“Oh, Dios mío… esta carne…” Cui Qi se rascó la cabeza, pensando durante un buen rato pero aún así no se le ocurría cómo describirla.
“Yo, Chen Yunqiao, he comido en todos los restaurantes de Chang’an. Pero hoy me atrevo a decir que en ningún otro lugar de la ciudad preparan este cerdo estofado. He oído que el hermano Lu lleva mucho tiempo investigando este plato, y ahora que lo ha probado, es una obra maestra. Si lo sirven en su restaurante, sin duda se convertirá en una sensación en Chang’an en cuestión de días.”
"Este plato aparecerá en mi taberna alrededor de la víspera del Año Nuevo Lunar."
"Eso es estupendo. Traeré a la Guardia Imperial para que te apoye. Te garantizo que este plato se convertirá en una sensación en todo Chang'an en un solo día."
"Entonces le deseo, magistrado, un negocio próspero y una gran riqueza."
Fuera de la ventana, caía una fuerte nevada. Dentro, el vapor que se elevaba, junto con las risas y los gritos de varias personas, se fundían gradualmente en una bruma difusa.
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La primera nevada en Chang'an fue intensa. Tan intensa que al día siguiente las calles estaban llenas de gente paleando la nieve.
Lu Xuan, bostezando, se levantó temprano para palear la nieve. El grupo había estado bebiendo hasta altas horas de la madrugada antes de separarse, con aspecto bastante inestable. Aunque Lu Xuan estaba en mejor forma física y se le pasó la borrachera más rápido, no pudo soportar los efectos de la falta de sueño.
«Maestro, ¿acaso no es tarea de los sirvientes quitar la nieve? ¿Por qué la quita usted mismo?». El anciano estaba algo confundido. Sin embargo, Lu Xuan tenía sus propias teorías.
"Puede que no barra otras cosas, pero aún tengo que barrer la nieve frente a mi casa."
Mientras hablaba, Lu Xuan tomó una escoba y barrió un camino a ambos lados de su puerta principal. Justo en ese momento, se abrió la puerta de enfrente y salió una niña de unos trece o catorce años con una escoba. Ella también comenzó a barrer la nieve frente a su propia puerta.
La nevada de anoche fue bastante intensa, con unos diez centímetros de nieve. La niña tenía dificultades para palearla. Lu Xuan también estaba algo desconcertado. El patio frente a su casa nunca había estado habitado. Se preguntaba cuándo alguien habría empezado a vivir allí.
Al ver que a la niña le costaba mucho barrer, Lu Xuan se acercó y la ayudó.
"Tan joven, y ya estás paleando nieve. ¿Dónde están tus padres?"
"¿Eh?" La niña se quedó desconcertada.
"No, no, esta no es mi casa. Soy la criada de la señorita. Esta es la casa de la señorita. Joven amo, no necesita ayudarme, puedo arreglármelas sola."
Lu Xuan se dio cuenta de repente. A pesar de llevar tanto tiempo allí, todavía no se acostumbraba a algunos de los fenómenos comunes de la dinastía Tang. Por ejemplo, una niña de trece o catorce años podía no ser una princesa de una familia adinerada, sino simplemente una sirvienta de otra.
La niña agitó las manos repetidamente, diciendo que no. Pero Lu Xuan, sin dudarlo, dio un paso al frente y le abrió paso.
"Regresa rápido. Hace frío hoy y no vas lo suficientemente abrigado. Ten cuidado de no resfriarte."
"Ah... estoy bien. Joven amo, gracias, es usted una persona muy amable..." Lu Xuan, quien sin querer había recibido una "tarjeta de buena persona", sonrió y negó con la cabeza. Luego, tomando su escoba, continuó barriendo la nieve a su alrededor, creando un estrecho sendero para los peatones en la calle.
De vuelta en el patio, los sirvientes casi habían terminado de limpiar. Grandes montones de nieve se apilaban bajo los árboles. Varios sirvientes ya habían colocado escaleras y comenzado a quitar la nieve de los tejados. En la actualidad, esto sería un acto inútil y peligroso. Pero en la antigüedad, era necesario. La nieve acumulada podía provocar el derrumbe de las casas, causando daños mucho mayores.
Las casas del patio de Lu Xuan no eran lo suficientemente resistentes como para derrumbarse bajo semejante cantidad de nieve. Sin embargo, los sirvientes estaban acostumbrados a este tipo de trabajo. Simplemente les dio una instrucción informal para que tuvieran cuidado y luego los dejó marchar.
Sin embargo, aquella simple advertencia de "¡Tengan cuidado!" conmovió hasta las lágrimas a los sirvientes. En aquella época, ningún amo se preocupaba por la seguridad de sus sirvientes.
Tras dar algunas instrucciones, Lu Xuan entró. Xiao Si ya había preparado el desayuno.
Los bollos al vapor rellenos de cebollino y huevo, acompañados de unas gachas de mijo ligeramente espesas, constituyen una combinación perfecta para despejar la mente y calentar el estómago.
Hizo un gesto para que Xiao Si y el anciano se sentaran a comer juntos. Eran las únicas dos personas en todo el patio que podían sentarse a comer con Lu Xuan.
"Señor, tenemos un nuevo vecino al otro lado de la calle. Cuando termine de comer, elija algunos bocadillos para regalarle y vaya a visitarlo."
"¡De acuerdo!" El anciano asintió sin dudarlo, y los tres bajaron la cabeza y continuaron desayunando.
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Capítulo cuarenta y ocho: Regalo de vuelta
"Señorita, señorita, vi al joven señor al otro lado de la calle mientras paleaba la nieve hoy. Era un tipo muy amable, incluso me ayudó a palear la nieve."
"Tonterías, si fuera el joven amo, ¿por qué iba a barrer la nieve él mismo?"
“No me lo estoy inventando. Oí a alguien en el patio llamándolo ‘amo’”.
"¿En serio? Si son los anfitriones, ¿por qué saldrían ellos mismos a palear la nieve?"
"Yo tampoco lo sé. Pero creo que le oí decir algo así como: 'Tienes que barrer la nieve de delante de tu casa'".
"¿Barrer la nieve de delante de tu propia puerta? ¿Este joven amo es un erudito?"
"No lo sé. Solo hablé con él unos minutos. Despejó los caminos alrededor de nuestra casa. Así que cuando la señorita salga más tarde, no tendrá que caminar en la nieve."
"Entonces debemos agradecerles como es debido. Por favor, traigan algunos bocadillos y llévenlos más tarde. Acabamos de mudarnos, así que considérenlo un pequeño obsequio."
"De acuerdo. Iré enseguida."
"Primero comamos, luego nos vamos."
—No hace falta, no tengo hambre —dijo la niña, y se fue dando saltitos a buscar algo de comer.
Justo cuando se marchaba, se topó con el anciano.
La niña apenas había dado unos pasos cuando echó a correr de vuelta.
—Señorita, señorita. Mire, este es un regalo del joven señor de enfrente —dijo la niña mientras entraba corriendo con una caja. Casi tropieza y se cae.
En cuanto la niña salió, vio al anciano que estaba a punto de llamar a la puerta. Simplemente tomó lo que el anciano le ofrecía.
"Wu'er, ¿cuántas veces te lo he dicho? No te pongas tan nervioso."
—Sí, señorita. Rápido, vea qué cosas buenas hay dentro. —La muchacha llamada Wu'er puso la caja en las manos de su ama y la instó a abrirla.
Presionada sin cesar, la joven no tuvo más remedio que abrir la caja. Dentro había una caja de pasteles con formas extrañas.
"Oh... es un postre. Pero qué raro, nunca había visto un postre así."
A la joven también le pareció algo novedoso. Es normal que los nuevos vecinos intercambien aperitivos. Sin embargo, nunca antes había visto esos aperitivos de la casa de enfrente.