprach tatsächlich Lu Xuans Geschmack. Er hatte von Anfang an keine Geschäfte mit den hochrangigen Adligen machen wollen, da er nicht zu früh deren Aufmerksamkeit erregen wollte.
Die Bemühungen zur Verbesserung ihrer Lebensbedingungen wurden fortgesetzt. Nachdem Lu Xuan mehr als ein Dutzend Ferkel verspeist hatte, beherrschte er im Wesentlichen ein effektives Kastrationsverfahren. Gleichzeitig entwickelte er aus humanen Wundmedikamenten ein speziell für Ferkel entwickeltes Wundheilmittel, wodurch deren Überlebensrate auf 80 bis 90 % gesteigert werden konnte.